老杜去年的損失

　　140頭豬全死了，賠了4萬多

老杜介紹，他是從1992年開始養豬，其間經歷了4次豬肉價格上漲，目前豬肉價格確實漲到了歷史最高點。

　　他回憶說，1992年時，豬肉批發價每公斤4.4元（出欄毛豬每公斤2元），1993年批發價每公斤6元（出欄毛豬每公斤4.2元），之后的幾年豬肉價格一直比較平穩。到1998年，豬肉批發價一下子漲到每公斤12元（出欄毛豬每公斤9元），由于豬肉價格突然上漲，附近很多群眾開始養豬，而那次肉價短時間內又降了下來。

到了1999年，豬肉批發價每公斤下降了2～3元，之后，豬肉批發價格維持在每公斤10元左右，這種價格是比較合理的。但這種局面在2002年被打破，豬肉批發價漲到每公斤14元左右，一下子漲了4元，當時老杜確實高興，養豬10年來第一次有這么好的價錢，真是喜出望外。他加大投入，隨后幾年里每年出欄量在400頭左右，收入也增加了不少。

在收獲喜悅的同時，老杜沒想到，一場災難卻悄悄來臨。“去年冬季，我一下子損失了4萬多元，140頭豬突然死亡，當時我和老婆都蒙了，怎么也沒預料到會發生這樣的事情。當時我感覺天都塌下來了，但是老婆鼓勵我一定要振作，貸款也要渡過難關”。

老杜今年的擔心

　　老百姓買肉減少了，利潤縮小

今年4月份開始，豬肉批發價每公斤從9元漲到6月份的12元，7月份每公斤漲到16元，8月份每公斤漲到18.6元，目前還有上漲趨勢。這種突如其來的上漲，誰都沒有想到，一下子就躥上去了，漲幅確實讓養殖戶感到高興，但心里最擔心的還是害怕和緊張，因為養殖戶的經營風險同時也增大了。

目前這種局面不利于養殖產業的發展。老杜分析認為，肉價上漲導致消費者購買能力降低，這讓養殖戶、屠宰場、批發商、經營戶等風險無形增大，而利潤卻大大縮小了。希望這種局面國家盡快采取干預措施，讓市場歸于平穩，利潤得到合理分配。

老杜算了本賬

　　養頭豬花千余元賺400元

豬肉價格上漲引起了所有消費者、經營者、養殖戶的關注，那么，一頭豬從仔豬到出欄成本是多少呢？老杜細算了一筆賬：

首先按照目前市場來計算，一頭豬成本是這樣的：仔豬價格300元左右、疫苗15元、飼料750元、豬場租賃費15元（按年出欄400頭的規模養殖場計算）、水電費3元、其他費用20元，這些合計1103元。而目前毛豬價格每公斤15元左右，出欄毛豬按100公斤計算，毛豬售價1500元左右，因此，每頭100公斤的毛豬可賺400元左右。而在豬肉大幅漲價前，每頭100公斤的毛豬只賺200元左右，甚至更低些。

一般情況下，100公斤毛豬可屠宰出70公斤豬肉，毛豬被送到屠宰場后，養殖戶要給屠宰場交30元的屠宰費，另外豬下水、大小腸、花油等都賣給屠宰場，養殖戶從中又可獲利50元。

老杜的愿望

　　批發價每公斤10元，大家都能賺

昨日中午，記者在西安朱雀農產品交易中心了解到，豬肉零售市場價格一路上漲，目前每公斤的豬后腿肉22元、前腿19.6元、五花肉19元、排骨20元、肘子28元、腰子28元，可以看作豬肉平均大約每公斤23元。

而豬肉批發價也上漲很快。據該交易中心統計顯示，以白條豬為例，4月份每公斤豬肉批發價8.8元～10元，6月份12元，7月份漲到16元，8月初就漲到18.6元，豬肉批發價短短幾個月漲了1倍多。

市場工作人員說：“剛開始的漲價我們都沒有注意到，也沒有做統計，突然漲到每公斤16元了，才引起我們重視，這種漲幅很少見，主要原因是母豬減少，出欄豬大大減少。”

據統計，該交易中心7月份每天批發整豬700多頭，而8月初市場批發整豬一下子減少到500多頭，這種情況近幾年很少見到。

養豬戶老杜分析認為，各個環節都要有利潤的話，豬肉批發價格每公斤維持在10元左右比較合適，這樣大家的風險也比較小，消費者也能承受，市場才會穩定。