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豬肉價格連降九周
“最近兩天，來買肉的人終于多了一些。”北京朝陽區一家農貿市場內，一位販賣豬肉的商戶對中國商報記者說，今年因為豬肉太貴，來買肉的人逐月減少。因為貨賣不動，該商戶不敢大量進貨。此前也有消費者對記者表示，豬肉太貴了，“吃起來都不香了”。
豬肉價格連續九周下降，消費者“肉盤子”里的肉又“香”了嗎?農業農村部11月5日的監測數據顯示，全國農產品批發市場豬肉批發平均價格為39.18元/公斤，比前一天下降了0.6%，至此，全國豬肉批發價格已經連續九周下降。
根據農業農村部數據，豬肉月平均批發價格在今年2月達到最高，為49.62元/公斤，之后在高位震蕩，9月開始明顯下滑，10月出現首次同比下滑。截至10月23日，豬肉價格降幅超過20%。
一位前來買肉的消費者告訴中國商報記者，她剛買的五花肉的價格為28元/斤，較之前便宜了四五元，但還是有些貴，她心目中理想的豬肉價格是15元/斤左右。另一位消費者也表示，這周來逛市場，她發現肉較之前便宜了一些，買了一些做肉餡。但是因為價格還是有些貴，她不敢買多，只買了半斤的量。
商務部市場運行和消費促進司副司長王斌于11月7日公開表示，目前豬肉價格已經低于去年同期水平，雖然仍處于較高水平，但回落速度比較快。
生豬價格連跌帶動豬肉價格下降
從生豬價格下跌趨勢來看，豬肉價格或將持續走低。根據農業農村部監測數據，截至10月第四周，生豬價格已經連續12周下跌。10月28日，全國生豬平均價格29.82元/公斤，比前一周下降3.6%，與去年同期相比下降23.0%。
價格因何下跌?中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇對中國商報記者表示：“價格下跌主要是受產能恢復的影響。目前生豬供給增加，今年12月之前，生豬價格總體應該保持下跌趨勢。豬肉價格下跌時間滯后生豬價格2-3周，跌幅小于豬肉價格跌幅。”
據悉，農業農村部總經濟師、發展規劃司司長魏百剛此前公開表示，前三季度我國新建投產1.25萬個規模養豬場，復養了1.34萬個空欄的規模養豬場。到9月底，全國生豬存欄達到3.7億頭，恢復到2017年末的84%。
何時吃上“10元一斤”的豬肉
豬肉價格后續還會上漲嗎?“今年四季度，豬肉價格總體會回落。元旦前后，受節日消費提振，需求增加，豬肉價格可能有季節性的上漲，上漲的速度和空間比較有限。目前在供給增加的趨勢之下，豬肉價格下行的趨勢不會變化。”朱增勇說。
豬肉價格下降也將帶動需求。卓創資訊生豬行業分析師王亞男告訴中國商報記者，豬肉市場需求低迷主要還是因為價格貴。從需求端看，價格下降有利于緩解高位震蕩的豬肉價格給豬肉銷售帶來的壓力。
另外，隨著供應量的持續增加，豬肉價格將逐步回落到正常水平。魏百剛表示，綜合考慮生豬生產恢復情況、豬肉進口、消費需求等因素，明年元旦、春節這兩大節假日期間，豬肉供應量同比大約會增加三成左右。增加量上去以后，價格總體上將低于去年同期水平，不會出現價格大幅上漲的情況。后期隨著能繁母豬增加，生豬存欄量增加，出欄量也會很快增加。供應量上去以后，價格將逐步回落到正常水平。
2018年時，生豬價格曾到達5元/斤的歷史低位，豬肉價格保持在9-10元/斤。隨著豬肉供給量增加，消費者還能吃到“10元一斤”的豬肉嗎?中國商報記者將持續關注。
