 |
 |
動物的情感狀態：福利的行為衡量
飼養員和獸醫常常用 ”、“《母豬健康報》”字樣的文章，均為本站原創內容！未經授權，禁止轉載！如有轉載，請注明原作者及相應出處，謝謝配合!
對仔豬的侵入操作：拔牙、截尾、閹割
現在大多數農場都實行侵入和疼痛操作，這樣豬雖會有短暫的疼痛，但可帶來長期的好處。因此，拔牙被認為是正確的，它可減少同窩仔豬爭搶奶頭時對臉部的咬傷，減少咬壞母豬乳房或造成乳房的不舒適，引起豬群的不安寧，增加壓傷仔豬的危險。同樣，截尾可以減少今后咬尾的危險，閹割可以減少今后互相爭斗和有害的性行為，預防“膻味公豬”，使得肉質味道不好。這些都被認為是正確的。盡管這種想法有一定的依據，但越來越多的公眾壓力迫使我們去尋找既能減少侵入又能獲得理想結果的替代方法。許多農場已經找到可以替代拔牙的方法，或限制拔牙用于高風險的分娩過程中，如母豬喜怒無常、產仔數多、交叉哺育廣泛等。如果豬育肥后用于屠宰，則要廢止閹割操作更困難，但將來也許可用免疫方法來代替手術操作。
生長豬的咬尾是一種普遍的惡習，對動物的福利和經濟效益造成很大影響。這是多種因素引起的，包括種種環境適應和營養風險因素(Schroder-Petersen和Simonsen，2001)。盡管對其研究了多年，在商業化的豬生產活動中這個問題還是很難解決。不管豬把完好的尾巴放到哪都會發生咬尾現象，這給豬福利帶來了嚴重的問題，在有些環境條件下已成為一種地方病(van de Weerd等，2004)。目前尚未找到解決該惡習的有效方法，原因之一就是大多數研究咬尾現象者只是調查農場或屠宰廠被咬的動物，而對實際造成咬尾的豬的相關信息了解卻很少，這樣肯定不能真正搞清楚究竟是什么引起這種惡癖僅在這些個體中發生，而不在同一群體其他個體中發生。易患咬尾癖的個體均包含遺傳和代謝因素(Fraser，1987; Fraser等，1991;Breuer等，2005)，當動物飼養于相對貧瘠的環境中，且遇到其他的環境緊張性刺激如過度擁擠、高溫、高濕時，將加劇這種惡癖的發生。要使豬將來不需截尾，則必須更好地弄清楚決定咬尾的因素，以便能夠采取更有效的預防措施。
飼養員
目前有種比較流行和普遍的看法，認為飼養員的選擇比生產系統的選擇對豬的影響更重要(Brambell，1965)。越來越多的科學證據表明，飼養員與被飼動物之間的感情是影響動物福利和生產性能的主要因素(English等，1992)。正如之前強調的，不斷得到飼養員富有同情心般對待的豬更容易管理，與受到不公正對待的豬相比，其血液循環中的皮質類固醇激素水平更低，生長速度更快，生產性能更好(Hemsworth等，1991)。對比其他一些類似的農場，Hemsworth等(1981)發現母豬的繁殖性能與母豬懼怕人類的程度呈負相關。最新的研究表明，各飼養員的態度和行為方式既影響動物的福利又影響其性能(Hemsworth等，1989)。歐盟立法會非常強調飼養員的重要性，要求各國建立培訓機構做好飼養員的培訓工作。但是，飼養員的素質在許多商業性農場仍有很大的局限性，因為吸引和留住好的飼養員比較困難，農場往往由于經濟壓力而減少每頭動物的配備人員。
動物福利問題的解決
迫于需要改變現今危及動物福利措施的壓力，生產商們必須謹慎采用他們將來要實施的飼養方案。正如前面詳細討論的，動物福利的焦點多數情況下應集中于提高農場動物的生產力及其產品質量。但是，有時候為達到動物福利標準很可能就得付出一定代價。例如，要求提供稻草或為懷孕母豬除去單獨畜欄都會造成生產成本的增加，至少在轉欄的時候會需要一定的開支。在這種情況下，我們可以理解生產商為降低成本而不能完全達到動物福利標準的苦衷。
上世紀九十年代，關于動物福利標準高的國家是否可以阻止從缺乏對等標準的國家引進動物這個問題的爭論逐漸升級。我們提出了包括關貿總協定在內的不同解決方案，但是每種方案都遇到了很大的困難和抗辯。發展和接受統一的國際標準，是避免國與國之間在動物福利問題上起沖突的最好方法。如上面提到的，世界動物衛生組織已開始起草國際性的動物福利標準(最初在屠宰場施行)，包括為控制疾病而宰殺動物、陸路和海路動物的運輸等有關標準。該標準一經采用，就可為不同國家的養豬業建立一個標準緩沖地帶。除歐盟以外，有爭議性的產品問題尚未在在國際上達成一致，如最短斷奶日齡和產房的利用。
普遍存在于公眾頭腦中的關于現代動物生產的偏激觀念使得解決動物福利問題變得越來越困難。關于這方面的爭論，一方的觀念是非常消極(認為分娩系統對動物福利和環境向來都是不利的，該系統的產品對人類健康很危險)，另一方卻對動物養殖業描繪得非常積極(主要來自于動物生產商和他們的機構，認為生產健康營養的產品對動物福利和環境是有益的)(Fraser，2001)。由于對養豬生產的積極性不同，每種觀點的支持者們都可以為支持他們的觀點列舉出一些事實和例子來佐證。這兩種截然相反的爭論有時很難區分出孰對孰錯。養豬生產中的一些現代化變革對動物福利的提高有積極作用。現在的室內畜欄可以使動物免遭捕掠和寒冷天氣，有時分娩可通過排除普通病原來預防疾病發生。飼養技術的提高和營養方面知識的豐富使得我們能更好地滿足動物的營養需求。現代獸醫知識和技能讓我們可以通過免疫、藥物治療和其他措施來預防疾病，這在半世紀前都是不可能的。但是，如前所述，這種在生產方式上的變革也帶來了一些新的動物福利問題和兩難境地。在激烈的爭論和嚴峻的政治環境中，對養豬生產商和獸醫來說，要解決目前生產方法中存在的問題，保持積極的動物福利觀念非常重要。
