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峰會現場
海南羅牛山畜牧有限公司副總經理萬長華先生
規模豬場成為生豬養殖主體，生豬養殖結構改變
加快生豬產業轉型升級和綠色發展，保障豬肉產品有效供給，農業部制定了《全國生豬生產發展規劃（2016－2020年）》，并于2016年4月20日印發。
規劃確定發展目標，生產目標包括，生產保持穩定略增，豬肉保持基本自給；規模比重穩步提高，規模豬場成為生豬養殖主體；規模企業屠宰量占比不斷提升。
豬糧安天下。生豬生產是農業的重要組成部分，近年來豬肉占整個肉類產量的比重一直穩定在64%左右，是肉類消費的主要來源，是我國城鄉居民不可或缺的“菜籃子”產品。長期以來，我國豬肉產量穩居世界第一位，約占世界總量的一半。發展生豬生產，對保障市場供應、增加農民收入、促進經濟社會穩定發展具有重要意義。
萬長華先生提到，2010年-2020年生豬養殖結構將從過去的“金字塔型”逐步轉為“紡錘型”。
規�；i場的發展
自2017年開始，中國養豬業悄然生變：
1、政策風向作用加大，環�？沙掷m理念被提上“日程”，養豬準入門檻提升
2、養豬主體正在發生改變，散養戶逐漸退市，取而代之的是規模豬場和企業集團的擴張
3、消費者更加注重豬肉品質和安全，生態綠色豬肉頗受歡迎。
養殖集團加快資源整合，積極布局全國各個地區
養殖史上超強盈利周期，生豬養殖大集團動輒上百萬頭的產能擴張，千萬頭的企業發展目標。企業通過自身擴建或者并購方式積極布局生豬養殖產業，并朝著上下游延伸。
自身擴建代表企業有溫氏股份、雛鷹牧業、牧原股份、新希望；并購來快速擴張生豬養殖產能，正大、中糧多種途徑擴張生豬養殖產能。飼料行業向養殖滲透程度更加明顯的深化。 萬長華先生簡述了大北農、溫氏、牧原股份、正邦科技、海大、新希望近幾年在養豬行業的發展以及其他企業2017年1-5月份生豬養殖擴張項目。
規模化豬場行業面臨的瓶頸
時下，中國農牧業界盛傳這樣一句話：未來30年世界經濟發展看中國，中國經濟發展看農業，農業發展就看養豬業。此言道出了養豬業在農業經濟騰飛過程中的重要地位。
未來國內養殖業發展的趨勢：飼料原料、人工、環保成本不斷上漲；國外大的育種公司和跨國集團進入中國搶占本國生豬市場；環保壓力越來越大；動物疫病控制依然嚴峻；食品安全監管更加嚴格；養殖模式發生深刻變化，規模化、集約化程度越來越高；人們對豬肉品味的追求會越來越高。
作為養殖業大國的中國已發生的或正在發生的事實恰恰嚴重偏離這一發展需求，“規模化豬場專業人才缺失問題”、“土地資源問題”、“環保壓力增大問題”、“融資貸款難問題”、“動物疫病風險控制問題”、“養殖成本效率問題”六大問題已然成為制約國內畜牧企業、養豬場發展的五大“絆腳石”。
針對這些問題，萬長華先生進行了分析并提出建議：
規�；i場專業人才缺失問題
1）成功的規模豬場、養豬企業寥寥無幾，能夠培養出來的人才相應就少了。
2）近幾年規模養豬迅猛發展，對規模養豬人才的需求日益增多。
3）大專院校畜牧獸醫專業的招生數量與人才培養質量，遠遠不能適應養豬行業發展對人才的需求。
4）養豬行業又臟又累、待遇不高、吸引力不足，使得養豬行業人才數量不夠，供不應求。
5）養豬人才除了數量不夠之外，還存在質量不高的問題。
6）多數規模豬場缺失人力資源管理，或對人力資源管理重視程度不夠。
7）老板人才觀念、企業文化與人才培養機制等有問題。
中國養豬業向著規模化、機械化、自動化快速發展，使得整個行業在人才上措手不及，著重表現在對于以下5大類人才的需求越來越大：規�；B豬管理人才嚴重不足；規模化養豬技術人才不足；現代化豬場建設、設計人才不足；自動化設備人才不足；環保型人才不足。
而企業欲挽留關鍵員工，單單依靠工資和獎金是不夠的，要留住員工，首要地是留住員工的心。
1.改善環境，留住人才
倡導和諧企業文化，營造一種具有事業感召力的企業文化，讓員工從企業獨特的文化中看到自身的價值；投入一定資金，改善場內環境、完善生活設施配套等，并經常舉行一些文體活動等，努力為員工創造一種家的感覺。
2.改變計酬方式，建立完善的績效考核體系
把收益與生產成績掛鉤，堅持多勞多得的原則，通過將員工平時的工作表現、生產產量、工作態度等與薪酬掛鉤起來，充分調動員工工作積極性，有效引導員工的工作態度和行為。
3.加強員工培訓，提高員工的能力
定期或不定期地請一些專家為員工傳授新的技術、技能，或派技術人員外出開會、學習、培訓，這樣一來，員工的視野開闊了，生產成績上去了，自己也能學到新東西，一舉三得。
4.打造命運共同體，幫助員工制定明確的職業規劃
企業在日常管理過程中要合理授權，既要讓基層員工向正確的目標前進，也要給他們留有適當的自由發揮空間，讓員工有參與感，在圈定的框架內讓員工放手去作，從而讓員工的個人發展與企業發展密切結合起來，形成命運共同體。
土地資源問題
征地困難是規�；B殖面臨的最大瓶頸（國家農業用地底線限制和現有土地地塊比較分散，不易集成連片使用，企業不愿單獨面對擁有小塊土地的農民），有些只能在現有條件下通過收購、改造、合并等方式獲得豬場，然后對豬場進行升級改造，有些地方政府考慮到利潤低和環境保護壓力的情況而不再審批新建規模豬場，這是規�；i場在建設前面臨的最大瓶頸。因此，規模場建設要因地制宜，不宜盲目過大，要根據當地政策、規劃及環境條件進行合理規劃，取效益和規模的合理值。
環保壓力增大問題
一、畜禽養殖生產布局與農村環境保護統籌協調不夠。一方面，有的地方為追求增加畜禽養殖量，盲目建設畜禽養殖場、養殖小區，導致局部地區環境不斷惡化；另一方面，有的地方為實現污染物總量減排目標，隨意禁止建設畜禽養殖場、養殖小區。
二、畜禽養殖者的污染防治義務不明確。目前有關環保規定沒有體現畜禽養殖污染防治的特殊需要，沒有考慮不同規模畜禽養殖者的實際承受能力，規定的污染防治義務過于籠統，致使大量養殖者未切實履行環保義務。
三、畜禽養殖廢棄物綜合利用缺乏明確具體的規范和要求。處理畜禽養殖廢棄物最佳方案是通過制取沼氣、還田利用等進行綜合利用，但由于缺乏明確具體的規范和要求，目前我國畜禽養殖廢棄物的綜合利用水平還很低，既浪費了寶貴的資源，也造成了環境污染。
四、畜禽養殖污染防治和綜合利用的激勵機制不完善。污染防治和廢棄物綜合利用設施在總投資成本中所占比例相對較高，需要政府在財政、稅收、信貸等方面加大對畜禽養殖污染防治的支持力度。
融資貸款難問題
資金的問題對于飼料企業來講可能會好很多，而對于養豬企業除了溫氏、牧原、雛鷹等規模大的企業，其他養豬企業都會遇到資金問題。從政策層面，由于經濟去杠桿政策，銀行貸款難度加大，肯定影響畜牧業貸款，因為中國有句老話“家財萬貫帶毛的不算”，相對其他資產用豬場或生物資產借錢比較困難，或借款利息很高，這樣就影響了這個環節的發展。
動物疫病風險控制問題
規模豬場從建設初期高標準、高投入建設，耗費大量資金，并進行高強度流水線生產狀態，一旦由于引種、管理等不到位導致場區發生動物疫病疫情，根據國家動物防疫法，動物必須進行撲殺并進行無害化處理，場區畜禽生產短時間難以恢復，這種情況將會給規模場帶來致命打擊，尤其是目前國內種豬場之間及國內與國外頻繁的種豬交換，疫病控制難度異常突出。在疫病控制方面應注重規模場的管理，提高畜禽場機械化程度，并從細節做起，一絲不茍的執行相應的操作規程和標準。
養豬成本效率問題
近期豬價走低預示著本輪“最強豬周期”接近尾聲，養豬企業將面臨更嚴峻的考驗，尤其對生產效率低、造肉成本高的企業將是生死挑戰！未來，隨著高度集約規�；�、科學化養豬，養豬行業將進入“成本為王”時代。
“降本增效”越來越成為行業內的共識，上一輪行情低谷大量事實證明，盲目地壓縮飼料、獸藥、疫苗的投入，甚至延遲母豬配種等投機行為，只能讓豬場經營雪上加霜，甚至加速倒閉！而從提高母豬生產效率、降低育肥豬造肉成本這兩個方面著手，科學的降低“動態養殖成本”，才是度過行情低谷的正確出路！
