豬已被圈養了數千年,但考慮受控環境及豬的生態需求仍然是一種新的提法,豬所處的環境必須擁有飼料、飲水、新鮮的空氣、空間、住房和廢物處理。
水的供應
如果沒有水,豬會拒絕采食。斷奶仔豬和育肥豬每天喝的水約占其體重的10%~15%。妊娠母豬、公豬每天需要喝8~12升水。哺乳母豬則消耗25升以上的水。在保育階段,水流量應為每分鐘250~400毫升。在生長育肥階段,水流量應為每分鐘500~700毫升。用于母豬和公豬飲水的水流量應該是每分鐘750~1000毫升。壓力控制器可減少浪費,確保豬進行良好的采食。
乳頭飲水器應調至豬肩的高度,這對斷奶仔豬尤為重要。穩定持續的供水對妊娠母豬而言很重要,這有助于預防尿液濃縮、膀胱結石和尿路感染。水系統的故障或長途運輸過程中沒有水的供應會導致豬只脫水時間延長,使得鈉在腦部積聚。因此在進行補液的時候,細胞外基質中的鈉離子滲透會致使水突然進入大腦,導致水腫、中樞神經系統癥狀、共濟失調、抽搐和死亡。這也被誤稱作“食鹽中毒”。脫水會引起豬只類似偽狂犬病或鏈球菌性腦膜炎的癥狀。實驗室診斷是通過發現腦膜中有嗜酸性粒細胞、大腦血管出現“袖套”現象來確診的。
采食飼料
營養是基本的生態需求。斷料似乎能夠節省飼料,但也可能導致豬咬尾、胃病的發生以及腸道扭轉進而發生的突然死亡和“出血性腸道綜合癥”。在許多豬場,所有飼料的搬運是依賴人工。不過,在未來,設計合理可調節的飼喂器將最終使豬只很好地采食飼料、減少飼料浪費。
溫度控制
環境控制主要是控制溫度。金屬、磚塊、玻璃和混凝土可以為豬只提供庇護,但這些材料的導熱性比絕熱材料要快幾乎100倍。采用隔熱的屋頂和墻壁,盡量減少使用玻璃窗戶有助于在夏季和冬季控制溫度。
當健康豬只的體溫達到39.2℃時,已經很熱了。在炎熱的天氣,來自陽光的熱量和豬體內的熱量必需去除,否則豬由于太熱會拒絕進食。當環境溫度太低時,用于生長的飼料能量被轉移到維持基本的體溫,熱損失就成了一個經濟問題。豬太熱太冷,均會影響飼料轉化。
適溫區(TNZ)是指豬感到舒服的溫度范圍,種豬和生長豬為15~24℃,新生仔豬為34~38℃。如果環境太冷、能量攝入太低,則不足以支持正常體溫。剛產下和保育階段的仔豬體溫可能會低于正常體溫(低溫)。豬只身體可以允許溫度降到可節約能量的溫度,但是隨著其身體發育停止,免疫系統的負面后果隨之而來。當仔豬體溫低于正常值,就需要檢查母豬乳汁是否充足、仔豬日糧的質量和環境溫度。常見的現象是,新生仔豬和斷乳仔豬所處的環境太冷而生長育肥豬則很溫暖,這會導致其采食量和生長速度降低。
通風
豬需要新鮮空氣。根據經驗,應采用持續的最少通風方式,一個豬舍整體每小時需要通風換氣6~60次。將水分、病原體和潛在的有毒氣體排出去,使新鮮空氣中的氧氣進入。常見的錯誤是,人們會關閉所有的通風以保存熱量。如此,水分、氨和病菌水平將達到豬只難以忍受的水平。同時會損壞豬舍,損害豬和工人的健康。長遠來看,這樣會延緩豬的生長、延長豬只上市的時間,因此造成飼料的浪費。
調整溫度和通風率
應根據通風率和溫度表來確定豬舍風扇的大小,并確定安裝的控制器的起始點。飼養人員應接受培訓,學會觀察豬只、調節控制器,以滿足不斷變化的形勢。相對濕度控制是提供足夠的最小通風率的關鍵點。如果相對濕度維持在60%~70%或以下,病原體和有毒氣體就能得到控制,氧氣水平就足夠了。太高的相對濕度會導致病原菌快速積累和疾病問題產生。適當的通風不會浪費熱量,而是利用熱量去除水分。在良好的隔熱豬舍中,大部分的熱量來自于豬只自身,對于熱量補充的要求并不高。
豬的生長需要空間,而空氣的質量和每頭豬的活動面積一樣重要。不透風的豬舍承受能力較低,因此飼養的密度要比通風良好的豬舍低。
進氣控制
大部分現代化豬舍的通風采用機器控制的負壓,或者是“自動”進氣口以一定的速度將空氣帶入,以混合空氣、避免氣流沖擊。進氣流速度的范圍是每分鐘500到1000英尺或者每秒3至6米,相當于真空狀態下-0.05到-0.10英寸水柱。
進氣口應保持大致一定的空氣排氣率。因進氣不足以及不斷變化的通風率未能配合進氣口的開關等常見錯誤可導致靜壓損失。即使是一些新的豬舍也會有較差的進氣口控制和通風失敗。破損風扇罩、門窗、開放的糞池、連通豬舍的糞水溝和墻壁上的裂縫都是必須管理的進氣口。應避免空氣從進氣口中斷或者打開風扇附近的窗戶。糞便存儲和處理的流向是通風設計常常被忽視的重要因素,而使糞池成了不必要的且無法控制的進氣口。
行為線索
豬非常講衛生。如果有條件,豬會將自己的睡覺區域與排泄區域分開。如果與其自發的衛生行為不同,則表明環境中存在問題。異常行為如豬咬尾通常是供給不足的表現,因為豬沒能得到它所需要的東西。