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生豬市場是一個充滿競爭的市場，波動之頻繁猶如“過山車”，“豬賤傷農，豬貴傷民”已然成為國計民生發展之痛。多年以來，中小型養殖戶為我國的養豬業作出了巨大的貢獻，但面對生豬市場的劇烈波動，經濟效益一直不穩定。
一般來說，中小型養殖戶的投資成本較低，抵御風險能力較差。辛辛苦苦一年下來，只是期望育肥豬賣個好價錢，倘若錯過時機或遇到豬價低迷期就不得不“望豬興嘆”。
面對多變的生豬市場，如何在現有的條件下保證爭取到最大的盈利以及在虧損時將損失降至最低是中小型養殖戶最為關注的問題。筆者認為，養殖戶應把握好賣豬原則和時機，以應對生豬市場波動。具體來說，應做到以下幾點：
1.盈利。作為養殖戶始終須明白的是，養豬成本并不能完全決定生豬價格，但生豬價格卻決定了盈利水平；當期出欄和銷售育肥豬的生產成本是建立在此前至少10個月內的飼料、母豬、人工和折舊等成本的基礎之上，而生豬價格主要受到市場供求關系的影響，基本與當前的養豬成本無關。因此，盈利應是賣豬的第一原則。
2.順市。生豬市場行情瞬息即變，幾乎任何人都無法完全準確預測到生豬市場變化的時點和方向。因此，對已經達到出欄體重的育肥豬，養殖戶應盡可能地順應市場形勢，在保證盈利的情況下，于生豬價格上行期出欄。
3.宜早不宜遲。在生豬價格達到最高點后開始下滑的情況下，養殖戶應盡可能在較早的時間出欄，以避免因生豬集中出欄帶來的價格急速下跌，同時也可避免屠宰廠或收購方實行壓價策略，從而造成更大的損失。
4.留小不留大。在生豬價格處于下行周期或行情持續低迷時，養殖戶可以適當地將盈利期望寄托于后期生豬價格的回升，但應盡可能地將中大豬出欄，并以保留母豬為主，適當保留符合出欄預期的哺乳仔豬、保育豬等。
5.與屠宰廠對接。目前的情況下，屠宰廠與養豬戶之間缺乏有效的聯系，很大程度上還要依賴于生豬經紀人的橋梁作用。養殖戶通過合作社或直接與屠宰廠進行對接，以及建立政府主導的生豬供銷信息平臺等，都可以減少生豬收購和批發的中間環節，這不僅可以提高養殖戶的利潤，也為屠宰廠節省了成本。
