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商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部一致認(rèn)為，這次豬肉價(jià)格的快速上漲，主要是由于生豬價(jià)格周期性波動(dòng)、養(yǎng)殖成本增加、豬肉消費(fèi)需求上升等造成的。
當(dāng)然，豬肉漲價(jià)中的非市場(chǎng)因素也是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。《羊城晚報(bào)》、《齊魯晚報(bào)》等媒體指出，豬肉漲價(jià)應(yīng)該注意到一些"非豬肉市場(chǎng)"因素所發(fā)揮的作用。
其一，決定當(dāng)前肉價(jià)的，只是"市場(chǎng)因素"嗎？銷(xiāo)售鏈條中存在哪些違反市場(chǎng)規(guī)律的因素？比如，作為本次豬肉漲價(jià)"罪魁禍?zhǔn)?的糧食價(jià)格，而去年糧食豐收，并不是所有地區(qū)的糧食都漲價(jià)，到底還有哪些外力在助推？
其二，豬肉價(jià)格高得背離了價(jià)值肯定不合理，但價(jià)格隨著市場(chǎng)有點(diǎn)波動(dòng)，也不值得大驚小怪。仍然處于行政壟斷狀態(tài)的電、水、氣也是生活必需品，一說(shuō)虧損就漲價(jià)，一漲就下不去了，作為市場(chǎng)化程度高得多的養(yǎng)豬行業(yè)，其價(jià)格漲跌由市場(chǎng)調(diào)節(jié)，哪能只降不漲？豬肉價(jià)格上漲就想干預(yù)，那么，豬飼料漲價(jià)為何就不干預(yù)？去年上半年全國(guó)發(fā)生疫情，豬肉難銷(xiāo)售，價(jià)格下滑，養(yǎng)豬戶賠本，有關(guān)部門(mén)也應(yīng)該給予必要的關(guān)注。
其三，"此漲彼漲"的輿論是如何形成的？需要關(guān)注的不僅僅是豬肉的價(jià)格，也包括從一季度以來(lái)水、電、油氣等公共消費(fèi)的漲價(jià)效應(yīng)。盡早拿出國(guó)家有效控制此番物價(jià)上漲的決心，規(guī)避此番"整體價(jià)格波動(dòng)"所形成的市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)刺激因素，包括媒體，也需要警惕不能在"大呼小叫"中渲染漲價(jià)的氛圍，制造"助漲"輿論，對(duì)于市場(chǎng)的消化能力應(yīng)該有所引導(dǎo)。
在市場(chǎng)因素和非市場(chǎng)因素的共同作用下，豬肉價(jià)格快速上漲引起發(fā)改委、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部等政府部門(mén)的高度重視，紛紛采取積極措施，保障市場(chǎng)供應(yīng)。據(jù)媒體報(bào)道，在經(jīng)過(guò)一路價(jià)格上揚(yáng)后，日前，北京、廣州、大連等多個(gè)城市豬肉價(jià)格開(kāi)始回落。《北京日?qǐng)?bào)》分析原因，一是國(guó)家一系列政策的出臺(tái)，穩(wěn)定了市場(chǎng)行情。二是目前豬肉貨源充足。三是天氣漸熱，市民購(gòu)買(mǎi)力下降。
不過(guò)，商務(wù)部有關(guān)人士說(shuō)，豬肉價(jià)格完全下跌仍需數(shù)月，預(yù)計(jì)7月份豬肉價(jià)格漲勢(shì)將趨穩(wěn)，因?yàn)殡S著年初新補(bǔ)欄生豬陸續(xù)出欄，豬肉市場(chǎng)供給將逐步增加。同時(shí)，隨著天氣逐漸炎熱和水產(chǎn)品、禽類(lèi)等其他替代品市場(chǎng)供應(yīng)充足，居民對(duì)豬肉的消費(fèi)需求將趨于平緩。
國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格司的官員認(rèn)為，要認(rèn)真、全面、客觀地分析當(dāng)前情況。當(dāng)前的肉價(jià)上漲有其必然性，要正確看待。既要看到有利于調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，增加農(nóng)民收入的積極一面，又要看到不利的一面，即豬肉價(jià)格跳躍式上漲、逆市上漲，加大了居民的生活開(kāi)支，特別是增加低收入群體的生活負(fù)擔(dān)。
對(duì)于下一步豬肉價(jià)格的市場(chǎng)監(jiān)管，發(fā)改委提出，一是扶持生豬生產(chǎn)，建立母豬飼養(yǎng)補(bǔ)貼制度；二是保障豬肉和其他副食品的市場(chǎng)供應(yīng)；三是建立對(duì)低收入群體、大中專(zhuān)學(xué)生的補(bǔ)貼制度，使他們的生活水平不下降；四是加強(qiáng)監(jiān)管，保證正常的市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲查處囤積居奇、哄抬價(jià)格等違法行為。
養(yǎng)豬戶是不是此番豬肉漲價(jià)的受益者，也是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。人民日?qǐng)?bào)社所辦的《市場(chǎng)報(bào)》指出，近期生豬價(jià)格如此頻繁上揚(yáng)，按理對(duì)于農(nóng)民是好事，但這種好事卻往往是壞事的先兆。每次農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大漲之后，可能是一次農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大跌。這樣的情況已被無(wú)數(shù)事實(shí)證明，比如去年的大豆。要改變這種狀況，讓百姓不再感到有生活壓力，就必須穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格；要穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，就必須穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)；要穩(wěn)定弄農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，就必須提高政府補(bǔ)貼。
對(duì)于豬肉漲價(jià)，普通百姓不僅早已有了切身體會(huì)，而且對(duì)此事的感受也完全有別于專(zhuān)家學(xué)者和政府官員。如何通過(guò)"有形之手"，讓百姓在現(xiàn)行收入水平能夠承受的情況下消費(fèi)豬肉，顯然是各級(jí)政府的一大民生工程。
