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美國和中國的研究人員對豬麩皮消化率的研究，有助于確定日糧中麩皮的營養價值。日糧中的麩皮含量越高，意味著豬只可攝取的能量越少。
關于該項研究的內容分析，由美國伊利諾伊大學和中國農業大學共同發表在《動物科學雜志》上。
麩皮，就像許多其它人類食品副產品一樣，比玉米和豆粕含有更多的纖維，對能量的消化率帶來不利的影響。
喂豬的副產品
“為了節省飼料成本，更多的生產商轉向副產品，”漢斯·h·斯坦博士（伊利諾伊大學動物科學學院教授）解釋說，“因此，有必要確認富含纖維成分原料的能量貢獻率。但關于膳食纖維在產能方面和對日糧中能量消化利用率的影響還不清楚。”
該項研究在中國農業大學的量熱法單元內進行，生長育肥閹豬分別飼喂含有0%，15%和30%麩皮的日糧，飼養在新陳代謝量熱法單元內，并測量其氣體交換和產能情況。
麩皮越多，能量越少
日糧中含有麩皮，其消化能DE，代謝能ME，和凈能NE的利用是會打折扣的。當日糧中不含麩皮時，消化能DE是3454kcal/kg。相比之下，當日糧中添加30%的麩皮時，消化能DE下降到3161kcal/kg；代謝能ME從3400下降到3091kcal/kg；凈能NE從1808下降到1458kcal/kg。
這項研究還用于確定凈能NE的一般驗證過程。通過不同的步驟，Stein’s的團隊確認了麩皮中消化能DE，代謝能ME，和凈能NE分別為2168、2117和896kcal/kg。這些值與通過線性回歸方程得出的結果相類似。
準確的消化率值
Stein說，消化能DE和代謝能ME一般需要通過不同的過程來確定，而凈能NE可通過回歸方程來確定。就他所知，沒有人對通過不同程序得出的線性回歸結果價值進行過比較。
“既然通過不同的試驗程序來確定凈能NE比確定消化能DE和代謝能ME要困難，那么通過使用回歸方程來準確的確定凈能NE值是非常有幫助的。”Stein得出結論。
