記者8日從2007世界肉類組織第四屆世界豬肉大會組委會獲悉，2006年，我國豬肉總產量達到5197萬噸，占全世界總產量的50．1％。
中國肉類協會會長李水龍在此間表示，我國是全世界最大的豬肉生產和消費大國。2006年，在我國
生豬存欄量減少的情況下，人均
豬肉占有量呈現上升勢頭，全年人均豬肉占有量達到39．6公斤，比2005年增加1．3公斤，在豬肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉類占有量中的比重超過60％。2006年，我國禽蛋總產量達到2946萬噸，人均禽蛋占有量達到22．4公斤。
2007世界肉類組織第四屆世界豬肉大會將于今年9月在南京召開。世界豬肉大會是世界肉類組織聯合各成員國舉辦的全球性豬肉行業大會，每兩年舉辦一次。第四屆世界豬肉大會是該大會第一次在亞洲地區召開。
2006年，我國肉類總產量達到8051萬噸，占全世界肉類總產量的近30％，人均肉類占有量達到61．3公斤，比上年增長2．1公斤。
統計數字顯示，2006年，我國肉類屠宰及肉類加工業資產總額達到1302．22億元，全行業銷售總收入達到2701．42億元。2006年，我國肉類屠宰及肉類加工業規模以上企業實現利潤總額首次突破100億元，達到105．27億元。
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