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在2014年，養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了長達(dá)半年價格低迷期，加上最近幾個月飼料原料價格暴漲，成本成為全行業(yè)人士共同關(guān)注的話題，美國肉比中國肉便宜將近一半，談中國豬肉走出國門， 其成本居高不下一直是最大的絆腳石。
據(jù)第一財經(jīng)日報報道上半年牧原股份生豬成本在每公斤13元左右，而業(yè)內(nèi)成本控制最好非溫氏集團(tuán)莫屬，當(dāng)然他們都是養(yǎng)豬業(yè)的佼佼者，普通規(guī)模化豬場的養(yǎng)豬成本一般在7元/斤以上。當(dāng)全行業(yè)都在推動養(yǎng)豬規(guī)模化的前提下，小散戶一直比規(guī)模化豬場有成本優(yōu)勢，不考慮人工成本和土地基建成本，小散戶的成本一般可以控制在6.5元/斤以下。
養(yǎng)豬業(yè)一直受豬周期困擾，利潤波動較大，大到上市企業(yè)，小到個體養(yǎng)殖戶，都躲不過虧損期，這是養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化進(jìn)程慢的關(guān)鍵所在。外來資本投入養(yǎng)豬業(yè)，很多都打了水漂。但是在人力成本不斷上漲的今天，小散戶不計算人力成本，但是一定需要爭取合理利潤。筆者認(rèn)為200元/頭是小散戶目前比較期待的合理利潤，按夫妻參與的自繁自養(yǎng)豬場，年出欄1000頭生豬，至少需要飼養(yǎng)能繁母豬60頭，毛收入在20萬元，這基本滿足一個家庭農(nóng)場的收入需求。假如養(yǎng)豬業(yè)利潤持續(xù)低迷，頭均盈利不足100元，大量小散戶會選擇退出， 因為養(yǎng)豬又臟又累風(fēng)險高，賺錢還沒有打工多。
很多人認(rèn)為養(yǎng)豬成本居高不下是因為中國飼料原料價格太高，其實(shí)不僅僅如此。如果把一頭豬的成本分解，可以分為斷奶仔豬成本、飼料成本、藥物保健成本、人工與基建設(shè)備折舊成本、死亡損耗成本等幾部分。其中不同規(guī)模豬場差別最大的就是斷奶仔豬成本和飼料成本。規(guī)模化養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)勢也在于此，通過提高母豬生產(chǎn)水平，來降低斷奶仔豬成本，而規(guī)模養(yǎng)豬場自建飼料廠，則可以大大降低飼料成本。我們來剖析下中國養(yǎng)豬界成本居高不下的三大原因：
1、母豬年提供斷奶仔豬數(shù)量少：
中國養(yǎng)豬業(yè)成本居高不下，最重要的母豬年貢獻(xiàn)斷奶仔豬數(shù)量(PSY)，美國母豬的PSY(每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù))為25頭以上，中國養(yǎng)豬業(yè)還有近10頭的提升空間。母豬養(yǎng)殖成本相對來說是固定的，提供的斷奶仔豬越多，仔豬成本就越低，而溫氏集團(tuán)的優(yōu)勢就是PSY高，據(jù)報道溫氏集團(tuán)2013年旗下豬場的PSY水平達(dá)到23頭，所以養(yǎng)好豬，必須先從養(yǎng)好母豬開始!
2、育肥期料肉比高，飼料中間環(huán)節(jié)利潤高：
第二個關(guān)鍵因素是飼料價格高，料肉比高，中小豬場目前全程料肉比一般在3:0以上，而國外水平一般在2.5:1以下，料肉比高是一方面，另一方面飼料價格居高不下，中間環(huán)節(jié)多。目前，育肥中后期全價料在終端價格在1.7--1..8元/斤，預(yù)混料中間環(huán)節(jié)利潤高達(dá)2000元。
3、疾病多發(fā)，養(yǎng)豬業(yè)死亡率高：
豬病一直是中國養(yǎng)豬業(yè)的最大隱患，“五號病”、“流行性腹瀉”、“無名高熱”等豬病問題給豬場帶來巨大損失。豬病多發(fā)的根本原因無外乎2個：1、豬場基礎(chǔ)免疫工作不到位，免疫不科學(xué)，病原凈化不徹底;2、豬病診斷不科學(xué)，實(shí)驗室診斷與抗體檢測技術(shù)并沒有廣泛運(yùn)用，盲目用藥是豬病治療成本居高不下的關(guān)鍵所在，也是目前豬場死亡率高的關(guān)鍵所在。
養(yǎng)豬成本6元/斤，為什么不再是夢想?
1、飼料企業(yè)拓展動保業(yè)務(wù)：
新希望六和為什么有信心把養(yǎng)豬成本降到6元/斤以下，關(guān)鍵是新希望六和開始為客戶提供動保技術(shù)服務(wù)。當(dāng)前，飼料企業(yè)和動保企業(yè)完全分開，當(dāng)豬場發(fā)生豬病時，互相推卸責(zé)任。要想真正服務(wù)好客戶，飼料企業(yè)必須承擔(dān)獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)，降低豬病發(fā)病率，提高母豬養(yǎng)殖水平，才能真正降低養(yǎng)豬成本。
2、飼料電商降低飼料成本：
飼料電商是中小豬場最大的福音，電商直銷預(yù)混料和市場上同品質(zhì)產(chǎn)品對比，每噸降低成本在2000元，每頭豬節(jié)約飼料成本在50--100元不等，如果按照目前小散戶成本在6.5元/斤，使用電商直銷預(yù)混料，養(yǎng)豬成本可以控制在6元/斤以下(不計算人力成本情況下)。在養(yǎng)豬業(yè)激烈淘汰賽中，電商直銷帶來的成本優(yōu)勢給中小豬場帶來了成本優(yōu)勢。
6元/斤是中國養(yǎng)豬人的共同夢想，只有真正控制成本，我們才能為國家降低CPI做貢獻(xiàn)，此夢何時圓?仍需多方努力!
