飼料企業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)過營銷顧問千方百計(jì)的藝術(shù)性一跳，產(chǎn)生價(jià)值進(jìn)入豬場，但是隨之而來的就是令所有豬場老板和營銷顧問膽戰(zhàn)心驚的投訴問題。經(jīng)過歸納，排除豬場因素造成的問題，豬場對(duì)飼料企業(yè)產(chǎn)品的投訴大致可以分為以下幾類：
①適口性
排除飼料的衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)( 例如嘔吐毒素等) 的問題，就是原料品控、倉儲(chǔ)品控工作沒有做好。原料品控問題例如原料摻假、摻雜、酸敗、霉變、生蟲、破損、熱損傷、生芽、發(fā)熱、發(fā)酸、發(fā)酵;倉儲(chǔ)品控問題包括原料在庫房里發(fā)熱、自燃、自損傷、酸敗、污染、霉變、串味等都會(huì)造成適口性和采食量下降。最后就是共性品控中排查配方中添加劑應(yīng)用是否合理，例如甜味劑與香味劑的搭配是否合理?氧化性、微量元素是否經(jīng)過分子修飾掩飾其苦味。
②腹瀉
排除各種應(yīng)激、毒素、添加劑的組合應(yīng)用技術(shù)，就是原料品控中飼料企業(yè)化驗(yàn)室的原料檢測項(xiàng)目與檢驗(yàn)頻率沒有執(zhí)行好，原料的質(zhì)量沒有控制好，例如膨化大豆的脲酶活性問題、魚粉等動(dòng)物源性飼料中的沙門氏菌、大腸桿菌等超標(biāo)，或者沒有經(jīng)過滅菌處理。另外就是現(xiàn)場品控中的乳豬料熟化工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)等因素所致，最后就共性品控中的配方評(píng)審，配方中使用谷氨酰胺用量是否充足等。
③毛粗、毛長
首先是原料品控中排查蛋白原料是否存在問題。例如魚粉，如果摻入羽毛粉過多，氨基酸就會(huì)嚴(yán)重失衡;然后現(xiàn)場品控排查均勻度是否達(dá)標(biāo)，加工工藝中原料是否處理到位，消化吸收率如何;最后，共性品控中排查配方中氨基酸含量是否平衡，微量元素是否經(jīng)過處理。
④光吃不長
還要從原料品控和實(shí)驗(yàn)室的檢驗(yàn)管理中排查，例如所用的玉米容重是多少?筆者在山東見過用容重620g/L 玉米做乳豬料，還有用蟲蝕粒22% 的玉米做乳豬料，能量損失這么嚴(yán)重讓豬怎么生長?另外就是排查原料摻假，比如乳清粉摻假用蔗糖、葡萄糖合成;豆油、椰子油摻假用粽籽油或者棉籽油代替;豆粕里摻沸石粉;膨化大豆用磷脂摻假;氨基酸摻假等。其次是原料清潔問題，玉米、小麥的有機(jī)、無機(jī)雜質(zhì)含量高等。
⑤骨架、體型
共性品控排查配方中功能性添加劑的組合應(yīng)用技術(shù)，是否使用激活技術(shù)，激活功能使得營養(yǎng)釋放得更全面，營養(yǎng)更充分
⑥免疫抑制及各種嚴(yán)重疾病
原料品控中排查衛(wèi)生指標(biāo)問題，黃曲霉毒素、嘔吐毒素、赤霉烯酮等毒素污染，定期進(jìn)行測定排查;共性品控中排查配方中使用的有機(jī)鐵選擇的合理性，核苷酸、精氨酸用量是否充足，卵黃抗體是否穩(wěn)定等。
我們得出結(jié)論：
所有來自豬場的投訴都是隱藏在飼料企業(yè)的品控問題，例如原料品控、倉儲(chǔ)品控、實(shí)驗(yàn)室的管理、現(xiàn)場品控、共性品控及功能性添加劑的合理應(yīng)用等，只有定時(shí)排查企業(yè)的隱患，做好預(yù)防式的品控管理，制造出健康優(yōu)質(zhì)的豬食品，豬才會(huì)真正喜歡你的飼料。
那么，如何做好排查?如何做好預(yù)防?如何做好優(yōu)質(zhì)的乳豬料?答案就是品控技術(shù)服務(wù)體系中四大手法中的第一大手法——“飼料企業(yè)的定時(shí)體檢法”。
飼料企業(yè)品質(zhì)管理中有108個(gè)品控關(guān)鍵控制點(diǎn)，這108 個(gè)品控點(diǎn)不是依照規(guī)范和ISO 質(zhì)量管理體系來排查，而是從豬的營養(yǎng)與健康的角度，認(rèn)真查看原料、倉儲(chǔ)、檢驗(yàn)、清潔、清理、清洗、粉碎、熟化、混合、冷卻、糊化、破損、分級(jí)、平衡，認(rèn)真地給飼料企業(yè)診斷把脈并出具《體檢報(bào)告》，然后根據(jù)豬的免疫營養(yǎng)、骨架營養(yǎng)、肌肉營養(yǎng)、效能營養(yǎng)、腸道營養(yǎng)、激活營養(yǎng)，并利用四大屏障技術(shù)——化學(xué)屏障、生物屏障、免疫屏障、機(jī)械屏障屏蔽產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，并出具《項(xiàng)目方案》，最后利用飼料加工六度技術(shù)制造出優(yōu)質(zhì)、健康的乳豬料食品。只有這樣，全心全意從豬的角度，排查隱患，設(shè)計(jì)制造出的飼料，豬才會(huì)真正喜歡。

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