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《實施方案》提出，在福州、廈門、泉州等大中城市培育一批區域性農產品配送中心和冰鮮、冷凍禽產品專賣區，配備使用新型冷鏈物流裝備，完善產地預冷、保鮮運輸和快速檢測等設施，引導有條件的商場超市、肉品經銷商共同參與，擴大冰鮮、冷凍產品配送范圍。福州、廈門要全面推行禽產品冰鮮上市，逐步取消活禽交易；其他地區要逐步提升冰鮮禽產品的市場份額。到2025年，全省城區以上市場冷鮮、冷凍禽產品供應占比達到30%以上。
《實施方案》指出，鞏固和穩定快大型白羽肉雞生產規模，支持龍頭企業在光澤、浦城、政和、新羅、上杭等地新建一批肉禽生產基地，保持白羽肉雞產業全國領先地位。支持和提升特色禽肉生產規模，在城廂區、南靖縣等黃羽肉雞主產區，龍海市、漳浦縣、平和縣、將樂縣、建甌市等肉鴨集中區，不斷增加特色差異化優質肉禽比重。在永春縣、南安市、沙縣、清流縣、長泰縣、福清市等規模化蛋雞集中區，新羅區、龍海市、沙縣、永安市、武夷山市、建陽市等蛋鴨主產區，建設優勢蛋禽產業集中區。到2025年，完成新改擴建優質家禽養殖基地50個。
《實施方案》要求，組織實施肉雞、水禽遺傳改良計劃，填補我國白羽肉雞自主選育品種空白；利用福建省蛋鴨地方品種，開展高產蛋鴨配套系選育研究；創建國家白羽肉雞、蛋鴨核心育種場和擴繁基地。加快推進河田雞、白絨烏骨雞、閩清毛腳雞、德化黑雞、金湖烏鳳雞、象洞雞、龍巖山麻鴨、金定鴨、莆田黑鴨、連城白鴨、黑（白）番鴨、長樂灰鵝、閩北白鵝等優質家禽地方遺傳資源保種場建設，支持有條件的地區建設家禽地方遺傳資源備份場。到2025年，優質家禽地方遺傳資源供種能力提高20%以上，家禽良種化率達95%以上。
《實施方案》強調，因地制宜推廣水禽無水面養殖、家禽籠養、網床飼養等生態養殖模式，推動家禽業綠色健康發展。鼓勵糞污全量收集還田還林，支持雞糞發電并網、糞便基質化利用等。認真執行家禽飼料添加劑使用規范，加強獸用抗菌藥綜合治理，擴大家禽獸用抗菌藥使用減量行動試點。到2025年，家禽規模養殖場糞污處理設施裝備配套率達到100%，全省家禽糞污綜合利用率達到98%以上，家禽規模養殖場病死禽生物無害化處理率100%。
