近年來大家都把大部分注意力集中在了表面的生產/經濟指標上,如母豬的窩產仔數和年上市肥豬數,飼料的目增重和轉化效率。但長得快的豬并不一定是健康的豬,豬只進行免疫接種的效果不僅取決于疫苗的質量,更取決于接種時豬只的健康狀況。研究發現,腸道不僅是養分消化和吸收的器官,還是體內最大的免疫器官,80%的免疫細胞在腸道和腸道周圍。這也說明我們可以通過營養調控手段調控動物的免疫機能。
1.蛋白質
免疫系統中具有免疫和防御機能的抗體(免疫球蛋白)是以蛋白質為主要成分。蛋白質缺乏會導致免疫系統功能減弱,在母豬妊娠后期,保證蛋白質和氨基酸的供應至關重要。妊娠期母豬如果蛋白質缺乏,會影響胎兒免疫器官的發育,降低仔豬胸腺和脾臟淋巴細胞的增殖, 降低脾臟自然殺傷細胞的活力。導致仔豬免疫力低下,死亡率增加。
2.氨基酸
影響豬免疫功能的氨基酸有賴氨酸、谷氨酰胺、精氨酸、胱氨酸、色氨酸、脯氨酸等。飼料中的賴氨酸水平一定程度影響斷奶仔豬的腸絨毛高度,從而影響其腸道功能。
3 脂肪
動物缺乏脂肪酸可導致淋巴組織萎縮,降低抗體反應。滿足動物需求的低脂肪日糧可使動物淋巴細胞增殖反應明顯高于高脂肪日糧。
4 維生素
維生素A 是維持上皮組織健全的必需物質,在黏膜免疫、體液免疫和細胞免疫中起著重要作用。動物缺乏維生素A 會導致黏膜免疫系統機能減弱,淋巴細胞反應降低, 抗體生成量減少,自然殺傷細胞活性降低,對疫病的易感性增加。補充維生素A 可以增強機體對微生物的抵抗力, 降低感染所致死亡率。
5 微量元素
鐵是影響機體免疫機能的最重要微量元素之一。缺鐵影響動物免疫器官的發育,影響細胞免疫功能,導致自然殺傷細胞及腹膜巨噬細胞活力嚴重受損、干擾素活性及白介素產量均下降。有研究表明,給仔豬注射鐵的用量不應超過為預防貧血所需最低量,應盡量減少體液中的游離鐵含量。
鋅是維持胸腺激素正常作用所必需的。缺鋅會導致免疫器官萎縮、免疫細胞減少、抗體水平下降。鋅缺乏會抑制仔豬正常免疫功能的發揮,如豬瘟抗體滴度IgG 含量低于補鋅的仔豬。
硒被稱為免疫促進劑,能刺激免疫球蛋白及抗體的生成, 提高體液免疫、細胞免疫和非特異性免疫機能。硒缺乏會降低動物巨噬細胞的抗體生成功能、細胞免疫機能。斷奶仔豬日糧中添加硒0.5mg/kg 可提高免疫力。
6. 益生素
益生素,又稱微生態制劑,已逐漸被認為是最有潛力替代抗生素的產品之一。益生素能夠到達小腸并繁育,利于維持腸道微生物平衡,能夠提高動物免疫力、生長性能。
7.小結
總之,現代瘦肉型豬的高生長潛力犧牲了豬的抗病力,在我國當前疫病壓力非常大的情況下,必須重視營養保健在提高豬群抗病力的作用。影響動物免疫力和抗應激能力的因素中,營養是最重要且最容易調節的因素。養豬生產中,根據情況采取適宜的營養調控措施,可以提高豬群的免疫力和抗應激能力,緩解氧化應激、免疫應激和霉菌毒素對健康和生產性能的危害。