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生豬上市多大為宜，從書本雜志看到專家之論，過去90公斤，現在120公斤幾乎同結論：這個結論有合理的一面，如一般品種在這一體重范圍內飼料利用效率是最好的，而且這時瘦肉率也是比較高的，生長速度也是高峰已過開始逐漸下滑的。我們在實際生產中，在當前豬價過山車式，上下不定的情況下，是否應當按這個客觀規律來操作呢？我的觀點是否定的。我們豬農養豬不是為了適應什么規律，或一定要把豬養多大。最終目標是追求最大的經濟效益，也就是說養多大賺錢多就養多大。肥豬出欄體重根據不同的情況靈活地進行調整。調整的依據是什么？提出幾點意見供各位參考。
（一）根據市場生豬價格和增重成本調整出欄體重：
（1）在當前豬價高價位時而有下坡可能，如現在：年初的第一季度，一般第一季度豬價由高而低，特別是高價位時，肥豬出欄宜小不壓大。比如我們興化市當前豬價都在7.3-8.3之間，平均價7.8元。我把160斤的全部上市。我是這樣計算調整的：
斤豬上照當前豬價為：160斤*7.8元=1248元
實際成本每斤5.4元，總成本為：160*5.4=864元
每頭純利潤為：1248-864=384元。
假如現在不賣壓到250斤上市：
大豬苗成本（160斤）1248元
飼養成本250-160=90斤（增重部分）即90*5.5=495元（增重部分總成本，大豬飼養成本提高0.1元）
總成本為：1248+495=1743元
每斤成本為：1743/250=6.972元
增重90斤需要兩個月，到3月底4月初上市，豬價達不到7元還不如現在160斤上市。
（2）如是豬價上坡時宜壓不賣小。就不舉例了。
可用下面公式：
當時價格*當時體重 :（比）預期上市體重*預期價格-增重部分總成本
預期上市體重=當時體重+預期天數*日增重
現在把小一點上市，有利于國家，有利于豬農。國家減輕物價上漲的壓力，豬農每頭可獲300-400元利潤，而更重要是減輕4、5、6、月份每年豬價下降的壓力。如果4、5、6月份豬價在盈虧點之上，國家不收儲，11年下半年應該是豬農的春天。
（二）肥豬體重要適應當地市場要求：
各地市場對肥豬出欄體重有不同的要求，這是因為市場要適應當地的消費群體的要求，根據各地的經濟發展的不平衡和消費習慣的差異產生的。發達地區消費群體要求瘦肉高，欠發達地區、民工集中地區要求肥瘦適宜。比如：我們江蘇肥豬體重就不宜大，超過250斤就要降價。而且同一市場不同季節亦有不同的要求。酷暑季節要求體重小點的，冬春即要求體重大點的。
（三）根據品種的不同調整出欄體重。
豬的最佳日增重和最佳飼料利用率，不同的品種差異性是很大的，一般來說，外來品種、大體型品種體重彈性大，有的品種在150公斤范圍內增重性能仍然很好，有的品種，特別是有些地方品種，到七八十公斤就不行了。這就要求我們豬農掌握不同品種的特性，靈活地調整出欄體重。
還是那句老話，豬大不壓欄、豬小不拋售。盈利不壓欄、虧本不拋售。漲價不壓欄、降價不拋售。
