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全國(guó)外三元生豬均價(jià)為18.78/kg，環(huán)比上漲0.05%；同比上漲2.18%。豬糧比9.54:1，環(huán)比下降1.04%；同比上漲22.94%。豬價(jià)趨穩(wěn)調(diào)整明顯，呈小幅盤整走勢(shì)。其中，豬價(jià)上漲地區(qū)有遼寧、河北、山東、安徽、河南、陜西等地區(qū)，上漲幅度0.05-0.2元/斤；下跌地區(qū)有浙江、湖南、貴州等地區(qū)，下跌幅度0.1元/斤；其他地區(qū)維穩(wěn)。當(dāng)前，市場(chǎng)供需雙方調(diào)價(jià)幅度均有所縮小，屠企雖有提量計(jì)劃，但仍將考慮利潤(rùn)最大化，豬價(jià)趨穩(wěn)調(diào)整趨勢(shì)明顯，預(yù)計(jì)短期價(jià)格將呈現(xiàn)小幅盤整的走勢(shì)，并伺機(jī)小幅反彈。
東北地區(qū)：東北地區(qū)主流豬價(jià)呈現(xiàn)震蕩調(diào)整現(xiàn)象，今日屠宰企業(yè)主流結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)震蕩調(diào)整，大型豬場(chǎng)毛豬主流出欄價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)定。黑龍江地區(qū)屠宰企業(yè)主流結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定，屠宰企業(yè)品種較好的良雜豬采購價(jià)格穩(wěn)定在8.7-8.8元/斤，一些大企業(yè)良種豬生豬掛牌價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，基本在8.8-9.1元/斤；吉林地區(qū)豬價(jià)呈現(xiàn)主流穩(wěn)中調(diào)整態(tài)勢(shì)，屠宰企業(yè)主流結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定現(xiàn)象，當(dāng)?shù)仄贩N較好的良雜豬主流價(jià)格穩(wěn)定在8.5-9.1元/斤，屠宰企業(yè)好良雜豬采購參考價(jià)格穩(wěn)定在8.5-8.8元/斤，豬場(chǎng)出欄價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，出欄價(jià)維持在8.7-9.1元/斤；遼寧地區(qū)豬價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，屠宰企業(yè)結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，當(dāng)?shù)卮笮屯涝灼髽I(yè)直接采購參考價(jià)格在8.6-8.8元/斤，當(dāng)?shù)仄贩N較好的良雜豬價(jià)格上調(diào)至8.6-9.2元/斤，部分豬場(chǎng)良種豬走京津出欄價(jià)格穩(wěn)定在9.2元/斤。
華北市場(chǎng)：華北市場(chǎng)豬價(jià)今日呈現(xiàn)窄幅調(diào)整，屠宰企業(yè)與豬場(chǎng)均有調(diào)整現(xiàn)象。北京屠宰場(chǎng)對(duì)東北良種豬結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定，瘦肉豬結(jié)算價(jià)在18.4-18.7元/公斤，河北地區(qū)良種豬采購價(jià)格穩(wěn)定在9.0-9.1元/斤。本地豬場(chǎng)出欄價(jià)震蕩調(diào)整，今日標(biāo)準(zhǔn)體重豬出欄價(jià)在8.9-9.2元/斤；天津今日豬價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，屠宰企業(yè)結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定，采購價(jià)格在9.0-9.3元/斤，當(dāng)?shù)亟袢罩髁鲀r(jià)格在8.9-9.3元/斤；河北市場(chǎng)今日呈現(xiàn)穩(wěn)中微漲，屠宰企業(yè)主流結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定，屠宰企業(yè)良種豬主流采購價(jià)格在8.8-9.1元/斤，一些豬場(chǎng)出欄價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中上調(diào)態(tài)勢(shì)，當(dāng)?shù)刂髁鲀r(jià)格穩(wěn)定在8.8-9.4元/斤，大豬場(chǎng)標(biāo)豬價(jià)格9.0-9.2的現(xiàn)象比較多，河北溫氏毛豬出欄價(jià)穩(wěn)定在9.4元/斤；山西市場(chǎng)屠宰企業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，今日屠宰企業(yè)三元豬采購價(jià)格穩(wěn)定在8.9元/斤，一些外調(diào)京津豬場(chǎng)出欄價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，主流價(jià)格在9.2-9.4元/斤。
華東市場(chǎng)：華東市場(chǎng)豬價(jià)主流態(tài)勢(shì)呈現(xiàn)震蕩調(diào)整態(tài)勢(shì)。安徽地區(qū)今日豬價(jià)呈現(xiàn)震蕩調(diào)整態(tài)勢(shì)，屠宰企業(yè)結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)震蕩微漲，當(dāng)?shù)刂髁鲀r(jià)格在9.0-9.55元/斤，豬場(chǎng)生豬出欄價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，今日合肥溫氏生豬出欄價(jià)穩(wěn)定在9.55元/斤；山東地區(qū)豬價(jià)呈現(xiàn)微漲態(tài)勢(shì)，臨沂屠宰企業(yè)采購價(jià)格維持穩(wěn)定，濰坊、煙臺(tái)屠宰企業(yè)采購價(jià)格上調(diào)0.05-0.1元/斤，青島屠宰企業(yè)采購價(jià)格上調(diào)0.05元/斤，威海屠宰企業(yè)采購價(jià)格上調(diào)0.1元/斤，當(dāng)?shù)赝涝灼髽I(yè)主流收購價(jià)格在9.0-9.4元/斤，大部分豬場(chǎng)出欄價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中微漲態(tài)勢(shì)，今日山東地區(qū)主流價(jià)格為9.0-9.5元/斤，大豬場(chǎng)高價(jià)基本走高品質(zhì)路線；江蘇地區(qū)屠宰場(chǎng)主流結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，豬場(chǎng)生豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定，當(dāng)?shù)刂髁鲀r(jià)格在9.3-9.65元/斤，江蘇溫氏各豬場(chǎng)生豬出欄價(jià)穩(wěn)定在9.6元/斤；浙江地區(qū)豬價(jià)呈現(xiàn)震蕩下調(diào)態(tài)勢(shì)，屠宰企業(yè)結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定，豬場(chǎng)生豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)震蕩下調(diào)態(tài)勢(shì)，120公斤生豬主流價(jià)格在9.6-10.0元/斤；福建豬價(jià)今日主流價(jià)格呈現(xiàn)震蕩調(diào)整態(tài)勢(shì)，一些低價(jià)地區(qū)屠宰場(chǎng)采購參考價(jià)格穩(wěn)定在9.4-9.6元/斤，而一些高價(jià)地區(qū)豬場(chǎng)生豬出欄價(jià)格震蕩趨穩(wěn)，出欄價(jià)在9.5-9.9元/斤，福建溫氏毛豬出欄價(jià)格穩(wěn)定在9.75元/斤；上海銷區(qū)當(dāng)?shù)貎r(jià)格呈現(xiàn)震蕩調(diào)整態(tài)勢(shì)，當(dāng)?shù)刂髁鲀r(jià)格在9.6-9.95元/斤。
華中市場(chǎng)：華中地區(qū)今日豬價(jià)整體呈現(xiàn)震蕩調(diào)整態(tài)勢(shì)。河南地區(qū)屠宰企業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)中上調(diào)態(tài)勢(shì)，屠宰企業(yè)今日主流采購價(jià)格在8.95-9.3元/斤，當(dāng)?shù)刎i場(chǎng)豬價(jià)呈現(xiàn)上調(diào)態(tài)勢(shì)，而當(dāng)?shù)刂髁鞒山粌r(jià)格在8.95-9.5元/斤，部分大豬場(chǎng)小量成交價(jià)格在9.5-9.6元/斤，規(guī)模豬場(chǎng)上調(diào)幅度較屠宰企業(yè)明顯；湖北屠宰企業(yè)主流結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中調(diào)整態(tài)勢(shì)，大豬場(chǎng)生豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中調(diào)整，標(biāo)豬成交價(jià)格基本在9.2-9.5元/斤，一些散戶大體重毛豬出欄價(jià)穩(wěn)定在9.15元/斤；江西市場(chǎng)豬價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，當(dāng)?shù)赝涝灼髽I(yè)采購價(jià)格穩(wěn)定，大型豬場(chǎng)毛豬出欄價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)定現(xiàn)象，當(dāng)?shù)刂髁鞒山粌r(jià)格在9.3-9.6元/斤；湖南地區(qū)主流豬價(jià)呈現(xiàn)震蕩跌漲互現(xiàn)態(tài)勢(shì)，屠宰企業(yè)采購價(jià)格與豬場(chǎng)毛豬出欄價(jià)震蕩趨穩(wěn)，少量企業(yè)有調(diào)整態(tài)勢(shì)，標(biāo)準(zhǔn)體重豬只成交價(jià)格在9.2-9.5元/斤。
西北地區(qū)：西北地區(qū)今日豬價(jià)呈現(xiàn)震蕩調(diào)整，陜西地區(qū)屠宰企業(yè)結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)微漲態(tài)勢(shì)，大型豬場(chǎng)毛豬出欄價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，當(dāng)?shù)刂髁鲀r(jià)格在9.1-9.4元/斤；甘肅豬價(jià)呈現(xiàn)震蕩調(diào)整態(tài)勢(shì)，當(dāng)?shù)赝涝灼髽I(yè)采購價(jià)呈現(xiàn)窄幅調(diào)整，一些豬場(chǎng)毛豬出欄價(jià)呈現(xiàn)調(diào)整態(tài)勢(shì)，當(dāng)?shù)刂髁鲀r(jià)格在8.9-9.5元/斤；新疆地區(qū)豬價(jià)呈現(xiàn)震蕩調(diào)整態(tài)勢(shì)，當(dāng)?shù)刂髁鲀r(jià)格在8.5-9.1元/斤，當(dāng)?shù)氐拇筘i場(chǎng)毛豬出廠價(jià)格在9.0-9.1元/斤，豬價(jià)震蕩趨穩(wěn)。
華南地區(qū)：華南地區(qū)今日豬價(jià)呈現(xiàn)震蕩趨穩(wěn)態(tài)勢(shì)，廣東市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)溫氏豬價(jià)穩(wěn)定，廣東溫氏豬出欄價(jià)穩(wěn)定在9.5元/斤，廣東地區(qū)高價(jià)豬場(chǎng)生豬出欄價(jià)穩(wěn)定9.9-10.1元/斤，低價(jià)地區(qū)豬價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，局部地區(qū)低價(jià)在9.2-9.4元/斤，高、低價(jià)區(qū)域價(jià)格差非常明顯；廣西溫氏豬出欄價(jià)穩(wěn)定在9.45元/斤，豬場(chǎng)出欄價(jià)呈現(xiàn)小幅調(diào)整，當(dāng)?shù)刂髁鲀r(jià)格在9.3-9.8元/斤。
西南地區(qū)：西南地區(qū)豬價(jià)今日呈現(xiàn)震蕩調(diào)整，川渝溫氏今日生豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定，出欄價(jià)穩(wěn)定9.6元/斤，四川部分屠宰場(chǎng)生豬結(jié)算價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中微調(diào)，豬場(chǎng)毛豬出欄價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)中微調(diào)，四川地區(qū)豬場(chǎng)出欄價(jià)在9.5-9.65元/斤；而重慶地區(qū)豬場(chǎng)生豬出欄價(jià)格在9.4-9.7元/斤，屠宰企業(yè)毛豬采購價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定，豬場(chǎng)毛豬主流出欄價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)中微跌態(tài)勢(shì)，個(gè)別豬場(chǎng)130公斤大肥豬出欄價(jià)格穩(wěn)定在9.75元/斤。
立秋之后，天氣依然炎熱，但早晚開始逐漸轉(zhuǎn)涼，肉類消費(fèi)或逐漸提升；再加上開學(xué)和節(jié)日消費(fèi)，集中消費(fèi)或促使屠企提前備貨。再加7月份拋售后，8月份南方可供豬源相對(duì)短缺，預(yù)計(jì)8、9月份豬價(jià)還有反彈機(jī)會(huì)。短期來看，供需博弈，豬價(jià)漲跌均難，而且北方調(diào)整震蕩的態(tài)勢(shì)或?qū)⒂绊懙侥戏截i價(jià)的走勢(shì)，但是最終南方豬價(jià)會(huì)帶動(dòng)北方豬價(jià)的上漲。建議養(yǎng)殖戶保持理性的出欄節(jié)奏，逢高出欄，不要著急出售同時(shí)也不能過度壓欄節(jié)點(diǎn)，分批出欄才不至于給屠宰企業(yè)壓價(jià)的機(jī)會(huì)。目前正值換季，養(yǎng)殖戶還要特別關(guān)注生豬的飼養(yǎng)管理，加強(qiáng)疫病防控。
八月中旬，急劇上漲的生豬價(jià)格出現(xiàn)回落，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為豬價(jià)回落是為下一步上漲蓄力。五天過去，豬價(jià)遲遲不見上漲，截至8月16日，豬價(jià)已經(jīng)回到一周前的位置。
是什么壓制著豬價(jià)，導(dǎo)致蓄力如此之久呢?
天氣炎熱，普通市民飲食清淡，豬肉需求減少，但這主要是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)端的需求減少，而食品加工企業(yè)和機(jī)關(guān)食堂等豬肉需求端受天氣影響較小。相對(duì)而言，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面向市民，受口感掣肘，多是國(guó)內(nèi)鮮肉與冷鮮肉， 而像食品加工企業(yè)和通過招投標(biāo)采購豬肉的機(jī)關(guān)食堂，更多的選擇是價(jià)格低廉的進(jìn)口豬肉。
海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)總體進(jìn)口豬肉以及豬雜碎137萬噸，其中豬肉進(jìn)口量為56萬噸;2015年，我國(guó)進(jìn)口豬肉77.8萬噸，進(jìn)口平均價(jià)格為11.6元/公斤，上漲1.7%，加上豬副產(chǎn)品等，進(jìn)口量達(dá)到150萬噸;今年上半年，我國(guó)進(jìn)口豬肉達(dá)76.2萬噸，同比增1.4倍，均價(jià)達(dá)到13.2元/公斤，其中6月進(jìn)口19.4萬噸，同比激增2.1倍，環(huán)比增加18.8%，而業(yè)內(nèi)人士普遍預(yù)計(jì)，今年豬肉進(jìn)口或超100萬噸。
豬肉進(jìn)口量增加，一直壓制著國(guó)內(nèi)豬價(jià)，無論是七月的反彈失敗還是八月的回調(diào)蓄力，都受到了進(jìn)口豬肉的影響。與國(guó)外相比，我國(guó)生豬養(yǎng)殖歷史悠久，但也因此養(yǎng)豬環(huán)境中散戶小豬場(chǎng)偏多，規(guī)模化機(jī)械化的大型豬場(chǎng)較少，生豬養(yǎng)殖較為落后，豬價(jià)波動(dòng)較大。一旦國(guó)內(nèi)外生豬存在較大價(jià)差，進(jìn)口豬肉便能依靠廉價(jià)的優(yōu)勢(shì)逐步蠶食國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。短期內(nèi)養(yǎng)豬環(huán)境還難以得到改善，廉價(jià)洋豬肉對(duì)國(guó)內(nèi)豬價(jià)的沖擊或許需要依靠政府出臺(tái)相關(guān)保護(hù)政策來解決。
豬價(jià)在經(jīng)歷了持續(xù)一周左右的反彈后，大概從上周末開始行情出現(xiàn)了上漲乏力的態(tài)勢(shì)，而且南北方漲跌互現(xiàn)，局面混亂，并且南北價(jià)差形成。其實(shí)截止7月底的時(shí)候，豬價(jià)就已經(jīng)達(dá)到底部，回升是必然的，確實(shí)只是時(shí)間問題。
但是連續(xù)幾天的反彈還不足以證明后市的豬價(jià)會(huì)怎樣走，我們依舊要看到供需的主線。夏季需求最淡季還未過去， “立秋”節(jié)氣雖然已經(jīng)到來，但是“秋老虎”還是會(huì)肆虐幾天，就目前而言需求端掣肘影響能否改變很大程度上影響到豬價(jià)的上漲是否能夠持續(xù)下去。
當(dāng)前正值最為炎熱的需求淡季，豬價(jià)持續(xù)上漲的動(dòng)力并不充足，我們確實(shí)不能以上周的持續(xù)反彈預(yù)測(cè)后市的大漲，但豬價(jià)也沒有下跌空間，相反實(shí)質(zhì)性漲勢(shì)越來越近。預(yù)計(jì)豬價(jià)暫時(shí)保持平穩(wěn)震蕩的局勢(shì)，等待需求的破冰。
