日光溫室“豬-沼-菜”模式是指在北方的日光溫室菜棚一端修建沼氣池，在沼氣池上建豬舍，把養(yǎng)豬、沼氣和種菜合理配置，形成能源（太陽能、沼氣）、肥源（牲畜糞尿、沼液和沼渣）緊密聯(lián)系，養(yǎng)殖和種植相結(jié)合，畜、沼、菜三位一體的生態(tài)復(fù)合農(nóng)業(yè)工程。其主要特點是：豬糞尿經(jīng)沼氣池發(fā)酵達到生物安全的目的；產(chǎn)生的沼氣用來做飯、照明，解決農(nóng)村的能源問題；沼渣沼液等有機肥料能夠還田種植無公害綠色蔬菜；蔬菜的莖葉等副產(chǎn)品可代替部分飼料用來喂豬。
河北省平泉縣位于東經(jīng)118.2°~119.3°、北緯40.7°~41.5°之間，地處冀北山區(qū)，與壩上草原、內(nèi)蒙古高原毗鄰，屬典型的北方大陸性氣候，日光充足、光照時間長，發(fā)展日光溫室菜棚已有數(shù)年。承德三元中育畜產(chǎn)有限責(zé)任
公司與當?shù)卣當y手，采用“公司+農(nóng)戶”的方式，推廣“豬-沼-菜”模式生態(tài)養(yǎng)豬項目，經(jīng)初步嘗試取得了較好的經(jīng)濟效益，深受當?shù)剞r(nóng)民歡迎，半年來已發(fā)展養(yǎng)殖戶100余戶。
日光溫室“豬-沼-菜”模式養(yǎng)豬的技術(shù)方案 日光溫室菜棚建造的主要技術(shù)參數(shù)
日光溫室應(yīng)建在寬敞、背風(fēng)向陽、無樹木和高大建筑物遮光的地方，坐北朝南，偏西5°~7°（不超過15°），跨度7m~8m，東西延長，長度70m~100m，后墻高度2.7m，墻體厚度不少于1m，正脊高3.5m，后坡仰角35°，溫室骨架固定荷載10千克/m2，薄膜采用0.1mm~0.2mm厚的聚氯乙烯無滴膜，頂部留30cm~40cm寬可以方便開合的通風(fēng)口。
在菜棚內(nèi)地勢較為高燥的一端，分隔出適當空間建造沼氣池和豬舍，豬舍面積可根據(jù)飼養(yǎng)頭數(shù)確定，一般每頭豬占1.5m2~1.6m2（每頭豬實際利用面積1.0m2~1.2m2，其余面積建設(shè)其他輔助設(shè)施）。例如要飼養(yǎng)40頭~50頭豬，隔出10m長的空間即可。
日光溫室菜棚與豬舍間用磚混實體墻或“半墻半膜式”隔離。筆者建議采用后者，即下部1.5m高，厚24cm的磚混實體墻，上部用支架和雙層塑料薄膜隔離直達棚頂。此法節(jié)約材料，還能最大限度地利于溫室的早晚采光。北墻根處留出進入菜棚的人行通道，安裝密封良好的門。
基本模式如圖1、圖2所示。
沼氣池建造的主要技術(shù)參數(shù)
沼氣池由發(fā)酵儲氣池、水壓出料間、進料口、出料口、活動蓋和導(dǎo)氣管等部分組成。沼氣池位于豬舍中間或豬舍內(nèi)靠近菜棚的地方，可保證發(fā)酵池冬季的發(fā)酵溫度；進料口設(shè)在豬舍的排水溝處，進料管埋在地下，連接進料口和發(fā)酵池；出料口和水壓出料間建在菜棚內(nèi)，便于蔬菜施肥。
沼氣池的發(fā)酵儲氣池12m3~15m3，水壓出料間4m3~5m3，采用半連續(xù)投料發(fā)酵工藝，可兼顧產(chǎn)生沼氣和用肥的需要，更適于農(nóng)村生產(chǎn)實際。
棚內(nèi)豬舍建筑技術(shù)要點
豬舍北墻根留1m寬的人行通道，用1m~1.2m，高12cm厚的磚混實體墻與豬圈欄隔離；南邊距棚膜底腳0.8m~1m處，設(shè)1m~1.2m高帶有圈門的堅固鐵柵欄，既利于采光，又可防止豬拱壞大棚膜，鐵柵欄上的圈門便于肥豬出欄時使用。
豬舍宜根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模分成若干單元（圈欄），每單元飼養(yǎng)10頭~15頭豬為宜，各單元間用1m~1.2m、高12cm厚的磚混實體墻或堅固鐵柵欄分隔（用磚混實體墻分隔更利于防疫）。
豬舍墻壁用水泥抹成1m~1.2m高的防護墻。地面用水泥抹成3°～5°的坡度，坡向前緣，水泥地面不能太光滑，防止豬打滑。在前緣鐵柵欄以外棚膜以內(nèi)建槽型排水溝，以利于糞尿污水流至沼氣池進料口或棚外儲糞池。
在豬舍后墻距地面1.5m以上，預(yù)留幾個40cm×40cm能開合的通風(fēng)窗，便于夏季通風(fēng)。窗戶數(shù)視豬舍面積而定，每20m2~30m2一個為宜。在冬季后墻通風(fēng)窗一般不打開。
供水系統(tǒng)。菜棚都備有自掘井，豬舍中再安裝一個容積不小于200L的貯水罐（如農(nóng)戶常用200L的汽油桶改裝而成），架設(shè)在距地面高度2m以上，通過管道與鴨嘴式自動飲水器連接，這樣才能保證適宜的水壓；自動飲水器的出水量以每分鐘1.5L~2L為宜；每欄不少于兩個水嘴，水嘴高度距地面30cm~50cm，或一高（50cm）一低（30cm）固定下來，或能隨著豬只生長隨時調(diào)節(jié)。也可在豬舍內(nèi)增設(shè)水槽供豬飲水、戲耍，但要常換水,保持飲水清潔。
可在豬舍北墻靠近菜棚的角落修建1m2~1.5m2的廁所，便池與沼氣池的進料口相連接。
若豬舍地勢較低，可在豬舍外圍挖排水溝或建擋水墻，防止夏季雨水流進豬舍和沼氣池。
出于防疫的考慮，建造豬舍的日光溫室菜棚宜遠離交通要道、市場和居住區(qū)，遠離牲畜屠宰加工廠和養(yǎng)殖場。
配套養(yǎng)豬技術(shù)
環(huán)境調(diào)控
日光溫室大棚中能保證豬生長所需的適宜溫度是10℃~28℃，濕度70%~80%。冬季溫度低時，封閉棚膜，關(guān)閉通風(fēng)口，并在棚膜上覆蓋草簾或棉毯，各門口窗口掛棉簾保溫；夏季溫度高時，揭開前面1m~1.5m的棚膜，打開后墻通風(fēng)口或棚頂通風(fēng)口，棚頂可用黑色篷布遮陰，溫度再高時可給豬體表灑水以降溫防暑。豬舍溫度以18℃~25℃為宜。
溫室大棚的封閉性較好，豬群呼吸、排泄所產(chǎn)生的二氧化碳、氨氣和硫化氫以及沼氣池密封不嚴可能泄漏出的甲烷等有害氣體含量過高，容易引起中毒和其他疾病。所以，在保證最低適宜溫度的情況下，要加強通風(fēng)換氣。
冬季，在豬舍的塑料薄膜離地面1m以上開幾個30cm×30cm能開啟和閉合的小窗口，對改善豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量和調(diào)節(jié)溫度效果明顯。開小窗口之前，先在要開窗口的棚膜外圍粘一圈薄膜，然后再割開窗口，可避免塑料棚膜被撕裂；再在窗口的上部粘一塊大于窗口的薄膜，即可隨意開啟和閉合該窗口。
通風(fēng)口要視天氣情況逐漸放大或閉合，避免豬舍內(nèi)溫度在短時間內(nèi)劇烈變化引起豬只感冒。及時清除豬舍內(nèi)糞尿，加強消毒，保持豬舍干燥和衛(wèi)生，能有效改善豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量，提高豬只的抗病力。
飼養(yǎng)管理技術(shù)
選擇優(yōu)良品種的豬苗，提供優(yōu)質(zhì)全價飼料和科學(xué)的飼養(yǎng)管理，保持溫暖、干燥、清潔的環(huán)境，采用“全進全出”的飼養(yǎng)工藝。
加強防疫消毒和疫病防治，結(jié)合當?shù)匾咔樽龊贸Ｒ?guī)疫苗的免疫注射，做好定期和不定期的消毒工作，樹立“防重于治、養(yǎng)重于防”的觀念并付諸實施。
豬舍和菜棚的工具要分開，避免混用，尤其是豬舍消毒用噴霧器和給蔬菜施藥用的噴霧器一定要分開用。
接豬苗應(yīng)盡量避開菜棚最忙的季節(jié)。10月下旬至11月上旬是溫室菜棚黃瓜的育苗接苗期，農(nóng)戶互助生產(chǎn)非常忙，人員流動大，宜避免此期進豬苗。若提前進豬苗，也要在黃瓜育苗接苗前至少半月進豬，到黃瓜育苗接苗期小豬已度過適應(yīng)期，這樣可避免農(nóng)戶分散精力，減少農(nóng)戶的勞動強度。已飼養(yǎng)小豬的溫室菜棚在蔬菜育苗接苗期要加強豬舍的環(huán)境消毒，每日中午氣溫最高時消毒一次，消毒液用量為每平方米0.3L~0.5L/為宜，如75m2的豬舍需30千克的消毒液，噴遍所有墻壁、地面、柵欄、食槽和過道等。
避免農(nóng)戶在菜棚飼養(yǎng)優(yōu)良品種商品豬的同時，還在家飼養(yǎng)地方品種豬或牛羊等偶蹄類動物。豬舍謝絕閑雜人員參觀。
溫室菜棚在播種前，要用硫磺2.5克/m3的拌鋸末點燃對菜棚進行悶棚消毒，此期應(yīng)確保豬舍和菜棚之間嚴格密封隔離，并加強豬舍通風(fēng)，防止硫磺煙氣對豬只造成傷害。
蔬菜的莖葉等副產(chǎn)品可代替部分飼料用來喂豬，生產(chǎn)出的豬肉，肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味獨特。
效益分析
經(jīng)濟效益
平泉縣榆樹林子鎮(zhèn)10m長（約75m2）的菜棚歷年種菜收入在3500元左右，而把長10m的菜棚改建成豬舍和沼氣池，總投資5000元，分攤到10年每年才500元；一次飼養(yǎng)40頭豬，3個月~4個月出欄，按每頭豬獲利50元~100元計算，可收入2000元~4000元，1年出欄3批，年收入6000元~12000元；同時沼氣每年可節(jié)省燃料、電費500元，種菜用的糞肥自給，每年可節(jié)省購買糞肥的費用1500元。這樣算來，農(nóng)戶發(fā)展“豬-沼-菜”比單純種菜每年可多收入4000元~1萬元。使用沼渣沼液等有機肥料種植的無公害蔬菜質(zhì)量優(yōu)、銷量好、價格高，其增值部分又進一步增加了農(nóng)民收入。
生態(tài)效益與社會效益
豬糞尿經(jīng)沼氣池有效發(fā)酵達到了生物安全的目的，可還田作有機肥料種植無公害蔬菜，避免環(huán)境污染；產(chǎn)生的沼氣用來做飯、照明，解決了農(nóng)村的能源問題，農(nóng)民不再上山亂砍濫伐。“豬-沼-菜”項目的推廣給農(nóng)村剩余勞動力，特別是北方農(nóng)村冬季的閑散勞動力提供了就業(yè)機會，不但增加了農(nóng)民的經(jīng)濟收入，改善了生活質(zhì)量，還有利于農(nóng)村的社會安定。
幾點不足及建議
在平泉縣“豬-沼-菜”模式養(yǎng)豬的工作實踐中，筆者發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶的菜棚離家比較遠，沼氣僅用在菜棚的爐灶和照明上，不能有效解決農(nóng)戶家庭能源的需要，利用率較低。建議當?shù)卣蜣r(nóng)村合作組織在規(guī)劃“豬-沼-菜”日光溫室菜棚時，綜合考慮養(yǎng)豬、種菜、用沼氣三個因素，采取“養(yǎng)殖小區(qū)”的模式，集中養(yǎng)殖、集中收集并輸送沼氣（如集中用管道輸送）至居住區(qū)，這樣可大大提高沼氣的利用率，改善農(nóng)民家庭的生活環(huán)境。
部分農(nóng)戶的日光溫室菜棚交通、水電不便，豬舍修建得不夠科學(xué)合理。建議當?shù)卣畬Α柏i-沼-菜”日光溫室菜棚的建設(shè)進行積極引導(dǎo)和規(guī)劃，統(tǒng)一解決水電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)問題，以增加農(nóng)民種菜養(yǎng)豬、勞動致富的積極性；相關(guān)畜牧技術(shù)服務(wù)企業(yè)也應(yīng)參與到豬舍的規(guī)劃設(shè)計中，為農(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)豬提供技術(shù)支持。
“豬-沼-菜”模式生態(tài)養(yǎng)豬是一種新的嘗試，與傳統(tǒng)的庭院模式養(yǎng)豬在技術(shù)要求上有明顯不同，建議當?shù)卣竽良夹g(shù)推廣部門或相關(guān)畜牧技術(shù)服務(wù)企業(yè)加大對農(nóng)戶定期和不定期的培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)戶學(xué)習(xí)種植、養(yǎng)殖方面的
知識，提高農(nóng)戶的技術(shù)水平和致富信心。
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