對(duì)于搞養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)戶來說霉菌中毒一直被廣泛關(guān)注，由于谷物和飼料貯存不當(dāng)，所以往往會(huì)產(chǎn)生多種霉菌中毒，動(dòng)物采食后可出現(xiàn)免疫力下降，生長(zhǎng)停滯等中毒癥狀，給養(yǎng)殖業(yè)帶來較大的經(jīng)濟(jì)損失。霉飼料中毒就是豬只采食了發(fā)霉的飼料而引起的中毒性疾病，主要臨診特征為急性胃腸炎和神經(jīng)癥狀，各種豬都可發(fā)生，仔豬及妊娠母豬較敏感。
1、病因
自然環(huán)境中，含有許多霉菌，常寄生于含淀粉的飼料、糠麩和糧食上，如果溫度(28-32℃)和濕度(80—100%)適宜，就會(huì)大量生長(zhǎng)繁殖。有些霉菌在生長(zhǎng)繁殖過程中，能產(chǎn)生有毒物質(zhì)。目前已知的霉菌毒素有百種以上，最常見的有黃曲霉毒素、鐮刀菌毒素和赤霉菌毒素等。這些霉菌毒素都可引起豬中毒。
在所有的霉菌中黃曲霉菌是最常見的一種霉菌，危害性很大，黃曲霉毒素主要是黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，黃曲霉毒素并不是單一物質(zhì)，而是一類結(jié)構(gòu)極相似的化合物，黃曲霉和寄生曲霉等廣泛存在于自然界中，主要污染玉米、花生、豆類、麥類、秸稈等。發(fā)霉飼料中毒的病例，臨床上常難以肯定為何種霉菌毒素中毒，往往是幾種霉菌毒素協(xié)同作用的結(jié)果。
2、診斷要點(diǎn)
2.1病史調(diào)查 了解飼喂發(fā)霉飼料的情況。通常有下例幾種情況。
2.1.1 夏季溫度和濕度較大，玉米、稻谷等堆積后易受熱，導(dǎo)致發(fā)霉，打磨出的玉米面、米糠等雖然表面上很好，但其中已經(jīng)含有大量的霉菌及其毒素。
2.1.2 長(zhǎng)有霉菌的玉米桿、稻桿、麥稈等鋪設(shè)在豬圈中，豬在上面睡覺、飲食、行走等會(huì)啃嚼到發(fā)霉的墊草，長(zhǎng)期下來也會(huì)導(dǎo)致霉菌中毒。
2.1.3 原本打磨好的飼料沒有霉菌，但是由于沒有密封好，長(zhǎng)期與空氣等潮濕物接觸，以至于飼料成團(tuán)粘連，但是仍然飼喂，這樣就會(huì)導(dǎo)致霉菌中毒。
2.1.4 雖然發(fā)現(xiàn)有霉菌飼料，但是養(yǎng)殖戶為了節(jié)省成本，仍然會(huì)把少量的發(fā)霉飼料加入到豬食中去，可是即使是少量的霉飼料，但是長(zhǎng)期飼喂，也會(huì)使豬群發(fā)生霉菌中毒。
2.1.5 還有些養(yǎng)殖戶，直接從飯店、食堂等接來的殘羹剩飯，沒經(jīng)過一些特殊的處理，就直接的飼喂，這種情況更易引起急性中毒。
2.2臨床癥狀
2.2.1 母豬 空懷母豬陰戶腫脹，陰戶、陰道出血、發(fā)炎，乳房增大而且發(fā)情不穩(wěn)，屢配不孕。懷孕母豬有的出現(xiàn)流產(chǎn)，胎兒被吸收，胎兒干尸化或不孕。
2.2.2 育肥豬 中毒仔豬常呈急性發(fā)作，陰唇腫大、鮮紅，陰道粘膜潮紅，有的子宮或肛門脫出，不吃食，可視粘膜蒼白，后軀衰弱，有的糞便干燥，有的拉黑色稀狀糞便，出現(xiàn)中樞神經(jīng)癥狀，頭彎向一側(cè)，頭頂墻壁，數(shù)天內(nèi)死亡。大豬病程較長(zhǎng)，一般體溫升高，食欲減退，小母豬陰戶處發(fā)紅，流膿性物。公豬有包皮炎，陰莖腫脹。也有的病豬表現(xiàn)興奮不安和皮膚發(fā)癢等。白豬的嘴、耳、四肢內(nèi)側(cè)和腹部皮膚出現(xiàn)紅斑，后期發(fā)紫，還會(huì)出現(xiàn)停食，嘔吐，消化不良，腹痛，下痢，被毛粗亂，迅速消瘦，生長(zhǎng)遲緩等，多數(shù)豬體重不見增長(zhǎng)或增長(zhǎng)緩慢。
2.3病理變化
肝腫大顏色變淡黃，質(zhì)地變脆。淋巴結(jié)水腫。回盲口鈕扣狀潰湯，病程較長(zhǎng)的病例，皮下組織黃染，肝質(zhì)硬脆、色淡黃或呈紅磚色，散在出血點(diǎn)，胸腹膜、腎、胃腸道常出血，甚至出現(xiàn)肝硬變。嚴(yán)重的在肺部、肝部、胃底部、盲腸處出現(xiàn)明顯的霉斑。
3、防治
3.1治療
發(fā)霉飼料中毒無特效療法。發(fā)病后應(yīng)立即停喂發(fā)霉的飼料，改喂富含碳水化合物的青綠飼料和高蛋白飼料，同時(shí)也要在飼料中加入脫霉劑，采取相應(yīng)的支持療法和對(duì)癥療法。
急性中毒，用0.1%高錳酸鉀溶液、溫生理鹽水或2%碳酸氫鈉液進(jìn)行灌腸、洗胃后，內(nèi)服鹽類瀉劑，如硫酸鈉30—50克，靜脈注射5%葡萄糖生理鹽水300—500毫升，維生素C，同時(shí)皮下注射20%安鈉咖5—10毫升，以增強(qiáng)豬體的抗病力，促進(jìn)毒素排出。
上例中的治療方案：把脫霉菌素添加到飼料中，以及減少或不喂含脂肪過多的飼料，去除發(fā)霉墊草，給與一些含有碳水化合物的易于消化的青綠飼料，如蘿卜纓，麩皮等，這樣能加快胃腸道的收縮，起到健胃作用，而且能盡快清除腸道中的毒素，各別嚴(yán)重的用20%的葡萄糖溶液并混合維生素C和維生素B6制劑靜脈注射，這樣可以起到解毒保肝功效。經(jīng)過這樣治療后，豬群病情好轉(zhuǎn)，經(jīng)過一段時(shí)間的恢復(fù)，豬群痊愈。
3.2預(yù)防
根本的措施是禁止飼喂霉敗變質(zhì)的飼料，防止飼料、飼草發(fā)霉，對(duì)輕微發(fā)霉的飼料，必須經(jīng)過去霉處理后限量飼喂，對(duì)發(fā)霉嚴(yán)重的飼料，絕對(duì)禁止喂豬。
3.2.1防霉方法 防止飼料發(fā)霉的關(guān)鍵是控制水分和溫度，對(duì)谷物盡快進(jìn)行干燥處理，并置于干燥、低溫及通風(fēng)良好處貯存。
3.2.2去霉方法 目前尚無滿意的方法，不過可以通過連續(xù)水洗、化學(xué)去毒、浸泡等方法去除霉變飼料的毒素，如對(duì)輕微發(fā)霉的飼料，使用1.5%氫氧化鈉液或木灰水浸泡處理，或用清水多次清洗，直至泡洗液清澈無色為止，但經(jīng)過這種方法處理的飼料，仍含有一定的毒性物質(zhì)，應(yīng)限量飼喂。
4、繼發(fā)感染
當(dāng)豬霉菌中毒后，其豬體自身免疫力下降，各組織器官也發(fā)生衰竭，特別是霉菌一旦在肺、胃、腸道等中有斑塊出現(xiàn)時(shí)，即使再投服制霉菌素治療，效果也不是很好，在這種情況下，豬群以前做好的疫苗也失去療效，這樣就會(huì)繼發(fā)其它的疾病如病毒性疾病豬瘟、圓環(huán)藍(lán)耳，細(xì)菌性疾病腹瀉，魏氏梭菌等，所以一旦霉菌控制住后就應(yīng)該重新再做疫苗，控制繼發(fā)感染。


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