又到了新玉米收獲的季節(jié)，隨著市場上陳玉米的短缺，許多養(yǎng)殖戶開始大量使用價格較低的新玉米，有些養(yǎng)殖戶甚至全部換成了新玉米，這種做法存在很大隱患，它會造成畜禽拉稀、飼料報酬偏高、母豬流產(chǎn)和死胎等一些問題。那么是什么原因造成的這些問題？

1、抗性淀粉含量高

玉米是后熟生理作物，新玉米中的抗性淀粉含量最高，儲存一段時間（5-6周）含量逐漸降低。不同飼料原料抗性淀粉含量存在差異，見下表。抗性淀粉在小腸中不能被消化，而在大腸中容易被大腸桿菌發(fā)酵利用，產(chǎn)生毒素引起拉稀。

2、水分含量高

新收獲的玉米水分在華北地區(qū)一般為15%-20%，在東北和內(nèi)蒙地區(qū)一般為20%-30%。高水分會破壞日糧中維生素等活性成分、降低日糧中代謝能水平和粗蛋白水平、打破日糧中各營養(yǎng)素間的平衡關(guān)系等，所以最好通過收購合格品質(zhì)的玉米來解決或根據(jù)水分差異的影響，調(diào)整日糧營養(yǎng)水平。

3、代謝能值低

玉米水分含量高會造成代謝能水平偏低，導(dǎo)致畜禽采食量增加，特別是產(chǎn)蛋雞表現(xiàn)尤其明顯，采食量增加，產(chǎn)蛋率卻下降。采食量增加直接造成料肉比升高，飼料成本增加。

多數(shù)養(yǎng)殖戶認(rèn)為玉米霉變只發(fā)生在玉米貯存過程中，但實際上玉米霉菌分為倉儲霉菌和田間霉菌。谷物在采收前后約25%已受到霉菌的污染，添加霉菌毒素吸附劑固然是個辦法，但關(guān)鍵還是要高度重視霉菌污染的問題，把生霉�？刂圃�1%范圍內(nèi)。另外高水分的玉米存放時也容易引起發(fā)霉變質(zhì)，因此最好將玉米的水分控制在14%以內(nèi)。

既然找到了原因，那么怎樣科學(xué)使用才能最大限度地發(fā)揮新玉米的營養(yǎng)作用呢？

1、平衡營養(yǎng)：如果新玉米水分14%-16%，為了平衡日糧中的能量和粗蛋白質(zhì)，新玉米添加比例=標(biāo)準(zhǔn)水分玉米在配合料中的添加比例×（1-14%）&pide;（1—實際水分含量%）×100%，此方法只能從理論上解決營養(yǎng)平衡的問題，抗性淀粉的影響無法消除，所以也不能有效提高飼料轉(zhuǎn)化率。

2、部分使用：將陳玉米與部分新玉米混合使用，逐漸增加新玉米的添加比例，過渡半個月，以減少抗性淀粉的影響。新玉米配的飼料水分較高，不宜久存，最好隨配隨喂。

3、篩選風(fēng)選：新玉米過篩與過風(fēng)，可以有效減少破碎粒及雜質(zhì)在玉米中的含量，從而減少霉菌毒素對動物的危害，適口性也可以得到改善。

4、適度陳化：新玉米需要入庫儲存5-6周，經(jīng)過后熟化以后再使用。

5、減少用量：尋求玉米替代產(chǎn)品如小麥及其副產(chǎn)品，減少此階段玉米的用量。

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