3. 生產中注意的問題
3.1 以飼養標準為主要依據
飼養標準是不同飼養目的下動物的營養需要量,可作為制作預混料配方的依據,在具體應用時,還有賴于動物營養學的廣泛知識。①飼養標準上的營養需要量,應是各種組分提供的同種營養素的總和,而不是要添加的量;②最好使用直接測定成分后的預混料原料,同時應考慮各種營養物質之間存在的協同和頡抗作用;③飼養標準中的營養需要量只是滿足動物所需的最低需要量,在制作配方時應根據實際條件再加上適當的量,以保證動物在不同條件下對某營養物質的真正需要。
3.2 考慮工藝及加工損耗
在預混料加工過程中,首先應保證嚴格按照配方要求準確投料;其次,要根據各種組分的特性,采用不同的添加方法;最后要保證混合均勻(CV小于7%)。在飼料加工過程中(如粉碎、制粒等),一些維生素等營養成份會受到損害,因此在研制配方時,要考慮這類因素。
3.3 注意基礎飼料中的抗營養因子
在許多能量飼料和蛋白質飼料原料中含有一些抗營養因子,其對飼料中的營養因子有一定的破壞作用。如亞麻餅中含抗B6因子;大豆中脂肪氧化物對維生素A有破壞作用等。在做配方時,應注意添加這些營養成份。
3.4 注重穩定性因素
大多數的維生素穩定性較差,若遇金屬離子更甚。如飼料中Cu、Fe、Mn等存在的情況下貯存3個月,維生素A損失80%,維生素B6損失20%。所以生產中存放時間不能過長,并注意密封、避光等措施。
3.5 微量組分的粒度及配伍問題
微量組分的粒度要求決定于它們的性質以及在全價配合飼料中所占的比例,對于添加比例小而又難以分散的物料則要求粉碎得細一些,否則將影響混合的均勻度。微量活性組分對動物的生長有很大的影響,但自身相互間容易產生化學反應而影響其活性。解決配伍問題的方法主要有:將維生素、礦物質及其他成分分別包裝,直到生產全價配合飼料時才將各種預混合飼料同時加入;提高活性組分的穩定性,通常采用兩種方法,一種是在易被破壞的組分外包保護層,另一種是將易于影響其他組分活性物質的組分進行衍生物處理。
3.6 安全性與高效率
微量元素大多是化學品,添加時不僅要考慮其有效量,同時還要考慮中毒量。如銅是一種有效的微量元素,高劑量對動物有促生長作用,但在做配方時,應更多地考慮其普通用途,因特殊功效的量與中毒量很接近。再如硒,飼料中含量極微,并且有效量與中毒量又十分接近。復合預混料含有各種微量元素和維生素,許多種微分之間存在相互影響,如維生素E和微量元素硒在機體內具有相互協同作用;鈣和磷只有比例合適時才能發揮高效率;鐵、鋅的量可影響銅的吸收效果等等。
3.7 膽堿問題
氯化膽堿是低分子有機化合物,是幼畜生長發育階段的必需品,以玉米為主的飼料中,必須添加足量的膽堿以保證畜禽健康生長。一般用50%氯化膽堿粉劑作為飼料添加劑,它具有較強的吸濕性,它本身雖很穩定,但對其它添加劑活性成份的破壞性很大,對維生素A、D3、K3等都有破壞作用,故在使用時應先用麩皮、脫脂米糠、稻殼等吸附干燥處理,控制載體水分,以防膽堿吸潮。
3.8 兼顧天氣因素
不同氣候條件下,動物對營養的需要有差異,應隨氣候適當調節營養元素的比重,使配方更為合理。