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硒和維生素E缺乏癥是由硒或維生素E缺乏或兩者都缺乏所引起的，或與它們的缺乏有關的所有疾病的統稱。豬的硒或維生素E缺乏癥主要表現為肌營養不良、營養性肝病、桑葚心和滲出性素質等幾種類型。 病因 盡管硒在動物體內有多種功能，但其基本作用是作為谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，參與破壞已生成的過氧化物而起到保護細胞膜的作用。無論是硒缺乏還是維生素E缺乏或飼料中不飽和脂肪酸過多，均會導致脂類過氧化作用加劇，引起有機過氧基及脂類過氧化物積聚，導致細胞膜及亞細胞膜結構損傷、功能紊亂，引起機體發病。盡管硒和維生素E各有其獨特的生理作用，均可成為獨立的病因，但在多數情況下把兩者截然分開，不僅困難，而且也缺乏實際意義。在防治方面，除個別情況，兩者合并應用似乎比單獨應用效果更為顯著。
根據國外資料，近年來，母豬的產后問題，如無乳、不孕、跛行、皮膚粗糙和新生仔豬體弱，都懷疑與硒和維生素E缺乏有關。
1.營養性肌營養不良
一般多發生于20日齡左右的仔豬，成年豬少發。患病仔豬一般營養良好，在同窩仔豬中身體健壯而突然發病。體溫一般無變化，食欲減退，精神不振，呼吸迫促，喜臥，常突然死亡。病程稍長者，后肢強硬，弓背，行走搖晃，肌肉發抖，步幅短而呈痛苦狀，有時兩前肢跪地移動，后軀麻痹。部分仔豬出現轉圈運動或頭向側轉。心跳加快，心律不齊，最后因呼吸困難、心臟衰弱而死亡。剖檢見骨胳肌、特別是后軀臀部肌肉和股部肌肉色淡，呈灰白色條紋，膈肌呈放射狀條紋。切面粗糙不平，有壞死灶。心包積水，心肌色淡，尤以左心肌變性最為明顯
2.營養性肝病
多見于3-4周齡的小豬。急性者亦多為體況良好、生長迅速的仔豬，常在沒有先兆癥狀下而突然死亡。病程較長者，可出現抑郁，食欲減退，嘔吐，腹瀉癥狀。有的呼吸困難，耳及胸腹部皮膚發紺。病豬后肢衰弱，臀及腹部皮下水腫。病程長者，多有腹脹、黃疽和發育不良。剖檢見皮下組織和內臟黃染，急性病例的肝呈紫黑色，腫大1～2倍，質脆易碎，呈豆腐渣樣。慢性病例的肝表面凹凸不平，正常肝小葉和壞死肝小葉混合存在，體積縮小，質地變硬。
3.桑葚心
仔豬外觀健康，但在幾分鐘內突然死亡。體溫無變化，心跳加快，心律失常。有的病豬皮膚出現不規則的紫紅色斑點，多見于兩肢內側，有時甚至遍及全身。剖檢見心肌斑點狀出血，心肌紅斑密集于心外膜和心內膜下層，使心臟在外觀上呈紫紅色的草莓或桑葚狀。循環衰竭，肺水腫，胃腸壁水腫，體腔內積有大量易凝固的滲出液。胸腹水明顯增多，透明，橙黃色。
診斷
本病根據病史、臨診癥狀、特別是用硒和維生素E進行防治效果的驗證不難診斷。必要時可進行飼料、組織中硒、維生素E水平及血液谷胱甘肽過氧化物酶活性測定。一般認為飼料含硒量低于0.05×10-6會引起發病：全血硒含量低于0.05×10-6為硒缺乏。
防治
仔豬日糧中含硒量應達到0.3×10-6左右，妊娠及懷孕母豬日糧中含硒量應達到0.1×10-6以上。維生素E的需要量是：4.5～14kg的仔豬以及懷孕母豬和泌乳母豬為每kg飼料22IU，其他豬為每kg飼料11IU。缺硒地區的妊娠母豬，產前15～25天內及仔豬生后第2天起，每30天肌肉注射0.1%亞硒酸鈉1次，母豬3～5ml，仔豬1ml。另外，還要注意青飼料與精飼料的合理搭配，防止飼料發霉、變質。 對發病仔豬，肌肉注射亞硒酸鈉維生素E注射液1～3ml，也可用0.1%亞硒酸鈉溶液皮下或肌肉注射，每次2～4ml，隔20日再注射1次。配合應用維生素E50～100mg肌肉注射效果更佳。
