近一個月來，除房價、股價外，不斷攀升的豬肉價格也成為備受關注的焦點。5月26日，溫家寶總理專程前往陜西等地考察生豬生產和豬肉供應情況，他說：“肉價漲一些有利于調動農民的養豬積極性，但漲到一定程度后要保持平穩，通過市場調節的辦法，讓農民養豬能掙錢，城里人特別是低收入家庭又吃得起肉。”他要求各級政府高度重視，采取切實措施，認真做好這項工作。從本期的“批發市場價格周報”可以看出，近日，經過各地各部門的努力，不少地區的肉價已實現小幅回落。當然，要緩解豬源緊缺的根本矛盾，在供應上實現真正的平衡，進而促使肉價下調，還需要一段時間。

　　應該說，經過多年的結構調整，我國的經濟發展水平和居民收入水平都有一定程度的提高，除部分低收入家庭外，肉價適度上揚并不會對居民的生活造成多大影響。與此同時，肉價保持在合理高位，可以有效調動養殖戶的積極性，促進農民增收。

　　近年來，盡管政府出臺了許多保護政策和措施，我國的農產品價格一直處于相對低位，農產品市場價格的增長速度也一直低于工資增長幅度，農民收入增長緩慢。養豬不如打工，所以成千上萬的農村強壯勞動力離開養育他們的土地，為了生活到處奔波。再者，十幾年來的豬肉價格漲跌，呈現出一種鐘擺式的“規律運動”―――豬肉價格上漲，養殖戶就一哄而上增加養殖規模，導致供大于求，價格下跌；豬肉價格下跌甚至虧本，養殖戶又紛紛退出，導致供應緊張，價格上漲。對養殖戶來說，肉價降，他們苦；肉價漲，他們也苦。因為豬肉價格下降，將給他們帶來直接經濟損失；而豬肉價格上揚，上漲的部分又極可能被隨之增加的飼料成本抵消、被不完善的流通環節侵占。養殖戶很難從肉價上漲中獲得風險收益。

　　6月7日《南方周末》的《一個養豬戶的十年輪回》一文報道，黑龍江養殖大戶魏忠森養了12年豬，卻始終難免在高負債和高利潤之間輪回。事實上，經過十多年的大起大落后，很多養殖戶并不希望遇到反常的高價，因為他們知道，短暫的高價后很可能又是漫長的低谷。要改變這個怪圈，維護養殖戶的長遠利益，就要為他們創造一個穩定的增收模式―――保持肉價的合理高位是一條出路。

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