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現在豬價持續低迷，養豬人越賠越多，從去年大約7元/斤跌到現在將近5元/斤，養豬人資金壓力越來越大。目前豬場每出欄一頭生豬就會虧300元左右，所以很多養豬人的錢包逐漸由鼓脹變得扁平。有些豬場老板認為我現在反正是虧，不如再飼養一陣，等到豬價好一點再出手，所以現在很多地方都出現幾百斤的“大象豬”。
出欄？還是不出欄？不用糾結，請看看科學的分析！
我們來看看育肥豬的增重規律：
育肥豬一般都是前期慢，中期快，后期又變慢，表現為不規則的拋物線。據中國農業大學肖煒博士的研究，豬體重在30-90kg階段，日增重隨體重的增加而上升（由550g增加到810g）；體重超過90kg時，日增重開始下降（體重90kg-120kg，日增重由810g降低至510g）；當體重達到150-200kg時，日增重僅為最高日增重的50%左右。
由此可見，出欄體重過大時，日增重下降（生長速度變慢）、飼料消耗增多，造肉成本大幅增加，經濟性下降。這是什么原因呢？
1. 隨著體重的增長，豬的維持能量需要逐漸增加。用于維持（保命）的養分相對地逐漸增加，用于生產（增重）的比例日益減少，增長同樣的體重消耗的飼料將必然隨之增加。
2. 隨著年齡的增長，體組織的生長勢是骨骼<皮<肌肉<脂肪。同時，隨著豬的體組織和體重的增長，機體的化學成分也呈現一定規律性的變化。即隨著年齡和體重的增長，機體的水分、蛋白質和灰分相對含量降低，而脂肪相對含量則迅速增多。
研究表明，沉積1g肌肉組織約需代謝能8.9KJ，而沉積1g脂肪組織約需代謝能42KJ。由此可見，隨著體重的增長，機體沉積脂肪增多，所需能量也逐漸增多，增長同樣的體重消耗的飼料必然增加。
綜上所述，如果因為低迷行情而過度壓欄，或者限制采食量（限制營養攝入）人為減慢豬生長速度，都會增加飼料浪費，導致成本增加。即使豬價上漲，如上漲幅度不大（1.5元以內），同樣也會賠錢，如果豬價沒有上漲或者繼續下跌，則會賠的更多。這還是在豬場生產一切正常情況下分析，如果再考慮疾病風險（氣溫逐漸增高，大豬怕熱），那這一切可就不好說了。
綜合考慮養豬成本、疾病風險、市場行情等因素，在豬價低迷時期，不要飼養大體重豬，體重越大，成本越高，風險越大，90kg以上體重就可以出售，落袋為安。
