豬價暴漲誰最獲益？這本不是個問題，但現(xiàn)在，流行一種說法：農(nóng)民養(yǎng)一頭豬賺的錢，不如豬販賣一頭豬賺的錢。特別是在豬價暴漲中，有人甚至懷疑豬價上漲跟豬販抬價有關(guān)。真相如何？記者就此進(jìn)行了調(diào)查。

“現(xiàn)在賣一頭豬能賺500多元錢。”7月19日，記者在靈山采訪時，養(yǎng)豬農(nóng)民陳昌友這樣說時，記者表示懷疑。他當(dāng)場算了一筆細(xì)帳。

養(yǎng)一頭200斤的育肥豬，需要喂飼料約600斤，平均每斤飼料約1.1元，飼料總價約660元，加上豬苗、防疫、人工等費用約320元，成本約980元。現(xiàn)在活豬價格每斤7.4元，200斤豬可以賣到1480元。1480元減去980元等于500元，這就是養(yǎng)一頭豬的利潤。陳昌友解釋，獲得這樣的利潤前提是，豬苗是自己繁殖，如果買豬苗來養(yǎng)，利潤就要少200元。

業(yè)內(nèi)人士介紹，海南養(yǎng)豬戶，規(guī)模化程度高，無論是大型豬場，還是養(yǎng)四五十頭的小養(yǎng)豬戶，相當(dāng)部分是自己養(yǎng)母豬繁殖豬苗。因此，在當(dāng)前行情下，只要不發(fā)生豬病，養(yǎng)一頭豬利潤一般500元左右。

養(yǎng)一頭豬賺500余元，販一頭豬能賺多少呢？記者采訪了多個豬販，但說法不一，有的說，賣豬肉不賺錢了；有的說，賣一頭豬只能賺幾十元；但也有的說，一天能賺二三百元。

專業(yè)人士介紹，一頭豬的出肉率是70%左右，換句話說，一頭200斤的活豬，經(jīng)屠宰處理之后，拿到農(nóng)貿(mào)市場上能賣的有140斤左右。豬肉都是被分割成不同的部分以不同的價格出售。7月20日，價格最高的排骨一般每斤17元，價格最低的肥肉一般每斤5元，其它的五花肉、精瘦肉、大骨之類的，價格也都不同。

根據(jù)各方人士透露出的信息，記者測算出，宰殺處理后到市場能零賣的豬肉，當(dāng)天綜合平均價格在10.6元左右，也就是說140斤豬肉能零賣到1484元左右。一頭活豬購進(jìn)成本1480元，而在宰殺、上市過程中，還有各種稅費共80元左右，總成本約1560元。

照這樣算來，販殺一頭豬豈不是要賠70多元？省畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士指出，豬頭肉與豬內(nèi)臟沒有計入140斤里面去，這部分多數(shù)沒進(jìn)入零售市場，而是直接進(jìn)入飯館或肉制品企業(yè)。豬頭與內(nèi)臟一般能賣230元左右。照現(xiàn)在價格測算，販殺一頭豬，還是能賺100多元。

一位豬販說，現(xiàn)在由于豬價上漲，銷量減少，販殺豬的利潤比以前要少，有關(guān)數(shù)據(jù)印證這一點，正常情況下海口市每天銷售2000頭豬，現(xiàn)在只銷售1600頭。

省畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士指出，本輪豬肉價格暴漲，最大受益人是養(yǎng)豬戶。不過，養(yǎng)一頭豬需要10個月時間，而殺一頭豬卻只需要一天的時間，兩者利潤差距還是很明顯。并且，人們只看到養(yǎng)豬戶現(xiàn)在賺大錢，而沒有看到在2005年和2006年豬價低迷時，不少養(yǎng)豬戶賠得被迫轉(zhuǎn)行。

豬價從5月開始上漲，至7月上旬達(dá)到歷史頂點，每斤活豬一度賣到7.8元。近日，由于廣東豬價小幅回落，島內(nèi)豬價有所下調(diào)，每斤在7.4元左右。但記者采訪時，業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，豬價回落到正常水平，有可能在春節(jié)以后。

省畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士分析，豬價回落取決于補欄增長速度與內(nèi)地養(yǎng)豬大省疫情控制的進(jìn)展。

目前，豬價暴漲，養(yǎng)豬戶大增，但養(yǎng)豬有10個月的周期，從5月份算起，新增的育肥豬也得明年2月份大量上市。此外，雖然有關(guān)部門已研制出疫苗，但疫情尚沒有得到根本控制，這對豬價恢復(fù)到正常水平，是一個很大的變數(shù)。

省養(yǎng)豬協(xié)會一位負(fù)責(zé)人分析，即使豬價回落，價格也會比5月前要高一截。原因是，本輪豬價上漲，已拉動豬飼料與各種添加劑增長約20%，活豬的飼養(yǎng)成本每斤接近5元。據(jù)此推算，未來活豬合理價位應(yīng)該在5.8元左右，而豬肉綜合零售正常價位應(yīng)該在8元左右。

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