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上周（8月10日至8月16日）全國生豬（外三元）均價連續(xù)下跌，一周累計下調0.4元/公斤。跌勢由南向北擴大，南方地區(qū)局部地區(qū)一周跌幅甚至達到2.0元/公斤。至8月16日，外三生豬均價跌至18.1元/公斤，豬糧比跌至7.69:1，相比3月中旬，目前累計漲幅達到49.6%。
整體來看，上周南方地區(qū)豬價下跌明顯，從廣東開始跌勢逐步向北蔓延，截至目前南方部分高價地區(qū)豬價下跌0.5-1元/公斤，廣東、福建等局部地區(qū)出現(xiàn)賣豬困難現(xiàn)象。相對來說北方地區(qū)震蕩調整，跌幅小于南方，約下跌0.2-0.5元/公斤。
此輪豬價下調主要有以下幾個原因：
1、7月份豬價上漲太快，漲幅有些透支。行情寶數(shù)據(jù)顯示，7月份全國外三元生豬價格累計上漲2.7元/公斤，漲幅達到17.9%，遠超我們6月的預期。按照行情寶供需數(shù)據(jù)看，今年生豬的供應量應是處于逐漸縮減狀態(tài)，而不至于在短時間內迅速形成供不應求的局勢，反映在豬價上就應該是逐漸、緩慢、穩(wěn)定上漲的過程。7月份的上漲過快、過猛，必然會透支后面某一段時間的漲勢。
2、白條銷售疲軟，屠企在高價下銷售不暢，下調采購量。7月份白條肉累計上漲10.5%，6月份月漲幅僅為7.4%。從肉價的上漲趨勢來看，由于豬價的上漲給肉價也帶來明顯提升，但是從市場反映來看，肉價提升后，銷量卻受到制約。白條批發(fā)商銷售難度增加，甚至出現(xiàn)虧本銷售。為應對這種情況，屠企壓價意愿強烈，并主動下調了生豬的采購量。
3、養(yǎng)殖戶壓欄情況集中，特別是南方地區(qū)。壓欄情況出現(xiàn)后，一旦局部養(yǎng)殖戶有拋售現(xiàn)象，拋售會迅速帶來恐慌，跌價就會擴散，屠企會順勢連續(xù)降價。
從降價的主要原因我們可以分析，豬價的下跌是有限制的，不會一直跌下去。有許多分析師猜測全國均價會跌至17元/公斤，或者更低。實際上要計算出一個準確的度是很難的，靠猜就容易多了，這一點相信大家心里都是有數(shù)的，但在慌亂之際往往人會喪失判斷的能力。上周末開始，廣東、福建、湖北等幾個省份的個別地區(qū)豬價已出現(xiàn)不同幅度的上調，這是一個好兆頭，然而在消費尚未有好轉的情況下，供需仍處于緊平衡，豬價要全面扭轉仍需時日。
養(yǎng)殖戶壓欄是豬價下跌的一個重要原因，這一點從數(shù)據(jù)上也得到充分驗證。
7月底月報中展示了8月初行情寶發(fā)起的生豬出欄體重投票結果，結果如下圖：
從投票結果來看，230斤以下出欄的僅占到投票總人數(shù)的20%，一半以上的豬友，肥豬都是在230-270斤出欄，還有近20%的豬友，肥豬出欄體重在270斤以上。壓欄進一步助推7月份的豬價的快速上漲，但也帶來了8月份豬價快速下跌的悲劇。
上周農業(yè)部公布7月份全國規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)屠宰量顯示，7月份屠宰量環(huán)比減少6.16%，同比減少18.24%。
結合7月份的生豬存欄數(shù)據(jù)來看，7月份生豬總存欄環(huán)比增加0.2%。屠宰量減少，存欄增加，說明什么？正是我們之前推測的原因——壓欄！
生產環(huán)節(jié)帶來的供不應求可以使豬價長期上漲，而由人為壓欄原因造成的供不應求則只是給豬價帶來短暫的提升，且會造成后遺癥。豬價震蕩下調會促進養(yǎng)殖戶的順利出欄，待壓欄生豬逐漸釋放后，市場的生豬供應缺口會逐漸顯現(xiàn)，屆時會再次迎來上漲。
7月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比持續(xù)減少0.6%，同比減少14.5%，行情寶估算7月份能繁母豬存欄量約為3877萬頭。能繁母豬已連續(xù)23個月環(huán)比減少。
目前養(yǎng)殖戶仍比較理智，雖然對后市看漲，但由于前兩年的長期虧損，對豬市還是十分警惕，資金緊張也是一個非常重要的原因。從目前的母豬價格上來看，7月份養(yǎng)殖戶對豬市的信心在逐漸恢復，但是8月豬市的震蕩或許會再次削弱養(yǎng)殖戶的信心，阻礙其補欄的腳步。目前養(yǎng)殖戶對后市仍是心存恐懼，哪怕是短期的回調也會使其喪失信心，因此預計這樣的行情下補欄母豬及仔豬的養(yǎng)殖戶都會有所減少。
周日廣西養(yǎng)殖戶反映拋了一星期豬，終于有豬販到處找豬了，看來新一輪漲價不遠了，10元斤不是夢，真正清場不養(yǎng)的或在在七八月。
兩廣地區(qū)由于養(yǎng)殖戶拋售以及大量越南豬沖擊，廣東跌破9元，而廣西成為全國高價區(qū)，豬價漲跌亂象較為明顯。但是企穩(wěn)地區(qū)也開始出現(xiàn)，畢竟豬價下跌已經(jīng)有兩周了。
北方地區(qū)由于需求低迷和屠宰廠順勢壓價，豬價依舊持續(xù)地位，但是波幅有限。總體來講，周末期間全國生豬均價呈震蕩走低態(tài)勢，局部地區(qū)回調態(tài)勢明顯。
但是目前生豬存欄仍處歷史低位，出欄生豬數(shù)量有限。所以養(yǎng)殖戶拋售行為估計將結束，豬價繼續(xù)回落空間有限。那么隨著市場供應量的減少，生豬價格將步入企穩(wěn)和小幅回升的通道。
目前屠宰企業(yè)正在最大限度的進行壓價以保證后市的需求量和減少成本消耗，此次低迷行情過后定然還有上漲的走勢，建議養(yǎng)殖戶適度壓欄，就如網(wǎng)友所說不要太貪，比上一批貴就賣一批;比上一批賤就壓一壓。上漲通道也不養(yǎng)牛豬，下跌時期也不恐慌拋售。
進入8月以后的豬市跌跌不休，從南跌到北，使剛剛從前兩年豬價低迷、持續(xù)虧損中走出的養(yǎng)殖戶又一次陷入擔憂不安中。行情寶小編認為，短期來看，消費低迷、豬價下跌促使前期壓欄豬源釋放、屠宰企業(yè)趁機壓價等這些原因還將繼續(xù)影響豬價走勢，但我們同時應該看到，截至7月能繁母豬存欄量連續(xù)23個月下跌，市場上整體缺豬是事實，未來的生豬供應在一年內都將處于逐漸縮緊的狀況，豬價長期上漲趨勢并未改變。
