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業(yè)內(nèi)人士分析認為，最近豬肉價格上漲有兩個主要原因。首先，由于山東、河南、安徽等地此前發(fā)生豬熱病，及部分地區(qū)其他豬病影響，全國豬源出現(xiàn)短缺。
2006年四季度冀、魯、豫、蘇、浙、皖、川、渝和湘9個主產(chǎn)區(qū)的生豬總存欄，除河北、重慶略有增長、河南基本持平外，其余6個主產(chǎn)區(qū)均有不同程度的下降。11月份生豬總存欄1.79億頭，比上年同期下降2.1％。與上海市毗鄰的蘇、浙、皖3省下降幅度較大，分別下降11.6％、1.9％和6.7％，導致養(yǎng)豬量明顯減少。
此外，近半年內(nèi)玉米、豆粕等豬飼料價格一直居高不下。加上不少內(nèi)地市場從生豬收購到屠宰，再到市場銷售，中間環(huán)節(jié)多，費用高，令養(yǎng)豬戶利潤空間薄，不少農(nóng)戶在前一輪就淡出這個行業(yè)，所以養(yǎng)豬的人越來越少。“往年踏入五六月熱季生豬市場開始進入淡季，但在以上兩種因素之下，各地豬肉價格出現(xiàn)淡季逆勢增長。這種情況多年未出現(xiàn)了。”業(yè)內(nèi)人士表示。隨著端午節(jié)即將到來，市場豬肉需求量仍有較大的上升空間，因此豬肉價格仍有繼續(xù)提高的可能。
農(nóng)業(yè)部“全國農(nóng)產(chǎn)品(行情論壇)批發(fā)市場信息網(wǎng)”近日公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)，4月份豬肉批發(fā)均價為12.99元/公斤，環(huán)比持平，但同比卻上漲35.5％。雞蛋批發(fā)均價為6.05元/公斤，環(huán)比持平，同比大漲41.6％。其中，價格最高的是福建省，為7.16元/公斤，價格最低的是貴州省，為5元/公斤。新疆價格環(huán)比上漲幅度較大，漲幅為13.1％，其余省區(qū)市價環(huán)比漲跌幅度不大。多數(shù)省區(qū)市價同比上漲幅度仍高三成。
而與2006年同期相比，4月份全國城鄉(xiāng)批發(fā)市場“菜籃子”產(chǎn)品價格，除豬肉、雞蛋價格大漲外，牛肉、海水魚中帶魚、淡水魚和茄果類蔬菜價格都有不同程度的小幅上漲。
就此現(xiàn)象，國家發(fā)展改革委員會宏觀經(jīng)濟研究院副院長陳東琪闡述了他的觀點：“從這幾個月CPI變化的趨勢來看，2007年的物價形勢趨緊，通貨膨脹壓力有所增大。但從絕對水平看，2%至2.8%的月度增速并不算高，與2004年全年3.9%且該年年中連續(xù)3個月以上超過5%相比還有較長一段距離，因此近期對CPI上漲既要高度關(guān)注但又不必過于緊張。居民消費價格漲幅增大，但絕對增速不高，運行在預期目標的3%以下。”
陳東琪說，從結(jié)構(gòu)和成因看，最近幾個月CPI突然快速上漲主要是占權(quán)重較大的食品漲價較多，特別是糧肉蛋的漲幅較大。在2007年2月食品漲價6%的漲幅中，糧食、肉食品和雞蛋價格分別上漲6.8%、15.4%和30%.
他認為如果考慮到2006年以來機關(guān)事業(yè)單位大幅度提高工資，企業(yè)利潤大增促使雇主和職工收入增長加快，以及城鄉(xiāng)居民實際收入增速達到創(chuàng)近幾年新高的10.4%和7.4%等因素，2007年需求拉動CPI上漲的壓力可能要比前兩年略大一些。如果再考慮到原材料漲價、土地和環(huán)境成本提高等因素的影響，2007年成本推動CPI上漲的壓力也可能大于前兩年。綜合考慮供給和需求兩方面的因素，預計全年CPI上漲率將高于前年1.8%和2006年1.5%的水平，但是有望控制在預期目標3%左右。
