養豬產業的升級需要科技創新
生豬養殖產業升級是必然的要求,而升級是要靠科技創新來驅動。怎樣實踐科技創新?從哪里下手?陳煥春院士談了六點:
第一是品種的問題。對國際主流品種不但要引進而且要本土化,在我們國家的環境下對它們進行選育和提高。我國本土的地方性品種具有抗病性強、肉質好、產仔數高、耐粗性好等優勢,這些都是非常難得的。所以我們要培育好本地品種,使其生長性能優勢得到最大的發揮。總的來說,就是國外品種本土化,本土品種國際化。
第二是疾病的問題。目前國內的豬病比較復雜,而在疾病防控上我們常常把有些簡單問題復雜化了。防控豬病,要把復雜問題簡單化。從傳染病控制角度,重點就是消滅傳染源、切斷傳染途徑、保護易感動物。把該做的疫苗盡量做好,不該做的就不要做。
第三是營養的問題。我國的飼料資源比較缺乏,大量靠進口。要解決此問題一方面是開發新飼料資源;另一方面需要提高現有的飼料的利用率。目前我們對本土大豆、玉米以及其他一些飼料作物的營養的含量、標準都還不清楚,如果我們能研究好地方飼料作物的營養標準后進行精確的飼料配方,也能很好的提高飼料的有效利用率。
第四是養豬設備的問題。現在環境對養豬非常重要。全封閉自動化養殖是值得考慮的,它既可以過濾空氣改善豬舍的環境,也有利于疾病防控,降低生產者勞動強度、養殖成本從而提高養殖效益。
第五是畜禽糞污排放、處理。要做到生態友好,讓養殖業跟種植業要結合好。處理好糞污和重金屬殘留等問題。歸根結底,養殖業最重要的還是搞好環境才能可持續發展。
第六是食品加工的問題,也就是產業鏈的問題。食品安全問題上嚴格把關,是履行社會責任的體現。整合產業鏈,也是一個企業擴大效益、控制風險的重要途徑之一。
當前豬病的流行現狀的特點
陳煥春院士談到,當前豬病的流行現狀有這樣的特點:
1、老病新發,新病不斷,危害日趨嚴重。例如豬腹瀉問題、偽狂犬、傳染性胸膜肺炎等;
2、免疫抑制病威脅加劇。如藍耳病、圓環病毒、附紅細胞體等,這些疾病破壞淋巴細胞,降低免疫力,使繼發感染容易發生;另外飼料霉變情況也值得關注,霉菌毒素對豬群的危害不能忽視。這些導致豬群產生免疫抑制,使豬群持續處于亞健康、威脅狀態,影響到豬瘟、偽狂犬病等疫苗的抗體水平,而且還繼發感染呼吸系統的疾病。
3、豬群疫病綜合防控檢測措施不配套。因為不配套,一些種豬終身帶毒,不能康復,如豬瘟、偽狂犬、藍耳、圓環等;綜合免疫程序不完善等等
4、多病原的混合感染、繼發感染、協同感染越來越普遍。主要有三種形式:(1)同種細菌、不同血清型之間,如豬副嗜血桿菌病、鏈球菌等;(2)病原之間,如豬副嗜血桿菌跟鏈球菌的混合感染、藍耳病跟圓環病毒的混合感染、胸膜肺炎放線桿菌跟巴氏桿菌的混合感染等;(3)細菌-病毒-寄生蟲的協同感染。一旦出現這種情況,就非常危險了。
5、常在菌、常發病,細菌性疫病在豬群發病、致死病中扮演著重要角色。如豬副嗜血桿菌病。如果仔豬有嚴重的關節炎、呼吸道病,那可能就是豬副嗜血桿菌病了;豬鏈球菌在各個階段都會發生,但在產房相對沒有豬副嗜血桿菌病嚴重。但在保育階段,就經常跟豬副嗜血桿菌混合感染,危害生產。另外、大腸桿菌、支氣管敗血波士桿菌、傳染性胸膜肺炎、多殺性巴氏桿菌、豬肺炎支原體等都是常在菌,常導致發病。我們平常習慣關注圓環病毒病和藍耳病,這兩個固然要重視,但它們還不是引起死亡的主要原因,往往是繼發性的細菌導致豬死亡的。建議大家除了重視病毒病的預防,還要重視細菌病的預防。
另外,值得注意的是,細菌產生耐藥性非常快,在治療前,最好能先分離出細菌,然后做藥敏試驗,再針對性地用藥,這樣就能提高用藥的效果,也減少了耐藥性的產生。
陳煥春院士建議,養豬人要對豬病防控有一個全面的認識,不能頭痛醫頭,腳痛醫腳。要做到有的放矢,少打針,少用藥,要走環境友好,綠色、健康生態之路。
當前豬病的臨床表現
陳煥春院士在課上說,養豬人在豬病防控上,不要把簡單的問題復雜化,而是要把復雜的問題簡單化。其實,當前豬病的臨床表現主要就是三個表現:腹瀉、呼吸道病和繁殖障礙。
陳煥春院士談到,2011年1月至2012年12月,華中農業大學動物傳染病實驗室共接診5203家規模化豬場送檢27022份臨床病樣和32215份血樣,對其中2307家豬場作了詳細的問診和記錄,然后進行了統計。可以發現,多系統衰竭綜合癥,也就是圓環病毒病為主的疾病,占22.3%;呼吸系統疾病,占26.3%;腹瀉疾病占21.7%;繁殖障礙疾病占14.6%;肢蹄3.5%;其它3.1%。