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所以，豬養(yǎng)的好不如賣的好。把握豬價(jià)行情也算是養(yǎng)豬需要學(xué)習(xí)的一項(xiàng)重要技能。
養(yǎng)豬人賣豬時(shí)的心情就如同農(nóng)民糧食豐收時(shí)的心情一樣。
出欄時(shí)機(jī)的判斷必須注意以下幾個(gè)要點(diǎn)：
1、關(guān)注供求關(guān)系
供求關(guān)系是影響豬價(jià)的一個(gè)重要因素，但要注意供應(yīng)指的是屠宰場(chǎng)的屠宰量而不是豬場(chǎng)的存欄量，需求指的是市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求量。當(dāng)需求量高于供應(yīng)量時(shí)價(jià)格就會(huì)上漲，反之會(huì)下降，但供求關(guān)系也不全是市場(chǎng)調(diào)控，有時(shí)候也會(huì)被屠宰企業(yè)通過調(diào)整屠宰量和減少需求量來達(dá)到壓價(jià)目的。
如此，摸清市場(chǎng)的供求關(guān)系就是把握豬價(jià)的重要一環(huán)，但作為養(yǎng)豬人永遠(yuǎn)不可能獲得供求關(guān)系的第一手資料，獲得的信息永遠(yuǎn)都是滯后的，只能通過關(guān)系通過自己的敏銳判斷力進(jìn)行判斷。有時(shí)候豬販子收不上豬，會(huì)反復(fù)給豬場(chǎng)打電話，這時(shí)候就代代表此時(shí)供應(yīng)緊張可以適當(dāng)壓欄，若你讓販子來拉豬，他是拖拖拉拉的態(tài)度，那就說明此時(shí)供應(yīng)充足需要及時(shí)出欄，不可被豬價(jià)表面現(xiàn)象所蒙蔽。再者，可以結(jié)交幾個(gè)豬經(jīng)濟(jì)，從他們處獲得第一手有用資料，這樣豬價(jià)走勢(shì)判斷更準(zhǔn)確。
2、集中出欄的判斷
正常情況下，豬的供應(yīng)需要有個(gè)時(shí)間周期，但大量集中出欄豬卻會(huì)打破這個(gè)周期，而集中出欄豬主要集中在二次育肥和壓欄兩種情況。集中出欄的判斷依據(jù)主要來源于豬場(chǎng)屠宰均重?cái)?shù)據(jù)，當(dāng)均重越來越大，說明這段時(shí)間是集中出欄時(shí)間，避開集中出欄時(shí)間才有可能賣個(gè)好價(jià)。
另外，當(dāng)行情好了一段時(shí)間后，壓欄和二次育肥情況就會(huì)加重，此時(shí)需要根據(jù)二次育肥和壓欄時(shí)間判斷好集中出欄時(shí)間，避開該時(shí)間段。
3、壓欄對(duì)豬價(jià)的影響
當(dāng)豬價(jià)處于虧損邊緣線上時(shí)，大部分為了獲利選擇壓欄等待達(dá)到心理價(jià)位再出售。當(dāng)網(wǎng)上各種輿論普遍看好行情時(shí)、有節(jié)假日時(shí)，大家都會(huì)適當(dāng)壓欄，以等到好行情。此時(shí)該出欄的豬未出欄，影響了這段時(shí)間的生豬供應(yīng)，而等到這批豬再長(zhǎng)大了急于出欄時(shí)，又會(huì)集中出欄，加大了生豬供應(yīng)，一正一反都會(huì)影響到豬價(jià)的行情走勢(shì)。
豬價(jià)行情的判斷是一門很大的學(xué)問，靠猜是摸不清行情的，任何行情的判斷都是建立在大量數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上的，我們能做的就是通過各種途徑多搜集數(shù)據(jù)，盡最大限度提高判斷的準(zhǔn)確度。
目前來看，“金九銀十”消費(fèi)旺季在即。如果此次豬肉價(jià)格成功筑底，并上升到8元/斤以上，或2017年下半年到2018年上半年的豬價(jià)整體仍可維持在較高水平。
