中國的糧食和油料價格持續上漲, 大大增加了規模化豬場的飼料成本。一旦生豬價格下滑, 規模化豬場將面臨無利、甚至虧損的局面。因此, 如何降低飼料的成本, 保持規模化豬場的價格競爭優勢, 是關系到規模化養豬企業發展乃至生存的關鍵。
一、飼養肥豬需要思考的問題
如何能利用一些價格低的飼料原料?喂豬多少料能獲得最好的飼料轉化效率?我的豬到底能采食多少飼料? 大量使用便宜的飼料原料是否合算?問題的答案好像并不簡單, 不同人有不同的答案。首先必須考慮以下問題:
1、與玉米- 豆粕比, 可選擇的飼料原料價值是否超過它的價格(是否物超所值);
2、這些飼料原料在配方中的最高限量(如適口性, 有毒, 抗營養因子);
3、這些飼料原料的營養密度(每千克含的可利用能量和氨基酸);
4、肥育豬的實際采食能力(采食量受到品種、環境、健康、適口性、飼喂技術等因素的影響)。
5、育肥豬的實際采食量至關重要，現代瘦肉型豬的采食能力較低, 加上規模化豬場存在的一系列應激因素( 應激降低了肥豬的生長速度, 75%是通過降低采食量造成的) , 我國規模化商品豬、肥育豬的實際采食量遠遠低于理論水平。我國規模化豬場育肥豬的實際采食量遠遠低于美國標準, 也遠遠低于試驗條件下的育肥豬采食標準( 試驗條件下, 豬的健康水平和環境條件均優于生產條件) 。
6、采食量低的不利后果(采食量的重要性)
我們必須清楚一個基本事實: 肥育豬的采食量影響飼料的轉化率(不是利用效率)。根據德國較早期的研究數據, 隨著育肥豬每天能量采食量的增加, 料重比有下降趨勢, 一直到維持的3 倍左右。這個數據比較舊, 現在的瘦肉型豬平均料重比可能明顯低于這個結果, 但估計能量攝入量與料重比的關系不會改變很多。
7、在配制育肥豬飼料配方時必須考慮豬群的實際采食量在制定飼料配方前, 深入了解豬群的實際采食量十分必要。如果豬群的實際采食量偏低, 應當調查存在哪些應激或管理因素; 如果有可能改進, 應當改進, 提高豬群的采食量; 如果無法再改進, 實際采食量可作為制定肥豬飼料配方的基礎。
8、綜合考慮豬群的采食量、飼料原料的價格及其可利用能量密度
二、原料的合理選擇
在選擇飼料原料的時候, 既要考慮其可利用養分的含量、性價比, 也要考慮飼料原料的可利用能量的密度及肥育豬的實際采食能力。
1、盡量利用那些營養價值高于其相對價格的飼料原料。
2、在肥育豬實際采食量較低的豬場, 必須考慮飼料原料的可利用能量密度。大量使用可利用能量密度很低的飼料原料, 可導致豬可利用能量攝入降低, 日糧的綜合經濟效率可能反而變差。
3、如果可能, 那些營養價值高于其價格, 且可利用能量密度較高的原料(如碎大米), 是最理想的替代原料。
4 、充分挖掘飼料中可利用的養分, 提高飼料養分的利用率飼料變的日益昂貴, 購買飼料花了豬場大筆的人民幣, 每1 兆焦的可利用能量、每一克的可利用氨基酸均意味著金錢。飼料是如此貴, 不允許我們浪費飼料中的養分。浪費有時是看得見的(進入糞溝的飼料, 被老鼠吃掉的飼料), 而看不見的浪費更大。飼料中那些沒有被肥豬利用于長肉的養分部分, 都可認為是浪費。
三、飼料的合理加工
飼料的加工粉碎: 適當的粉碎對于飼料營養的消化利用是必需的。豬采食時基本不加咀嚼就吞咽, 豬的消化特點是: 食糜在胃停留約1 個小時, 在小腸停留4 個小時, 在大腸停留40 小時; 從采食到小腸末端(飼料營養的主要消化吸收部位)僅僅有5 個小時的時間。如果飼料粉碎得太粗大顆粒飼料可能未能在小腸段全部消化、吸收就進入大腸。飼料養分一旦進入大腸, 豬能獲得的可利用養分微乎其微, 所以充分的粉碎是非常重要的工作(許多豬場不重視)。 如果加工的較細飼料的利用效率明顯提高。雖然增加了加工費用, 但所節省的飼料費用遠遠多于增加的加工費用。大量的研究結果顯示: 蒸汽調制制粒的顆粒飼料與干粉料飼喂肥育豬比, 飼料轉化效率提高平均8.8%。雖然制粒工藝大幅提高了顆粒料的成本, 但如果增加的成本低于8.8%, 還是能降低育肥豬的飼料費用的。
四、酶制劑的使用
酶制劑所含酶的種類及活性影響酶制劑的效果。目前認為, 能明顯改善飼料利用效率的酶主要是非淀粉多糖酶, 例如木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、甘露聚糖酶等。利用酶制劑提高飼料利用效率近年來酶制劑工業的生產技術有明顯的進展。酶制劑的成本大幅降低, 每噸飼料添加酶制劑所增加的成本非常少(幾元到十幾元), 酶制劑增加的成本僅僅占飼料價格不足0.5%。而通過添加酶制劑改善的飼料轉化效率平均為3%-5%。在大量使用小麥、小麥副產品、雜粕時改善作用可能更大一些。
五、防止霉菌毒素和微生物污染　
飼料中含有的霉菌毒素，尤其是黃曲霉毒素，可顯著降低動物生長性能，甚至造成死亡，飼料轉化效率急劇下降。所以，對原料和成品飼料檢查霉菌毒素是必須的。科學的飼料貯運手段是高效飼料的保證。另外，在飼料中添加毒素結合物如活性炭、甘露低聚糖（ＭＯＳ）等來特異性地吸收毒素是行之有效的改善措施。被微生物病原體（如沙門氏菌、大腸桿菌）污染了的動物性飼料要避免使用或滅菌后使用。
六、環境對飼料轉化率的影響
寒冷環境下的育肥豬飼養:北方冬天豬舍的有效溫度較低, 明顯低于臨界溫度, 這時豬的維持能量需要明顯增加。一般情況下, 冷刺激增加豬的采食量。但如果豬的采食量較低, 或者人為限制豬的采食量, 低代謝能密度的日糧的不利后果更加嚴重, 飼料轉化效率大幅降低。在冬天, 限制飼喂加上低代謝能濃度的日糧,會導致肥豬飼料轉化效率大幅降低的后果(這有時在農村散養戶發現)。豬群健康狀況不佳:健康水平低下的肥豬群采食量比較低, 但其維持需要卻高于健康豬, 這樣的豬群生長速度較低, 飼料轉化效率較差。但我們不能因為其生長速度低而降低日糧的代謝能濃度, 那樣做可能是適得其反, 豬的生長性能和飼料轉化效率更加惡化。在許多規模化豬場, 雖然健康水平低下, 豬的瘦肉生長潛力并不低, 只是疫病的應激限制了潛力的發揮, 這與地方品種由于瘦肉生長潛力低導致的生長性能差是不同的。在健康水平低下的豬群, 應當飼喂較高代謝能濃度的日糧, 促進肥育豬的生長,改善其飼料轉化效率, 降低其死亡率和淘汰率。

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