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對已有12年養豬經驗的內蒙古巴彥淖爾市杭錦后旗黃河鎮養豬大戶朱林來說，過去一年的豬市太不平靜了：去年四五月份豬肉價格剛漲的時候，出欄一頭生豬能賺800元，“可以說是暴利中的暴利”；而僅僅過了一年多，到今年7月份，出欄一頭生豬的利潤已經跌破了200元，他感覺“賣了也不賺錢”。
利潤在一點點縮水
雖然已經過去了一年，但提起去年四五月份時的豬價，朱林的聲音依然興奮得有點顫抖：“那時候的飼料價格和人工價格都還沒漲，出欄一頭200斤的毛豬能賺800元。我養了12年的豬，從來沒見過那樣的行情，真可以說是暴利中的暴利。”他告訴記者，從1996年建養豬場開始，頭8年一直在虧損，到2004、2005年才有起色，但也只是維持，直到去年6月才打了個“翻身仗”。那個月，養豬場共出欄了400多頭毛豬，一下子賺了30多萬元。
過了6月，雖然豬肉價格還在一個勁兒地往上躥，但由于“飼料、人工等價格齊刷刷地往上漲”，朱林明顯感覺到養豬的利潤在一點點縮水。去年11～12月間，養豬場又出欄了500多頭毛豬。此時，每頭豬的利潤已經降到了三四百元。
今年3月份到5月份，養豬場里又陸陸續續出欄了500多頭毛豬，此時的利潤更低。朱林介紹說：“即使是在自繁自養、仔豬成活率較高的情況下，平均每頭豬只有200元左右的賺頭。”
此后，養豬場再也沒有生豬出欄。
他給記者算了一筆賬：今年7月，當地的生豬價格已經降到了每斤7.7元，而在去年六七月份，當地的毛豬收購價是每斤8.9元，“別的不說，光是豬價下降，一頭200斤毛豬的利潤就縮水了240元左右。”
成本在大幅度提高
然而，對養豬利潤影響最大的還不是生豬價格的下降。眼下，最讓朱林頭痛的是春節后不斷上漲的飼料價格。“玉米、豆粕、棉粕，沒有一樣不漲的。”他給記者拿出了去年2月份和今年7月份的兩份采購記錄：玉米從0.68元/斤漲到了0.85元/斤，豆粕從1.14元/斤漲到了2.5元/斤，麩皮從0.43元/斤漲到了0.76元/斤，每千斤預混料的價格也從135元漲到了169元。平均算下來（包括仔豬料和生豬料），每斤飼料的價格從0.89元漲到了1.45元。而一頭200斤的毛豬出欄前，大概需要耗費飼料580斤，因此僅飼料一項，每頭生豬的成本就從516元增加到841元，漲幅高達63％。
問題是，大幅增加的還不只是玉米、豆粕等飼料價格，人工成本和煤炭費用的增長速度更為迅猛。去年2月的時候，養豬場每個工人每月的工資是800元，而到了今年7月，已經漲到了1300元；同期，每噸煤炭費用更是從350元漲到了650元，翻了一番還多。“我們這里天氣冷，每年10月到次年3月都要給豬舍燒煤取暖，這個費用也是很大的。”朱林向記者解釋。
此外，“油價上漲也有影響。”他分析說，一方面，增加的運輸成本勢必要被加到飼料價格上；另一方面，前來收豬的屠宰企業也會在豬價中將這部分成本預先扣除。
仔豬價格更不穩定
在生豬價格下跌和飼料成本上升的雙面夾擊下，朱林有些無奈：“和散戶不同，我們是市場好的時候要養，不好的時候也得養。”目前，養豬場里還有90多頭母豬，其中二元豬占了一半，包括英系大白、法系長白、丹系長白、美系杜洛克和臺系杜洛克幾個品種，公豬母豬俱全。除此之外，還有300多頭仔豬。他告訴記者，在市場行情不好，賣生豬不賺錢時，養豬場就靠賣仔豬維持著。
然而在過去的一年里，仔豬的價格比生豬價格漲得更快，也更不穩定。從去年10月份開始一路高漲的仔豬價格，到了今年5月份突然急轉直下：一頭20～30斤的仔豬，目前的價格已經下跌到了四五百元，基本與去年二三月的價格持平，而在今年春節后，同樣一頭仔豬，能賣到600元～650元。問題是，現在一頭仔豬的飼養成本早已從170元～180元漲到了300元左右，幾乎漲了1倍。
朱林告訴記者，在黃河鎮，很多農戶都有散養一兩頭生豬自用的習慣，現在補欄的積極性很高。但按現在的價錢出售仔豬，每頭利潤僅有100元左右，比去年年初時還要低，可是如果每頭漲到五六百元，農戶又覺得價格太高，“養豬不如買肉劃算”。因此，權衡之下，他打算將目前存欄的300多頭仔豬養成生豬出售。據他判斷，雖然接下來到年底前后會有一個出欄高峰，帶動毛豬價格繼續下降，但下降的幅度不會太大，“一二百元的利潤總還有的”。
