據了解,飼養場中通常的不良氣體水平并不會危害動物和工作人員(假定通風良好的話)。同樣,這樣的不良氣體對于飼養場周圍環境中的人、畜也沒有什么生理上的危害,然而,有許多報告表明,在管理措施不良時,處于舍飼環境中的動物以及工作人員會發生疾病乃至死亡。以下通過四個方面來介紹。
一、不良氣體的產生和鑒別
畜禽糞便中產生的不良氣體是厭氧細菌發酵的產物。豬糞中散發出的氣體內存在著濃度很低但氣味顯著的胺類物質。截至目前,學者們已在畜糞中鑒別出了160多種特異性氣體物質,這些物質都是產生生化反應的中間產物或終端產物,這些物質中包括了多種揮發性有機酸、醇類物質、醛類物質、不流動氣體、酯類物質、胺類物質、硫化物、硫醇以及含氮雜環類物質。
畜舍內及周圍的懸浮粒子與畜舍不良氣體的關系密切。豬舍的不良氣體與舍內的塵埃有關。去除空氣中的塵埃可大幅度地減少禽舍中的不良氣體,但氨的氣味則依然存在。肥育舍及糞池中的氣體在很大程度上是由懸浮粒子攜帶的。
不良氣體僅由塵埃或懸浮粒子攜帶傳播,是不大可能的。但是,不良氣體分子,如胺和許多含氮雜環化合物通常帶正電荷,而塵埃顆粒則通常帶負電荷,幫兩者之間有著極強的親和力,所以兩者很可能是共同擴散的。
二、不良氣體的控制
比如可通過防止糞便臭氣的產生或在其產生后防止其散發而達到控制糞便臭氣的目的,顯然,防止臭氣產生是更加符合要求的。
糞臭是厭氧菌發酵的結果。所以,要減少糞便臭氣的產生,就需創造不利于厭氧菌活動的條件。降低糞便含水量;降低溫度、改變PH值、減少時間因素、施用殺菌劑,排除厭氧環境等措施,都很有效。
畜禽飼養的任何階段和任何時間都可進行不良氣體控制。為飼養場選址,就是控制不良氣體方案的早期決策之一。
飼養場本身設計和管理得當,就可大大減少不良氣體的產生和散發。如使用實用的糞便管理方案及選擇并管理好糞肥在農田的施用點就是控制臭氣散發的重要途徑。