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新鮮的榆樹葉含有粗蛋白質7.5%，無氮浸出物14%，以及相當多的礦物質和胡蘿卜素。飼喂實踐證明，用榆樹葉喂豬，不但能促進豬的生長發育，而且豬吃了后還少得病。榆樹葉采集后可青喂，可打漿喂，也可風干后打成面粉喂。青喂和打漿喂時，添些干精飼料(地瓜面、玉米面、高粱面等)效果更好。給豬常喂些榆樹葉面粉，還可預防維生素缺乏癥的發生。因此，建議大家注重榆樹葉的采集工作。
采集時期和方法：一般情況下，榆樹葉的采集7月、8月、9月份均可進行，但最好在8月份采收。在采集樹葉時，要注意愛護樹木，不要連葉帶枝全部折斷，可用手捋下或打下，采收一部分，留下一部分，最少也要留下1/3，以免影響榆樹的生長。
