一、應激與引起應激的因素
應激是指畜禽機體在不良環境的刺激下,所引發的機體內部一系列非特異性反應或緊張狀態的統稱。例如,高溫炎熱引起的出汗或呼吸急促,低溫寒冷引起的顫抖或扎堆共暖,這是特異性的作用,但炎熱和寒冷又都能促使腎上腺皮質激素的分泌,這是非特異性的作用。畜禽機體應激的目的是為了克服不良環境的刺激,并盡量適應刺激。但不良環境刺激的程度較強或持續時間過長,畜禽的適應機能就會逐漸減弱、失效甚至衰竭,機體的內分泌失調,其繁殖機能、消化機能、免疫機能和抗病能力就會隨之下降,飼養環境存在的病原菌(病毒、細菌等)就可乘虛而入引發疾病。即便不發生疾病,畜禽如長期處于應激狀態,也會導致其處于亞健康狀態,畜禽的生產性能會嚴重下降,并隨時有爆發疫情的風險。
現代養豬生產中引起應激的因素很多,例如,①氣候因素:氣候驟變,高溫高濕靜風、低溫高濕賊風,其中,尤以高溫引起的熱應激對種公豬和繁殖母豬的損害最大。②管理因素:抓豬、轉群、運輸、擁擠、踐踏,斷乳及生活環境的突然改變,剪牙、斷尾等的強烈刺激。③飼料營養因素:飼料種類、質量、數量、飼喂次數的突然改變。配方的不盡合理,某些營養成分的長期缺乏或過量。④飼養環境因素:飼養密度過大,有害氣體(NH3、H2S、CO2等)濃度過高,浮塵及病原微生物過多又不注重噴霧消毒、通風換氣等。⑤疾病及其免疫因素:疾病是重要的應激因素,免疫或治療注射等過程同樣會造成應激。一方面,規模化集約化養殖方式下,上述引起豬群應激的因素廣泛存在;另一方面,現代養豬生產由于過度追求以提高生長和產肉性能為目標的品種改良,使得目前在養豬生產中被廣泛應用的商業豬種對上述各種應激因素變得更加敏感。
二、夏季高溫應激對豬體的不利影響
在夏季持續高溫的應激因子刺激下,會給豬體健康和生產力帶來如下不利的影響:
2.1、豬體呼吸頻率和血液循環加快以促進散熱,而這種調節一方面會使機體氧化作用加強,體內能源物質分解加快,產熱量隨之增加,并且造成大量氧化代謝產物在體內積累;另一方面又使豬體消化道功能減弱、內分泌紊亂和肝臟解毒功能降低,結果造成抵抗力下降、體熱平衡被破壞,嚴重時體溫升高、豬只昏迷而形成豬熱射病。
2.2、在夏季高溫環境中,豬的食欲較差、采食量降低,其生長速度和增重也隨之降低。高溫高濕的變動也導致血漿中抗壞血酸的含量顯著降低,代謝必需的協調因子B族維生素也被大量消耗。因此,熱應激下,豬需要較多的這類營養物質。
2.3、夏季高溫對種豬繁殖性能的危害最大,熱應激一方面使公豬性欲降低和精液品質下降;另一方面高溫對母豬發情、配種、妊娠、哺乳均有嚴重的不利影響,降低母豬的繁殖力。
三、夏季養豬的飼養管理措施
夏季養豬生產中,采取有效的飼養管理措施,改善豬舍小氣候,為豬只創造適宜的環境條件十分重要。夏季高溫情況下,通常可采取如下飼養管理措施:
3.1、提高日糧營養濃度,特別是能量(以油脂代替部分碳水化合物)、蛋白質和維生素水平。高溫下豬采食量下降易導致營養供給不足,通過提高日糧營養濃度可以保證營養需要并適當緩解熱應激。另外,飼料中添加維生素C、維生素B族和碳酸氫鈉(0.2%)等,對防治熱應激也有一定的效果,建議母豬日糧中中添加功能性保健品—牲命1號,有效抗母豬生產繁殖應激,顯著提高仔豬初生重,促進泌乳,促進正常發情,提高受胎率和產仔數;仔豬使用功能性保健品—護仔康系列,有效幫助仔豬過好斷奶關,預防仔豬斷奶性腹瀉、掉膘、促進生長,提供均衡全面營養,提高抗病力,育肥豬使用功能性保健品—大荘素,有效消除飼料中亞臨床水平霉菌毒素,改善體型,提高瘦肉率,提高生長速度,縮短出欄時間10-20天;全場豬群日糧中添加0.25%奧得曼A,有效增強豬只機體非特異性抵抗力,減少應激反應,保護豬群健康。
3.2、為豬只提供充足的清涼飲水(采用自動飲水器)。同時,豬舍內可設淋浴或池浴降溫設施,為豬體噴霧、淋水;對分娩舍的哺乳母豬采用滴水降溫,將水滴至母豬頸部,以緩解母豬的熱應激,水的滴量或滴數以不濕及地面影響哺乳仔豬為適宜。
3.3、加強通風,以促進豬體蒸發散熱。炎熱夏季應將門窗打開加強空氣對流,母豬舍最好設置地窗,豬欄用鐵柵欄或花墻,以利對母豬生活休息區域進行有效通風。有條件的豬場可根據實際情況安裝豬用空調(正壓機械通風的局部調控)或縱向負壓機械通風的整體調控設施,并配以濕簾降溫系統,可有效降低舍內環境溫度。
3.4、調整飼喂和配種利用的時間,夏季應在每天氣溫較低時(如早晨或夜間)進行飼喂和配種利用。可適當增加飼喂次數,采用濕拌料飼喂并適當補飼青綠多汁飼料,以提高豬的食欲和采食量。
3.5、為減輕應激,夏季可適當減小豬群的飼養密度,減少轉群調圈的次數,必須轉群時,最好是選擇一天中氣溫較為涼爽時進行。另外,應注意對豬群定時驅蟲,疥螨等體外寄生蟲的感染會使豬群煩躁而加重熱應激的不利影響。
3.6、搞好豬舍周圍的綠化遮陽、通風和隔熱的設計。豬舍應建造得冬暖夏涼,舍址應選擇在高燥、向陽朝南之處,豬舍建造不應過于低矮,舍頂最好設隔熱層,墻體外側刷白以增強對太陽輻射的反射能力。
3.7、豬舍周圍種植樹木(高大落葉喬木)和牧草,樹木栽培不宜過密(距豬舍可4~6米),既利遮陰,又不影響通風和采光;豬舍屋頂可架設遮陽網或種植攀檐植物,以防止屋頂輻射熱;架設時一定要保持必要的高度,以免影響通風。