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由于近期飼料原料價(jià)格一路上漲，許多原料供應(yīng)商為增加收益，在一些飼料原料的質(zhì)量上做文章，特別是豆粕、魚(yú)粉等價(jià)格較高的原料容易出現(xiàn)問(wèn)題。以下列舉一些關(guān)于飼料原料的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，希望能對(duì)養(yǎng)殖戶朋友們有所幫助。
一、 影響飼料原料質(zhì)量的因素
1、自然變異
飼料原料養(yǎng)分含量的變異系數(shù)平均為10%，一般在10%—15%范圍內(nèi)是正常的，這是由于地區(qū)、年份、品種、土壤肥力、氣候條件及收割時(shí)間不同而引起的，這就使得同一種原料其營(yíng)養(yǎng)成分含量有所不同。我國(guó)各地都有玉米種植，尤以東北、華北和西南各省較多，東北地區(qū)普遍種植硬粒型玉米，華北多種植馬齒型玉米。在粗蛋白含量上硬粒玉米比馬齒型高0.2個(gè)百分點(diǎn)。
2、加工
由于加工方法和加工技術(shù)不同，也會(huì)導(dǎo)致原料質(zhì)量出現(xiàn)差異。例如，常見(jiàn)的原料——棉耔餅、粕以及菜籽餅、粕等，加工時(shí)是否脫殼及脫殼程度高低均影響其質(zhì)量。另外，骨粉、羽毛粉、血粉等加工技術(shù)不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別也很大。
3、摻假
粒度細(xì)的原料最容易摻假。一般來(lái)說(shuō)，摻假不僅改變?cè)性系幕瘜W(xué)成分，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)毒性。如魚(yú)粉，由于魚(yú)粉價(jià)格昂貴，是容易被摻假的飼料原料之一，粉碎較細(xì)的貝殼、骨殼、棉籽餅、菜子餅、羽毛粉、鞣革粉及尿素等都可以摻入�？傊�，現(xiàn)在市場(chǎng)上原料混雜，很多出現(xiàn)摻假現(xiàn)象，因此養(yǎng)殖戶在購(gòu)買時(shí)應(yīng)多加注意。
二、飼料原料質(zhì)量鑒定方法
1、感官鑒定
主要是憑借五官來(lái)鑒定飼料質(zhì)量的方法。只有在充分了解掌握各種原料基本特征的基礎(chǔ)上，才能做到快速、準(zhǔn)確地判別原料優(yōu)劣。
a.眼看：觀察飼料原料的形狀，色澤，有無(wú)霉變，蟲(chóng)蛀，有無(wú)異物，硬塊，夾雜物等。
b.舌添：通過(guò)舌添或牙咬來(lái)檢查飼料有無(wú)刺激的惡味，苦味或其他異味。如發(fā)霉的豆餅、棉籽餅、胡麻餅、芝麻餅等，若把表面的綠霉擦去，用眼不易看出，通過(guò)舌舔或牙咬就會(huì)嘗到刺激性的惡味。
c.鼻聞：用鼻子來(lái)嗅聞飼料原料是否具有原來(lái)物質(zhì)的固有氣味，并確定有無(wú)霉味、發(fā)酵酸味、焦糊味、腐敗味或其他異味。特別是對(duì)魚(yú)粉、肉骨粉、羽毛粉、蠶蛹粉、骨粉及油脂類的鑒別。要注意利用嗅覺(jué)來(lái)鑒定是否腐敗變質(zhì)。
d.手摸：將原料放在手中，用指頭捻，通過(guò)感觸來(lái)覺(jué)察粒度的大小，硬度，粘稠性，有無(wú)夾雜物及水分的多少等。
2、物理鑒定
a.篩分法：利用各種大小的篩子將原料過(guò)篩，觀察原料的粒度，摻雜物的種類及比例等，用這種方法能辨別出肉眼看不出來(lái)的異物。
b.容重法：容重是指每升物質(zhì)的重量，以克/升為單位。各種原料都有其固定的容重，通過(guò)檢測(cè)容重與標(biāo)準(zhǔn)容重相比較，可鑒別飼料原料是否有雜質(zhì)或摻雜物。以豆粕和魚(yú)粉為例，具體操作方法是：將所取樣品非常輕而仔細(xì)地放入1000毫升的杯子中，使之正好到1000毫升刻度外，【注意量魚(yú)粉時(shí)讓其呈自然狀態(tài)，不要擠壓】調(diào)整好容積后，將樣品倒出稱重，記錄其重量，重復(fù)3次，取平均值，所得數(shù)據(jù)就是它們的容重。與標(biāo)準(zhǔn)容重相比，如超出過(guò)多，則說(shuō)明有假。
3. 化學(xué)鑒定法
是利用常見(jiàn)的化學(xué)試劑與摻假物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)來(lái)判別鑒定的一種方法。例如取豆粕樣品3克放入燒杯中，加入10%的鹽酸20毫升，如有大量氣泡產(chǎn)生，則豆粕中摻有石粉、貝殼粉一類的東西;取魚(yú)粉適量放入燒杯中加水煮沸，過(guò)濾后的溶液中加幾滴稀碘液，如溶液呈藍(lán)色，則說(shuō)明摻有淀粉類物質(zhì)。
其他的判別方法還有鏡檢法、比重鑒定法和微生物學(xué)鑒定法等，就不再做詳細(xì)介紹。細(xì)心的養(yǎng)殖戶通過(guò)認(rèn)真地學(xué)習(xí)和體會(huì)，加以具體的實(shí)踐，就基本能夠?qū)σ话?a href="http://m.jinyanyn.com/html/yangzhujishu/siliao/" target="_blank" class="keylink">飼料原料的質(zhì)量進(jìn)行判定，另外以上介紹所用的器具或者化學(xué)試劑都很容易買到。所以，只要我們加強(qiáng)和提高對(duì)摻假原料的防范意識(shí)，提升對(duì)摻假原料的判別能力，就一定能夠最大限度的規(guī)避因原料造成的潛在風(fēng)險(xiǎn)，保證雞只采食安全、營(yíng)養(yǎng)的飼料，創(chuàng)造最佳的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益!
