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一個饅頭的“瘋狂”，可能是一場血案的導火線;一只蝴蝶扇動翅膀，會引發一場颶風;一只豬價格的上漲，會引發股市地震。近日，經濟學專家們都在圍繞豬價進行分析，七嘴八舌中擦出各種火花，甚至有專家大膽放話，豬肉價格已經牽動貨幣政策的神經和股市的神經，聽上去很邪乎，卻一切分析得有鼻子有眼。
據了解，豬肉價格一路瘋漲，從3月末至7月中旬，生豬價格一路上漲是不爭的事實。據統計，22座城市豬肉平均價環比漲幅已達30%以上。海通證券首席宏觀分析師姜超認為，這一輪豬價暴漲周期是由于產能持續去化、供給短缺導致，“自2014年下半年以來生豬存欄量持續下滑，2015年6月降至38461萬頭，為2009年以來的歷史新低。整體生豬存欄量下降，加上今年春節后養豬戶壓欄情況減少，一定程度削減了豬肉的額外供應量，支撐豬價反彈。”
國金證券宏觀分析師李治平稱，除了豬存欄降至歷史低位，供給起到了主導作用之外，今年需求趨穩是另外一個強支撐條件。“去年供給持續收縮，豬肉價格并未顯著呈現周期性回升，背后存在需求弱與技術提升兩方面因素。”
如何威脅?怎樣體現?證券分析師說，豬價威脅CPI數據，從兩點可以看出，一是，豬肉價格上漲可對CPI影響占到10%。二是豬肉價格上漲帶動物價水平的抬高，更會進一步帶動食品價格整體上漲，進而直接推升CPI上漲。CPI又是左右貨幣政策的重要依據，所以說，一只豬的價格會影響央行的貨幣政策。
從豬價各個細分市場來看，3月下旬以來批發市場仔豬上漲超過60%，毛豬上漲45%，白條豬上漲接近40%，零售端50個城市豬肉平均價上漲15.6%。原本是淡季的上半年，豬價卻出現了逆市瘋漲，引發了市場對于CPI推升引發通脹的憂慮，進而引發對寬松貨幣政策力度減弱甚至轉向的擔憂。
按照證券分析師的分析，眼前豬價上漲已擾動市場敏感的神經，如果豬價帶動CPI持續沖高，而經濟又遲遲未能見底回升，那么滯脹將會使貨幣政策左右為難，經濟助推也面臨阻力。因此，豬肉價格的走勢，會成為下半年市場關注的焦點。因豬價的上漲，導致經濟問題的產生，基于這一點，國家或許管控豬價。
而事實上，有專家指出，養豬成本持續下行，而餐飲消費等需求端回升幅度有限，在其它肉類價格持續下降的情況下，豬肉價格竟出現2011年大幅上行局面。上半年國內生豬存欄量整體呈現下降趨勢，南北豬價均漲至高位。雖后市補欄有所增加，養殖戶出欄量也小幅增加，一定程度上導致豬價繼續攀升的動力不大，行情將整體維持震蕩前行。但后市仍有上漲空間，依舊不排除南方地區破10地區增多的走勢，市場的最高價位需大家耐心等到消費旺季的到來，謎底即可揭曉。
至于豬價到底還能瘋多久，有人說2016年還上漲，有人說此種情況還可以維持20個月，有人說注意壓欄，行情或許沒有想象般的美好，釀成類似“股災”的概率性事件也是有可能的。如果非要追根究底，只能告訴大家，持續關注市場行情，在市場經濟下，市場操控著一切。
今年春節過后，我國豬價呈持續攀升走勢，生豬養殖從6月份開始盈利。據農業部監測，7月最后一周，豬肉價格每公斤26.76元，連續上漲18周，同比上漲20.9%。
這輪豬價累計漲幅較大，是生豬產能持續調減后的結果。據農業部監測，全國4000個生豬養殖村6月份生豬存欄716.24萬頭，同比下降10.3%;能繁母豬存欄83.4萬頭，同比下降14.8%。生豬存欄已連續9個月環比下降，能繁母豬存欄已連續22個月環比下降，均處于2008年以來最低水平。
專家組表示，從供求形勢看，未來幾個月生豬產能仍然維持低位調整，出欄保持平穩，而下半年是畜產品消費旺季，需求會有所增加。因此，預計后期生豬供求大體處于緊平衡狀態，豬價仍將處于周期性上漲通道。
2011年豬價上漲期間，生豬養殖始終處于盈利狀態，而此輪豬價上漲是前期豬價大跌、長時間虧損后的恢復性上漲，生豬養殖剛剛扭虧為盈。今年豬價不會出現類似2011年的暴漲行情。
專家組表示，近期豬價的恢復性上漲，是市場機制調節的結果，有利于養殖戶減虧增收，對玉米消費也有一定的拉動作用，而且養殖信心的逐步恢復也有利于后期增加供給、穩定市場，因此，對生豬市場運行，要密切關注但不宜輕易干預。
