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據美國農業部預測，2010年中國豬肉產量將占全球豬肉產量的49.4%，世界豬肉產量上漲1.7%，主要是由于中國產量上漲3.5%所致。美國農業部預測，2010年全年豬肉產量除中國外，其產量下降0.2%。
據預測，今年全球豬肉貿易量較去年上漲2-4%，主要是由于日本、墨西哥和加拿大豬肉進口量上漲所致。
美國是世界最大的豬肉出口國，據美國農業部預測，美國豬肉出口將上漲5.7%，世界第二和第三國家，歐洲和加拿大豬肉出口量增長預計不到1%，世界第四大出口國巴西，預計出口量增長12%。
受經濟危機影響，歐元大幅貶值，對美國豬肉出口造成一定的影響。
美國農業部上周四統計，豬肉胴體價格為85.37美元/英擔，較前一周下降2.58美元/英擔，是自4月16日以來的最低水平。
上周五，白條豬成交價格為74.11美元/英擔，較前一周五下降1.14美元/英擔。
本周，生豬屠宰量為179.1萬頭，較前一周下降6.9%，較去年同期下降14.4%，其主要原因是由于周一是陣亡將士紀念日。
育肥豬平均屠宰胴體重為201磅，較前一周持平，較去年同期上漲1磅。
6月份瘦肉型生豬期貨成交價格為79.05美元/英擔，較前一周下降2.8美元/英擔，7月份期貨成交價格為79.72美元/英擔，下降2.88美元/英擔，8月份收盤價格位80.77美元，下降2.03美元，10月份收盤74.07美元/英擔。
