民國70年退伍之后,就開始進入種豬場工作,因為種豬場的紀錄比起一般豬場的紀錄來的完整,所以可以清楚了解場內的問題。我最早開始接觸發生之前,我也一直找不到優秀的Y公豬,所以使用了L公豬,那時我的場內母豬大部分為L配D公豬。當時這些母豬的父代為身體強健的L公豬,所以其子代L母豬的優點也是身體強壯、繁殖周期正常,這方面的表現均很優秀,但是表現較不佳的地方是哺乳能力不佳,有時候母豬生12、13只,可是真的到最后能超過10只似乎很困難,但是這個缺點有時也不一定是L或是Y的,需經過場內詳細的統計和追蹤,找出適合我們的豬種。
我們要如何選拔豬只,要好養、好照顧、生的多、要健康,我覺得就是這樣。當然,我們要選擇繁殖能力也是很重要考慮的因素,母豬要發情正常、配種要正常、生的多、好照顧,再來就是體型的問題,現在很多人很重視這問題,不過我個人是較不重視這個問題,當然也不是完全不重視,價格差一點比較沒關系,主要是重量夠就好。
我有一個朋友在苗栗養豬,民國83、84年以前,他的豬只每次去桃園市場拍賣時,價格都在牌價上5-6元,這個豬場的會計制度做的相當完善,年終結算時總發現別人養豬賺錢時他都在虧錢,他覺得很奇怪,到后來有人建議他干脆養較箱型(肥胖)的豬只,他做了一個相當大的改變-成為不重視體型、較重視性能的表現并且引進了許多的冷凍精液,他做了這個改變之后,有一次我到他的場中,我看到嚇了一大跳,那時候桃園的價格大約50元,他的牌價只有41元多,居然是在牌價下8-9元(尾簽),他也相當坦白,他的豬只現在到市場上平均在牌價5-6元之下,大家大概會認為以前是牌價上5-6元,現在是牌價下5-6元,一定快要破產了,但是整個會計年度結算下來發現牌價較低,可是居然會賺錢!當然這是體型的關系,大家可以做一個取舍,不要一昧單純追求牌價上的價格。
再來一點就是抗病力,我也是無意之中發現的,我在養豬時都會做確實的追蹤,每一次有新的公豬或母豬進來時,我一定要打耳號,尤其是公豬。有一段時間,肉豬我也同樣的作紀錄,剛開始我只想到其表現的好壞,而未考慮到抗病力,但是后來我開始紀錄公豬所生下的子代中,其生病的比率為多少,治療后是否容易痊愈,我曾經飼養一只公豬,其精液濃度高,所以他配出的子代在整個豬群中的比例很高,經過這一段時間的追蹤后,我發現每一次都是這一只的公豬所配出來的子代比較容易出毛病、死亡率較高也較難治療,當你確定有這樣一只公豬在你場內時,你大概就不會去考慮此公豬當時購買的價格高低,一定要淘汰,最后我發現當他的子代都不在場內時,我不用作其它的改變(包括投藥及管理),就能提高豬群的抗病力,這是我無意之中發現的,所以現在新進場的豬只,我一定會做詳細的紀錄。
我養的頭數較少,但是我非常重視這些數字。母豬的受胎率及分娩率,我們要重視的是分娩率,當然,更進一步的說,我們需追求年產胎次,這是我們最后要要求的。因為有許多人比較沒有注意到,如果母豬沒有發情,沒有配種,其實都是浪費。以一只母豬年產胎次為2.0(意指母豬年產2胎),但不論母豬本身的差異,若照顧的好,則可增加0.5胎。我本身非常重視選拔母豬性能這個部分,目前很多人在選取母豬不論是L或LY都是自行繁殖,其實我們應該要從源頭的原種豬(GGP)選拔種豬時就開始重視。例如母豬離乳、發情、配種率、生產、健康狀況…等每一個性能都是選取種母豬的重要關鍵。若此步驟沒做好以后的問題將會很多。我們可以透過種種數據分析出結果,選出哪一頭母豬才可以做為優良的種母豬。若能仔細的將每個月的繁殖狀況整理出來,就可以透過數據找出母豬在哪一過程中有問題,然后加以篩選、改善,母豬的成績也會越來越好。
接下來談到母豬淘汰更新的部分,就我的豬場而言,目前有220頭母豬,兩名男性負責管理,兩名女性負責清理豬舍,三天清洗一次豬舍,約需兩個鐘頭的時間清洗全場豬舍。母豬飼養管理的工作由我負責,豬只發生疾病上的問題及公豬、母豬等資料也都是由我負責,我將配種公豬、配種母豬、仔豬這些數據記錄后,可以發現出豬場母豬的問題所在,因此可以做母豬淘汰更新的工作,像是表現不好的母豬、或者是有其它問題的母豬,我也會把這些狀況紀錄在牧場日記中,養成習慣后可做為以后豬場的追蹤。
種豬選拔依據方面,受胎率部分除了母豬本身因素之外,還有公豬精液部分,在過去的飼養經驗中,我所采集的公豬精液,大約置放七天后就丟棄不再使用,在使用前一定會放在顯微鏡下檢查;因為我會擔心外界的疾病傳入,所以盡量避免由外界購入種豬,我都直接購入冷凍精液或種豬精液作為品種改良。大部分由外面采購的正常精液約70%以上質量都不錯;精液濃度、存活率、正常率可以提升豬場一頭母豬的受胎率及產仔數,所以精液質量的好壞對受胎率有直接的影響。
配種時間的選擇方面,我認為是影響母豬受胎率中一個重要的因素,若是超過配種時間有可能就無法配種成功或會降低產仔頭數,這與母豬的年產頭數有密切的關系。以上所談到的都為選取種母豬的依據。
經營一個豬場,不論是上千頭的大型豬場或上百頭的小型豬場,若靠頭腦記憶的方式來管理豬場一定會產生很多的錯誤與疏失,所以豬場一定要有紀錄,透過數據來統計、分析等比較能夠做出正確的追蹤及了解豬場的狀況。