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苜蓿是苜蓿屬植物的通稱，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿，是一種優質牲畜飼料。
2017年1月18日，農業部印發全國苜蓿產業發展規劃（2016-2020年），提出，到2020年，新增優質苜蓿種植面積300萬畝，改造提升優質苜蓿種植面積300萬畝，苜蓿干草單產達到600公斤/畝，增加優質苜蓿產量180萬噸，優質苜蓿自給率達到80％左右，發展壯大100家萬噸級苜蓿草業龍頭企業。
2017中央1號文件也指出“擴大飼料作物種植面積，發展青貯玉米、苜蓿等優質牧草，大力培育現代飼草料產業體系。”
山東將在2017年，擬定在50個縣開展“糧改飼”試點，主要種植青貯玉米、苜蓿、黑小麥等飼草作物。
河南也將在2017啟動省級“糧改飼”試點。實施國家振興奶業苜蓿發展行動項目，大力推廣紫花苜蓿等牧草規模化種植。
紫花苜蓿草在一般種植條件平均畝產11-12噸/年左右。被譽為“百草之王”。紫花苜蓿營養價值很高，粗蛋白、維生素和礦物質含量豐富，氨基酸組成比較齊全。適口性好，可青飼、青貯或曬制干草。幼嫩的苜蓿飼喂豬是蛋白質和維生素的補充飼料。苜蓿草粉可制成顆料飼料或配制全價配合飼料。
苜蓿主要作為豬蛋白質和維生素的補充飼料來利用，應在苜蓿現蕾期以前收割。喂豬時應粉碎或打漿。可有效的預防母豬便秘，提升豬肉品質，是生態養豬的最佳選擇
