 |
 |
近年來，規模化場發展迅速。但筆者通過調查多個豬場，發現目前大多數豬場都不注重豬場內外的環境衛生建設，造成豬的體質下降，為疫病的發生與傳播提供了有利條件。因此，通過完善豬場內外布局和豬舍內部的工藝設計等，給豬群提供一個良好的生長和繁育的環境，促進豬只的生長成為當務之急。現就當前豬場在環境衛生體系建設中幾個值得重視的問題作以探討。
一、大中型豬場的選址
養殖場選址必需符合《中華人民共和國畜牧法》的規定，遠離城市水源、交通主干道;并盡可能遠離其他的生產區域，如交通要道、村莊、工廠、鐵路等，以便最大限度地減少疾病傳染的可能性;但也要交通方便，這樣既有利于防疫，又便于解決運輸等問題。同時，要求建在地下水源豐富、地勢高燥、排水暢通的地方。如果自然條件滿足不了這個要求，就應當采取墊高地勢和豬舍周圍開挖排水溝的辦法來解決。
二、改善豬場的內、外環境
1、植樹種草綠化環境
豬場周圍和場區空閑地植樹種草(包括蔬菜、花草等)，如在豬場內的道路兩側種植行道樹，每幢豬舍之間栽種速生、高大的落葉樹(如水杉、白楊樹等)，場區內的空閑地遍種蔬菜和花草。有條件的豬場最好在場區外圍種植5～10 m寬的防風林。這樣在寒冷的冬季可使場內的風速降低70%～80%;在炎熱的夏季氣溫下降10%～20%;還可使場內空氣中有毒、有害的氣體減少25%;臭氣減少50%;塵埃減少30%～50%;空氣中的細菌數減少 20%～80%。
2、搞好糞污處理
一個年產萬頭生豬的規模化豬場，每天排放出豬糞污水達100～150t。這些高濃度的有機污水，若得不到有效的處理，屯積在場，必然造成糞污漫溢，臭氣熏天，蚊蠅滋生，其中的病原微生物，還可能給豬群帶來二次污染。如果隨意將糞污排放到江、河、池塘內，污水中含有的超標酸、堿、酚、醛和氯化物等，可致魚、蝦死亡，使植物枯萎。因此，如果忽視或沒有搞好豬場的糞污處理，不僅直接危害到豬群的健康，也影響到附近人們的生產、生活。
(1)固體即干糞，比較容易處理。可直接出售給農戶作肥料或餌料，亦可進行生物發酵，生產出豬糞生物有機肥。這種肥料除了保持豬糞本身的肥效外，其中的有益菌能起到除臭、除濕、殺滅病原微生物的作用。若同時加入相應的菜粕、多種微量元素，還可制成高效的生物有機肥。這樣不僅可消除污染源，還能創造出可觀的經濟效益。為此，要求規模化豬場應以人工清糞為主，少用水沖欄圈，實行糞水分離，這樣還可提高豬糞有機肥的產量和質量。
(2)液體，即從各幢豬舍的溝渠集中排放到污水池內高濃度的有機污水。為了凈化這類污水，人們作了很多探索。一般來講，首先要進行固、液分離(可用沉淀法、過濾法和離心法等)，將分離出的固體部分作干糞處理;液體部分再進行生物氧化、厭氧處理或用于人工濕地。在水資源缺乏的地區還可將處理后、經檢驗合格的上清液回收再用于沖洗豬圈。
(3)在養殖場內修建沼氣池，用沼氣工程技術處理人畜糞便，既能有效解決場內生活能源問題，又能獲得農業生產所需的有機肥料，改善養殖場內環境，具有良好的經濟、生態和社會效益。
3、控制豬舍內的小環境
小豬怕冷、大豬怕熱、大小豬都不耐潮濕，還需要潔凈的空氣和一定的光照。因此，規模化豬場豬舍的結構和工藝設計都要圍繞這些問題來考慮。而這些因素又是相互影響、相互制約的。例如，在冬季為了保持舍溫，門窗緊閉，但造成空氣污濁;夏季向豬體和豬圈沖水可以降溫，但增加了舍內的濕度。由此可見，豬舍內的小氣候調節必須進行綜合考慮，以創造有利于豬群生長發育的環境。
(1)溫度
溫度在環境諸因素中起主導作用。豬對環境溫度的高低非常敏感，表現為仔豬怕冷。若仔豬裸露在1℃環境中2h，便可凍僵、凍昏甚至凍死。成年豬長時間在-8℃的環境下，可凍得不吃不喝，陣陣發抖;瘦弱的豬在-5℃時可凍得站立不穩。寒冷對仔豬的間接影響更大，致使仔豬患黃白痢和傳染性胃腸炎等、豬肺疫等。污濁的空氣還可引起豬的應激綜合征，表現為食欲下降、泌乳減少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等。消除或減少豬舍內的有害氣體，除了注意通風換氣外，還要搞好豬舍內的衛生管理，及時清除糞便、污水。干燥是減少有害氣體產生的主要措施，通風是消除有害氣體的重要方法。當嚴寒季節保溫與通風發生矛盾時，可向豬舍內定時噴霧過氧化物類消毒劑，其釋放出的氧能氧化空氣中的硫化氫和氨，起到殺菌、除臭、降塵、凈化空氣的作用。
(4)光照
光照能促進豬的新陳代謝，加速骨骼生長，活化和增強免疫機能。育肥豬對光照沒有過多的要求，但光照對繁育母豬和仔豬有重要的作用。試驗表明，光照由10Lx增加到60～100Lx，其繁殖率能提高4.5%～85.0%;新生仔豬的窩重增加0.7～1.6kg。哺乳母豬每天維持16h的光照，可誘發母豬在斷奶后早發情。為此，要求母豬、仔豬和后備種豬每天保持14～18h的50～100Lx的光照時間。自然光照優于人工光照，因而在豬舍建筑上要根據不同類型豬的要求，給予不同的光照面積，同時要注意減少冬季和夜間的過度散熱和避免夏季陽光直射豬舍。
