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自6月以來，兩個(gè)多月的時(shí)間，豬肉批發(fā)價(jià)連漲三四成，至今仍不見回落的跡象。
業(yè)內(nèi)人士表示，此輪豬肉價(jià)格上漲主要是由于生豬價(jià)格上漲，從成本面所引起的價(jià)格上漲。而生豬價(jià)格上漲的原因就是因前兩年養(yǎng)豬虧損，導(dǎo)致大量養(yǎng)殖戶退出、養(yǎng)殖場縮小產(chǎn)量，最終使得生豬存欄量和能繁母豬存欄量連續(xù)下降，供應(yīng)緊張、采購困難，最終導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲。
夏季天熱，向來是豬肉銷售的淡季，價(jià)格也相對穩(wěn)定。然而，今年夏天，“二師兄”猶如坐上了火箭筒，價(jià)格一反常態(tài)地節(jié)節(jié)攀升。
自6月以來，兩個(gè)多月的時(shí)間，豬肉批發(fā)價(jià)連漲三四成，至今仍不見回落的跡象。那么，此次肉價(jià)連續(xù)上漲，會對蕭山生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生什么影響？
上午10點(diǎn)40分，江寺農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)漸漸安靜下來，偶爾有一兩位顧客從肉攤前走過，攤主都會熱情地招呼。
馬大嫂”陸阿姨一邊挑選著，一邊問著價(jià)格。排骨25元一斤、肋條肉16元一斤、精肉16元一斤。“現(xiàn)在豬肉價(jià)格怎么這么貴，上個(gè)星期才漲價(jià)，怎么又漲了。
家住瓜瀝的陳阿姨對豬肉價(jià)格一路上漲也深有感觸。“就這兩個(gè)月吧，漲得特別快。”陳阿姨說，孫女喜歡吃排骨，所以排骨幾乎周周出現(xiàn)在餐桌上，現(xiàn)在排骨的價(jià)格已經(jīng)從6月份的18元一斤漲到了26元甚至28元一斤，真是有點(diǎn)買不下手了。
對于豬肉連連漲價(jià)，攤主們也很無奈。“不是我們想漲價(jià)，是豬肉進(jìn)價(jià)一路攀升，現(xiàn)在的價(jià)格比上個(gè)月高出了三四元。”一名攤主表示，其實(shí)豬肉價(jià)格上漲對他們零售商販并不利，價(jià)格上漲后，利潤空間反而少了。“況且天氣熱，大家都不喜歡吃油膩的東西，豬肉銷售量也減少了不少。”
據(jù)省商務(wù)廳監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自6月上旬開始，我省豬肉批發(fā)價(jià)一路“飆升”，曾一度出現(xiàn)一周上漲5%的情況。7月中旬，全省生豬批發(fā)價(jià)格升至每公斤22.59元，比3月中旬的年內(nèi)低點(diǎn)上漲了23.9%，比年初上漲7.9%。
“漲幅太瘋了，有點(diǎn)不正常。”這是杭州騰鴻農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理滕國平脫口而出的第一句話。
滕國平告訴記者，其實(shí)從2013年開始，生豬養(yǎng)殖一直是虧損的，一直到今年6月份才回到平衡點(diǎn)。
今年年初，生豬的出欄價(jià)格是11.8元/公斤，6月份16元/公斤總算挽回了虧損的局面，接下去如此大的漲幅是滕國平不曾預(yù)料到的，目前的生豬出欄價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了20元/公斤。
簡單地算一筆賬，一般出欄的生豬大概在120公斤，年初的時(shí)候，一頭豬的出欄價(jià)大概在1400元左右，現(xiàn)在，同樣一頭豬的出欄價(jià)達(dá)到了2400元，“身價(jià)”足足漲了1000元。
“漲價(jià)對我們生豬養(yǎng)殖業(yè)來說是好消息，但如此漲幅，不得不令人擔(dān)心。”滕國平說，看到漲價(jià)后，不少生豬養(yǎng)殖戶會增加母豬數(shù)量，一年后，就會導(dǎo)致供大于求，造成豬肉價(jià)格再次大跌的局面，這不是一個(gè)良性循環(huán)。
業(yè)內(nèi)人士表示，此輪豬肉價(jià)格上漲主要是由于生豬價(jià)格上漲，從成本面所引起的價(jià)格上漲。而生豬價(jià)格上漲的原因就是因前兩年養(yǎng)豬虧損，導(dǎo)致大量養(yǎng)殖戶退出、養(yǎng)殖場縮小產(chǎn)量，最終使得生豬存欄量和能繁母豬存欄量連續(xù)下降，供應(yīng)緊張、采購困難，最終導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲。
蕭山全區(qū)的生豬存欄量達(dá)59萬頭。此輪豬肉價(jià)格上漲，會對蕭山養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生影響嗎？區(qū)畜牧獸醫(yī)局工作人員表示，通過生豬禁限養(yǎng)措施，現(xiàn)在蕭山保留下來的都是規(guī)模養(yǎng)殖場，有著穩(wěn)定的生產(chǎn)流程，此輪豬肉價(jià)格上漲，部分養(yǎng)殖場會適當(dāng)增加后備母豬，但為保持自身穩(wěn)定的生產(chǎn)周期，養(yǎng)殖場都會理性對待，不會大起大落增減母豬。
