我國每年對(duì)于豬肉的消耗量數(shù)字是非常驚人，養(yǎng)豬業(yè)的存在巨大的提升機(jī)會(huì)、發(fā)展空間，在我們國家也有很多養(yǎng)殖戶從事養(yǎng)殖來養(yǎng)家糊口，為什么那么多人養(yǎng)豬真正走上致富道路的并沒有多少呢?
養(yǎng)豬大企瘋狂布局產(chǎn)能，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)巨無霸企業(yè)壟斷整個(gè)行業(yè)的局面，養(yǎng)豬業(yè)的未來是怎樣的?
養(yǎng)殖業(yè)積累的幾個(gè)隱患日益凸
關(guān)于我國養(yǎng)豬業(yè)的未來發(fā)展趨勢，業(yè)內(nèi)同仁歷來不乏爭論，對(duì)未來的爭論，實(shí)際上是對(duì)現(xiàn)狀的下一步規(guī)劃，然而，規(guī)劃也好，改變也罷，有許多時(shí)候不是我們從業(yè)者自己單體就能左右的了的。
然而，作為人口眾多的國家，我們每年對(duì)于豬肉的消耗量數(shù)字是非常驚人的，在我們國家也有很多養(yǎng)殖戶，專門從事養(yǎng)殖來養(yǎng)家糊口，但是大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，為什么那么多人養(yǎng)豬真正走上致富道路的并沒有多少呢?其實(shí)一直以來養(yǎng)豬業(yè)都存在著許多的隱患，這些隱患也一直沒有解決。那么我國養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀如何，未來又會(huì)是怎樣的?
行情變幻莫測，飼料原料對(duì)外依賴度高，易受國內(nèi)國際貿(mào)易影響
去年生豬存欄43504萬頭，生豬出欄68502萬頭，生產(chǎn)豬肉5299萬噸，豬肉產(chǎn)量占全國肉類總產(chǎn)量的62，中國豬肉產(chǎn)量占全球豬肉總產(chǎn)量的48.5。去年豬肉進(jìn)口來自全球21個(gè)國家和地區(qū)，進(jìn)口量200萬噸。
作為豬飼料原料的主項(xiàng)的大豆，去年我國進(jìn)口了8391萬噸，這個(gè)數(shù)字占世界大豆貿(mào)易量的65，大豆進(jìn)口量是國產(chǎn)量的5倍，我國大豆對(duì)外依賴度達(dá)83。大家都知道在養(yǎng)豬行業(yè)，豬價(jià)的影響因素中很大的一個(gè)就是飼料的價(jià)格，飼料價(jià)格的高低，直接影響到豬的養(yǎng)殖成本。
全國人均豬肉占有量38.3公斤。其中，城市人均消費(fèi)46公斤，農(nóng)村人均31公斤。相差15公斤，而我國由于城鎮(zhèn)化進(jìn)程每年要增加1000萬城市人口，由這1000萬新增城市人口的肉類消費(fèi)看，有人從理論上推算，每年需要增加約550萬頭豬的消費(fèi)量。
以上這組數(shù)據(jù)說明我們養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)、消費(fèi)的基數(shù)很大，這個(gè)基數(shù)大的現(xiàn)狀告訴我們，養(yǎng)豬是大有可為的，同時(shí)又是容易受國內(nèi)國際貿(mào)易影響的。這樣對(duì)于養(yǎng)豬戶來說成本也就受到影響。不管什么時(shí)候靠天吃飯的話，永遠(yuǎn)都不是明智之選。
養(yǎng)殖技術(shù)欠缺，生產(chǎn)水平不高，進(jìn)一步增加養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)
其次，當(dāng)然就是技術(shù)問題了。大家也清楚我們國家雖然養(yǎng)豬的時(shí)間比較久，但是一直都是散戶養(yǎng)豬更多一點(diǎn)，都是憑借自己的經(jīng)驗(yàn)和感覺來養(yǎng)豬，沒有實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，科學(xué)化的養(yǎng)豬。因此因?yàn)閷?duì)于疾病的治療我們沒有一個(gè)科學(xué)的方法來進(jìn)行對(duì)癥下藥，現(xiàn)在就導(dǎo)致養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步增加。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，規(guī)模化豬場的能繁母豬在去年平均產(chǎn)子2.11窩，中小養(yǎng)豬場(戶)自繁自養(yǎng)平均產(chǎn)子為2.01窩。規(guī)模場每頭母豬年產(chǎn)健仔數(shù)22.31頭，每頭年提供生豬20.08頭。中小養(yǎng)豬場(戶)每頭母豬年產(chǎn)健仔數(shù)18.6頭，每頭年提供商品豬16.52頭。規(guī)模場豬年死淘率為千分之十，中小養(yǎng)豬場(戶)豬年死淘率為20。
以上這組數(shù)據(jù)表明，規(guī)模化豬場的生產(chǎn)指標(biāo)高于中小場(戶)的生產(chǎn)指標(biāo)。而且，即使是高指標(biāo)的規(guī)模場，與養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家相比也是低的(發(fā)達(dá)養(yǎng)豬國母豬年供仔豬25頭以上，丹麥達(dá)到28頭。死淘率低于千分之五)。
如果我們再來比較一下規(guī)模場與非規(guī)模場的生產(chǎn)總量，可以看出我國的生豬生產(chǎn)水平總體是很不高的，也難有壟斷局面出現(xiàn)。因?yàn)椋i養(yǎng)殖企業(yè)中，上市
公司15家，占全國出欄總量的6.2，全國前10大
生豬企業(yè)的年出欄量占全國年出欄量的5.8。而有統(tǒng)計(jì)還表明，在我國，目前
豬場總數(shù)6713.7萬個(gè)，100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)50，話句話說，有50的養(yǎng)豬場平均存欄不足百頭。而這些平均不足百頭的豬場每年生產(chǎn)的生豬要占到全國年出欄總量的50。
生豬產(chǎn)品獨(dú)有的特性帶來的風(fēng)險(xiǎn)
最后，豬肉獨(dú)有的特點(diǎn)。我們也知道豬肉畢竟作為一種食物，不像其他的儲(chǔ)存商品一樣，可以長久的放置，及時(shí)遇上低谷期，大不了放一放，等價(jià)格回暖的時(shí)候在出售也無妨，但是豬肉不可以這樣，放久了就不能食用了。尤其是對(duì)于農(nóng)村的養(yǎng)豬戶來說，本就是散戶養(yǎng)殖，沒什么
技術(shù)，碰上豬市低谷，那肯定就是手忙腳亂，趕緊出欄，不然砸在自己手里，更是虧的多了。
同時(shí)，目前
養(yǎng)豬行業(yè)數(shù)據(jù)還很少，缺乏基礎(chǔ)有效的數(shù)據(jù)。豬場缺乏高效的數(shù)據(jù)
分析與決策，對(duì)于變換莫測的豬價(jià)行情，豬場壓欄也需承擔(dān)額外的一直增加的
飼料成本。所以說，在我們國家，養(yǎng)豬行業(yè)一直以來就有這三大隱患，未來想要長遠(yuǎn)的發(fā)展，必須從根本上解決這三個(gè)問題。
養(yǎng)豬業(yè)的未來是怎樣的?
從目前養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀來看，我國養(yǎng)豬業(yè)的將來存在巨大的提升機(jī)會(huì)、發(fā)展空間，不會(huì)出現(xiàn)巨無霸企業(yè)壟斷整個(gè)行業(yè)的局面。散養(yǎng)戶和小豬場也不會(huì)在兩三年里給一刀切的蕩然無存。從資本的根本屬性說，資本是要追逐利潤的，許多企業(yè)將資金投入養(yǎng)豬業(yè)，其目的不是為了造勢而造勢，而是要求有利潤回報(bào)。我們的養(yǎng)豬業(yè)最稀缺的是土地和管理人才。
我國人多地少，人均耕地面積不足1.5畝，這是基本國情。18億畝耕地是國策高壓紅線，誰也碰不得。規(guī)模化養(yǎng)殖所需的大面積，越是大型場越是需要空間間距、隔離帶、糞污存放、發(fā)酵、轉(zhuǎn)化消納用土地，投資有而土地不足，就只能因地制宜，從生物安全和環(huán)保上說，這種因地制宜是極其脆弱的，不可能長久。
人才呢，我國養(yǎng)豬業(yè)真正懂養(yǎng)豬、會(huì)養(yǎng)豬的管理型人才不多，善經(jīng)營的更是少之又少。單憑缺地和缺人這兩點(diǎn)，巨資養(yǎng)豬就是玄乎的賭博!而中小養(yǎng)豬場，雖然資金不夠充裕，但受限制的其他因素要少，對(duì)土地的需求比較容易解決，比如家庭化農(nóng)場模式。硬件有了改善以后，管理容易到位，不要迷信所謂大的，巨大的，養(yǎng)豬業(yè)真正能盈利的高手在民間!明天不是哪個(gè)巨無霸的一統(tǒng)天下，對(duì)于我們中小養(yǎng)豬場來說，總有一片藍(lán)天是屬于我們的。
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