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能量飼料的主要原料是玉米，玉米占到全價飼料的60%左右。去年秋天以來，玉米主產區遭遇連陰雨，使得玉米在田間成熟前后就遭受到霉菌污染。霉菌毒素是真菌在代謝飼料和飼料原料中的營養物質過程中所產生的代謝產物，在飼料的儲存和加工期間就會不斷產生霉菌素素。
飼料霉菌毒素的種類黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、橘青霉毒素、T-2毒素、蛇形菌毒素、伏馬菌毒素、串珠鐮刀菌毒素、嘔吐毒素、萎蔫酸和玉米赤霉烯酮等。
霉菌毒素的危害降低采食量，降低生產性能。免疫抑制(降低抗體滴定值)。抗病力減弱，對疾病的敏感性增高,組織器官受損(肝臟、腎臟、繁殖器官等)。
繁殖機能受損，受精率下降，外陰陰道炎，屢配不孕，流產，乳房腫大。畜產品中的霉菌毒素殘留會給人類健康造成威脅。
常見的霉菌毒素有哪些？有什么危害？飼料中已有毒素污染的判定，最直接的方法就是觀察畜禽的臨床反應。
黃曲霉毒素對家畜造成的影響：生長遲緩，飼料率下降，黃疸，被毛粗糙，低蛋白血癥，抑郁，厭食，急性肝病、肝癌，免疫抑制;對家禽造成的影響：法氏囊和胸腺萎縮，皮下出血，免疫反應差，抗體力下降，疫苗失效，對疾病感受性提高，蛋變小、蛋黃重量降低，受精率、孵化率降低，胚胎死亡增加。
赭曲霉毒素對家畜造成的影響：攻擊腎臟、免疫系統及造血系統，肝臟變得脆弱，輕度腎臟病變，增重下降，劇渴，生長遲緩，氮血癥、多尿、下痢、糖尿癥;對家禽造成的影響：抑制腎臟、免疫及造血系統，鈣磷吸收不全，骨骼脆弱，蛋殼鈣化不全、破蛋率高，皮下出血，容易挫傷。
嘔吐毒素對家畜造成的影響：損害腸道、骨髓、脾臟，采食量降低，容易遭到細菌的二次感染，嘔吐、拒食;對家禽造成的影響：侵害消化道、腺胃及腸道病變，采食量下降、拒食，降低產蛋率。
T-2毒素對家畜造成的影響：侵害消化道、口腔、胃及腸道病變，采食量減少，口腔、皮膚受刺激出現病灶，拒食、嘔吐，神經失調，免疫抑制;對家禽造成的影響：產蛋率降低，羽毛生長不良，口腔潰瘍，采食量下降、拒食，神經失調，抑制免疫力。
橘霉素對家畜造成的影響：侵害腎臟，造成腎臟病變，采食量下降，多尿、軟糞、下痢;對家禽造成的影響：抑制腎臟，尿排泄量增加、軟糞、下痢。
F-2毒素對家畜造成的影響：雌激素作用亢進，發情不規則或不發情，后備母豬假發情、未配前流膿，母豬陰唇、子宮擴大，受胎率降低、陰道炎、流產、死胎，產下子豬外翻腿、陰唇紅腫，脫肛、子宮脫出，公豬精液品質下降;對家禽造成的影響：卵巢萎縮，產蛋率下降，種蛋受精率下降。
