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本病在20世紀70、80年代為農村散養戶常見的一種飼料中毒病，俗稱“飽潲癥”，到90年代，隨著養豬知識的普及和提高，本病已很少發生。但在一些邊遠農村的個別散養戶仍偶有發生，應他們的要求，故作簡要介紹。
【病因】
（1）豬吃了各種經堆積發酵腐爛的青菜，或者將加有新鮮青菜的飼料，煮熟后，又密閉在鍋內，經l~3小時，原存在于青菜內的硝酸鹽在溫熱的催化下，還原為毒性很強的亞硝酸鹽，豬吃下后引起中毒。
（2）在蒜苗上市的季節，又用飯店。餐館、酒樓的潲水喂豬的，如果潲水內含多量蒜苗，易引起中毒。因蒜苗經在潲水內發酵，會產生大量亞硝酸鹽。
【癥狀】
（1）豬吃食含亞硝酸鹽的飼料后幾十分鐘即出現不安，站立不穩，重的可突然倒地死亡。
（2）中毒較輕的，則由不安轉嘔吐，口角起白沫，肚痛，站立不穩。黑鼻子豬其鼻盤變烏青；肉色鼻子豬的鼻盤變灰白色，白毛豬全身皮膚發青。一旦耳、鼻及四肢下端發涼，青灰色皮膚變得更清晰明顯。此時呼吸變困難，瞳孔散大，倒地痙攣，昏迷死亡。
【治療】
美蘭（又名亞甲蘭）是本病特效解毒藥。
（1）1％美蘭，按1~2mg/kg靜脈注射，立即可解毒，只能用1%的濃度，提高濃度不但解不了毒，反而有害。
（2）如果手頭缺乏美蘭，可用：
硫酸阿托品，按0.14~0.17mg／kg體重，肌內注射。
維生素C注射液，按20~80mg／kg體重，肌內注射。
兩藥不要混合，應分兩針注射，注射后應供給充足飲水。也有一定療效。
【預防】
（1）改傳統的熟喂為生喂。但不喂已腐敗發酵的青菜。
（2）不用含多量蒜苗的潲水喂豬。
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