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傳統(tǒng)處理豬廢物方法大致分為兩類：干鏟處理和混處理，兩種方法都存有嚴(yán)重的和難以解決的問(wèn)題。傳統(tǒng)干糞堆肥需時(shí)數(shù)月，占地又廣，發(fā)出難受氣味，吸引蒼蠅，污染環(huán)境，嚴(yán)重的可以導(dǎo)致食物中毒，為了促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展，我們研究了兩套處理豬場(chǎng)廢料的系統(tǒng)。
改良木糠床
日本及歐洲養(yǎng)豬情況與香港有些相似，豬場(chǎng)接近民居，廢物需要有效處理，因此環(huán)保條例比較嚴(yán)格。當(dāng)?shù)夭捎媚拘技由匣钚跃N，放置豬舍地上，原地分解排出的廢物，稱為“木糠床養(yǎng)豬法”，為要保持活性菌種正常運(yùn)作，特別是廢料氮化的分解程序，首要工作是保持木糠床有適當(dāng)?shù)耐笟饬浚虼擞斜匾ㄆ诎芽贩D(zhuǎn)，因而顯著地提高了工作量，香港政府漁農(nóng)處及臺(tái)灣當(dāng)局，曾經(jīng)直接引進(jìn)日本的方法和菌種，但試驗(yàn)并未成功。
政府漁農(nóng)處和我們，共同研究發(fā)展了適合香港悶熱天氣的“改良木糠床養(yǎng)豬法”，實(shí)驗(yàn)證明保持木糠床細(xì)菌有效發(fā)酵分解廢物的秘訣，是無(wú)需加入外來(lái)菌種的，只要保持木糠床干爽，及容許蛋白和核酸完成氨化過(guò)程而未進(jìn)入或未完成氮化過(guò)程，木糠床的原有菌種，可以適當(dāng)?shù)靥幚砹蚧锏难趸饔茫罱K可以將大部分的有機(jī)廢物，轉(zhuǎn)化為無(wú)色無(wú)臭的銨硫酸鹽，而其他的奇臭物品如吲哚和糞臭素等，亦氧化為無(wú)臭的鹽類。
由于新的木糠所含有支持細(xì)菌生長(zhǎng)的有機(jī)養(yǎng)份甚低，而氨化過(guò)程的氨基分解需要適量ATP，因此氨化過(guò)程在新的木糠基層進(jìn)行緩慢，三四天內(nèi)只能完成氨化而未能進(jìn)入氮化作用。實(shí)驗(yàn)所得數(shù)據(jù)，證明我們的方法有效地控制豬廢物發(fā)酵進(jìn)度，達(dá)到預(yù)期的效果。化驗(yàn)結(jié)果可以見(jiàn)木糠床的氧化良好，主要的有機(jī)氮和硫化物是銨硫酸鹽，臭味物品如吲哚和糞臭素，并未積聚在木糠床上。
經(jīng)過(guò)改良后，木糠床處理豬廢物的動(dòng)作良好，成本亦降低了，唯一未盡完善之處，是對(duì)飼養(yǎng)豬只的密度有所限制，最高密度不能超過(guò)每平方公尺一頭成長(zhǎng)豬，對(duì)打算用超過(guò)這密度飼養(yǎng)豬只的農(nóng)場(chǎng)，并不適用。
污水處理系統(tǒng)
傳統(tǒng)污水處理，有稀釋、沉淀、過(guò)濾、活性污泥處理、達(dá)成氮化目標(biāo)、再加上厭氧發(fā)酵等程序，使硝酸鹽脫硝，轉(zhuǎn)為氮?dú)猓瑢?duì)于處理嚴(yán)重污染的廢水如豬場(chǎng)污水，傳統(tǒng)方法成效有限，無(wú)法控制臭味散發(fā)，更不能達(dá)到排水的環(huán)保指標(biāo)的要求，我們與北京六林生物科技公司，共同發(fā)展新一代的酵母菌劑，通過(guò)高頻微波電磁場(chǎng)的刺激，大幅地提高分泌可分解廢物功能的酸素。現(xiàn)在我們對(duì)于污水廠的技術(shù)和消除化糞池臭味的劑量，已經(jīng)完成實(shí)地測(cè)試，成效及成本效率有顯著的成績(jī)，用于豬場(chǎng)廢水的排放的系統(tǒng)，現(xiàn)正進(jìn)行收集數(shù)據(jù)，設(shè)計(jì)用于不同大小的豬場(chǎng)，對(duì)于現(xiàn)在采用木糠床的豬場(chǎng)，本酵母菌劑亦大力提高控制散發(fā)臭味的功能。
