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日前，商務部會同財政部、發改委啟動了豬肉價格下跌調控三級響應機制，將在部分地區開始收購國產凍豬肉。
此次國家啟動凍肉收儲已在市場預期之中。2009年1月9日，國家發改委等5部門已聯合出臺了《防止生豬價格過度下跌調控預案（暫行）》（下稱預案）。規定了三級調控響應機制。
收儲有利于穩定生豬價格和擴大屠宰規模，肉制品行業成本下降趨勢減緩。理論上，從產業鏈角度看，收儲對生豬養殖、屠宰及肉制品加工均有所影響：①預計下半年生豬價格將止跌企穩，②屠宰企業獲得更多財政補貼支持，增加流動資金規模，屠宰數量增加；③肉制品生產企業下半年毛利率仍將處于較好水平，因為生豬價格預計仍處低位運行。相對而言，屠宰企業受益更為直接和明顯。而6月通常是豬肉消費淡季，市場豬肉供給依然充足，國家有可能繼續擴大收儲規模。
看好肉制品行業。基于下半年生豬價格繼續低位運行預期，及屠宰企業加大低價豬肉庫存舉措，預計肉制品行業毛利率仍會維持較好水平。國家凍肉收儲，擁有屠宰業務的上市公司或將受益。
