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安慶市生豬價格下跌原因分析與思考
從年初開始，我國糧食、蔬菜和飼料等農產品價格出現了不同程度的上漲，然而生豬價格則出現持續下跌的行情，養豬效益持續下滑，這對我國生豬產業發展將產生重大影響。為準確掌握安徽省安慶市生豬生產情況，制定穩定生豬產業發展的對策，安慶市畜牧獸醫局日前開展了生豬生產情況調研。
2009年安慶市生豬市場行情回顧
2009年是我國生豬產業發展最不平凡的一年，生豬價格起伏較大，呈典型的“V”字形。以安慶市城區生豬定點屠宰場生豬收購價為例，2009年春節后，三元雜交生豬（下同）收購價從每千克14元向下滑行，兩個月內降到每千克10.4元~10.6元，后又上下波動繼續下行，6月底到7月中旬又降至每千克8.6元~9.0元（養豬場的生豬出場價格比市場價格每千克還要低0.2元~0.4元），其中受甲型H1N1流感的影響，4月29日~5月2日曾跌至每千克8.4元。從7月下旬開始，生豬價格逐漸回升，到12月底，安慶市內的生豬定點屠宰場生豬價格為每千克14元~15元。有一點必須說明的是，在2009年四五月份生豬價格下滑到豬糧平均比價低于6∶1的盈虧平衡點時，國家立即起動《防止生豬價格過度下跌調控預案（暫行）》，同時國家、省、市各級政府相繼出臺一系列的扶持政策，各級畜牧獸醫部門采取一系列扶持和服務措施，確保生豬生產穩定。從安慶生豬價格走勢看，國家、省、市各級政府扶持政策的落實，各級畜牧獸醫部門采取的一系列扶持和服務措施，對生豬價格的回升發揮了重要的作用。
當前安慶市生豬生產和市場行情
安慶市生豬生產基本情況 2009年是安慶市實施生豬產業發展“361”計劃的第一年，在國家、安徽省各項政策的扶持和激勵下，在市委、市政府高度重視下，在各級各部門的大力支持下，全市生豬生產得到穩定快速發展。2009年生豬出欄量為249.4萬頭，比2008年增長9.39%；年末存欄156.43萬頭，其中能繁母豬18.18萬頭,比2008年底的150.69萬頭、17.24萬頭分別增長了3.81%、5.45%。從各地上報的情況匯總分析，今年第一季度全市生豬產業發展速度進一步加快，第一季度末生豬存欄達163.70萬頭,比2009年同期增長3.43%，其中能繁母豬存欄19.02萬頭,比2009年同期增長9.63%。
當前生豬及豬肉市場行情 這次生豬及豬肉市場行情的下跌比去年來得早，從今年春節前就開始了。生豬價格從春節前的每千克14元漸漸下行，截止到4月15日已降到每千克9.2元~9.8元，其中宿松、太湖、岳西、望江等縣價格較高，為每千克9.8元左右，樅陽、懷寧、桐城、潛山和安慶市城區的價格較低，為每千克9.0元~9.6元，均比去年同期每千克低1.0元~2.0元。據調查，樅陽縣個別鄉鎮的豬價4月13日降到每千克8.4元。市場白條肉價格也從春節前的每千克20元左右降到每千克14元~18元，比去年同期每千克低2.0元~3.0元。生豬行情的下滑，也影響子豬行情。多數地方15千克重的子豬出場價格為每千克10元~14元，比去年同期每千克低3元~6元。
當前生豬生產效益分析 依據國家發改委等六部委2009年初聯合發布的《防止生豬價格過度下跌調控預案（暫行）》的規定，按照安慶市當前多數養豬場生豬平均出場價格每千克9.6元和玉米價格每千克2.05元計算，安慶市豬糧平均比價為4.68∶1，不僅低于6∶1的盈虧平衡點，而且低于5∶1，處在生豬價格出現重度下跌的紅色區域，表明生豬生產嚴重虧損。
如果按照目前全市生豬飼養管理水平、飼料行情和生產指標等進行概算，也證明安慶市當前生豬生產經濟效益極差，多數養豬戶的生豬養殖是嚴重虧損的。全市多數規模養豬戶使用自配料飼養，飼料配方中的主要原料玉米、麥麩、進口魚粉等比去年同期都有較大幅度上漲。當前玉米價格是每千克2.0元~2.1元，進口魚粉每千克14.5元~15.5元，分別比去年同期上漲10.5%和50%。在調查中得知，多數養殖戶的配合飼料平均價格在每千克2.4元~3.0元之間，飼養管理技術較好的養豬場其育肥豬的料肉比為3.1∶1。按此料肉比和飼料平均價格每千克2.7元測算，育肥豬的單位飼料成本為每千克8.37元,也就是說，飼養1頭100千克的育肥豬，飼料成本需要近837元，有些養豬場達到1000元以上。
按照飼養一頭母豬每年的飼養管理費用最低為2700元、每頭母豬每年產兩窩子豬16頭計算，每頭初生子豬成本價為169元。種豬場自繁自養1頭100千克育肥豬的成本是：初生子豬成本169元＋防疫、保健費用60元＋飼料成本837元＋其他費用100元（包括人員工資、貸款利息、房屋折舊等直接和間接經營管理費用）＝1166元，也就是說飼養1頭100千克育肥豬的單位成本價為每千克11.66元。按照現在養豬場的生豬出場平均價格每千克9.6元計算，飼養1頭100千克育肥豬，養豬場虧損206元。
行情下滑原因分析
我們調查了解后分析，造成生豬行情持續下跌因素很多，也很復雜，主要有下面幾方面因素：
生豬數量增加，供大于求，這是本輪行情下滑的主要原因之一 從生豬、母豬數量和存出欄情況分析得知，當前生豬飼養數量太多，造成供大于求的局面。以安慶市為例，今年第一季度末生豬存欄163.70萬頭,其中能繁母豬19.02萬頭,分別比2009年同期增長3.43%和9.63%，也分別比2009年底增長了4.67%和4.62%。今年第一季度生豬出欄99.11萬頭,接近去年全年出欄的40%，生豬的存欄、出欄和存欄母豬數量均創歷史最高水平。全國其他地方，尤其是養豬重點地區今年的生豬存欄、出欄和母豬數量也都有較大幅度地增長。
生豬產業化水平低也是生豬行情下滑的主要原因 生豬養殖發展較快，而生豬精深加工業明顯嚴重滯后，造成產業化經營程度不高，生豬加工和豬肉儲藏量過小，對市場沒有調控、調節能力，造成飼養量大時，就出現供大于求的局面。
生豬產業的體制和機制不完善。我國生豬產業的體制不完善，一方面造成生豬飼養數量快速增長，又缺乏預警機制，調控能力弱；另一方面造成生豬產業利益分配不平衡，屠宰加工業掌握生豬價格“話語權”，生豬和豬肉的價格都是屠宰加工戶說了算，而消費者和養豬戶都得聽從其擺布，屠宰加工業永遠是利益最大受益者。
促進生豬產業 穩定發展的建議與措施
生豬在安慶市畜牧業生產中占絕對主導地位，生豬產業的穩定發展關系到全市整個畜牧業生產的發展。為此，特提出下一步將采取的應對措施：
積極穩妥地實施生豬產業發展“361”計劃 今年是安慶市生豬產業發展“361”計劃實施的關鍵之年，我們應以實施生豬產業發展“361”計劃為中心，加強生豬產業政策落實、資金投入、部門協作、目標執行情況的檢查和督促，夯實生豬產業發展的基礎。
指導生豬養殖場（戶）及時調整生產 以適當控制二元母豬發展為基礎，指導種豬場調整母豬存欄結構，調整養殖規模。淘汰品質不佳、生產性能差、年老的種豬，挑選購進優良品種，優化存欄母豬結構和生產性能。適當減少育肥豬養殖量，縮短飼喂周期，適時出欄。
加強生豬市場監測和信息發布 認真做好市場調研，建立健全生豬產銷信息網絡和預警預報體系，全面掌握產銷情況，給生豬生產形勢做出準確判斷，加強宏觀管理和引導，提醒生產者防范市場風險，準確調控生豬市場。
加強技術培訓和動物疫病防控工作 深入開展“畜牧科技進萬家”活動，加強技術培訓和指導，大力推廣人工授精技術，普及飼料、飼養和無公害生產技術，科學調整飼料配方，降低飼料成本，加強生豬飼養管理的指導，提高全市養豬業的科技含量。以春秋防疫為基礎，以強化重大動物疫病防控為重點，加大豬病防治技術培訓工作的力度，加強免疫、檢疫和疫病監測工作，落實強制免疫、隔離消毒等措施，強化動物疫病防控，確保不發生大的動物疫情，確保養豬業健康發展。
優化銷售環節，拓寬銷售渠道 以市生豬產業協會成立為契機，開展一次重大活動，密切龍頭企業、專業合作組織與養豬戶的聯系，組織好養豬企業與屠宰加工企業間的產銷對接，與屠宰加工企業簽訂長期生豬收購合同，規避價格大起大落帶來的風險。積極引導市內各生豬加工企業增加豬肉儲備。充分發揮生豬經紀人的作用，把本市生豬銷售到價格相對高的地區去。加強養殖大戶銷售能力的培訓，不斷提高企業開拓市場的能力。
加強全程監管，確保豬肉質量安全 積極引導豬場和養豬合作組織加強行業自律，進行優質、無公害生豬生產，提倡微生態、營養性添加劑和全價平衡飼料飼喂，中草藥防病保健，嚴禁在飼料中添加瘦肉精和違禁藥物，確保豬肉安全。加強對飼料、獸藥、養殖、屠宰加工和銷售等豬肉生產銷售環節的檢驗檢疫監管，堅決打擊瘦肉精、注水肉等不法活動，嚴肅查處生產加工銷售病死豬肉的違法行為，確保豬肉質量安全，消費放心。
