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國內豬肉價自一季度達到峰值后一路下跌，豬糧比價一度持續低于6∶1的生產盈虧平衡點。政府隨即啟動了凍豬肉收儲工作，豬肉價格在6月份企穩后回升。生豬價格在國家托市收儲、養殖量逐步減少而緩步上行。進入8月，豬肉價格延續上漲走勢，漲幅創6月價格回升以來新高。
不過，9月10日以來，全國豬肉價格結束了持續近3個月的上漲走勢，呈現穩中趨降的態勢。國家統計局公布9月中旬50個城市主要食品平均價格變動情況顯示，在統計的29種食品中，近半數食品價格下調，其中豬肉價格三個月來首度回落，下跌幅度為0.3%~0.4%。此外，日前，商務部發布的監測數據也顯示，9月底豬肉價格呈延續下降走勢，這已是豬肉價格在結束3個多月的連漲后，價格連續兩周有所下降。
豬肉價格的連續下降可能導致肉制品降價，預計在收入彈性和價格彈性雙重作用下，年內肉制品需求將回暖。肉制品企業原料成本將維持較低水平，生豬供給仍較充足，產能利用率較高，行業毛利率相對較高，屠宰量同比有所增長。由于去年肉制品行業收入增速基數較高，預計今年下半年收入增長20%~25%（快于上半年10%~15%增速），利潤同比增速將超越收入增速。
另一方面，我國生豬年出欄量6億頭左右，生豬加工龍頭企業雖然已經形成了較大的規模，但市場集中度依然很低，眾多區域性、小型加工企業占據了市場的絕大多數份額，生豬(肉制品)加工業還有很大的整合空間。
國家發改委價格司表示，今年后幾個月生豬市場供求關系不會出現大的變化，價格有望保持基本平穩，不會出現大起大落的情況。國家已經建立了加強信息引導、利用凍肉儲備調節市場預期等機制，調控能力顯著增強，再度出現類似2007年豬肉價格快速上漲的可能性不大。顯然，價格的相對穩定和低位徘徊為肉制品加工行業保持較高的毛利率提供了良好的環境。預計下半年毛利率維持高位，肉制品行業利潤增長加快。
