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一段時間以來，由于飼料等成本價格上漲，生豬和豬肉價格出現上漲趨勢。豬價一頭連著城里人的菜籃子，一頭關系著養殖戶的錢袋子。豬價波動，養殖戶的豬欄里有啥變化？在市場變化中，養殖戶念出了哪些真經？面對將來，他們還有哪些待解的難題？我們的記者深入養殖場，傾聽養豬戶的心里話。
一邊是豬市行情看漲；一邊是疫病防控形勢嚴峻，資金緊張，飼料價格上漲
養豬大戶的“喜”和“憂”
“嗷嗷嗷……嗚嗚嗚……”
６月４日傍晚時分，在此起彼伏的豬群爭食聲中，記者來到江西省新建縣西山鎮農業產業化園區，這個園區集中了１０多戶生豬養殖場。
養豬專業戶姜小平笑吟吟地迎出來，他２００４年在這里建起占地３０余畝自繁自養式生豬養殖場，現有１５０多頭母豬，其中５０頭備產母豬是去年１１月從湖北引進的，已有８頭５月底生下第一窩豬仔。“生產能力特強，一窩能產１５頭小仔豬呢。再加上原來存欄的百多頭母豬，今年下的１０００多頭仔豬。豬舍全占滿了！”
全部存欄的１０００多頭商品豬中，１００多頭已達１８０多斤，其余的在８０至１２０斤之間。
姜小平介紹說，前半個月，每天都有許多販豬的經紀人來找他，要求購買母豬和仔豬�！爱斎徊毁u啦！價格看漲，誰犯傻？再說，我自己的豬舍還沒有充分利用，正在加緊擴群增養呢。”
“現在有喜有憂，喜的是：豬市行情看漲，存欄比較滿，大年（豐產賺錢）在望。”說話間，姜小平舒展的眉頭皺了起來，“也有三大擔憂：疫病防控、資金緊張，飼料價格上漲�！�
說起疫病，姜小平至今還心有余悸，“嚴重時，每天用卡車向外運輸死豬集中處理！”
前兩年由于對疫病防治重視不夠，防治技術不過關、防范也不嚴格，加上南昌市地處交通樞紐，來自四面八方的家禽和生豬販運車輛和人員繁多，２００４年和２００５年連續兩年，南昌市周邊的一些縣發生較為嚴重的生豬疫情。這些疫情也波及姜小平的養殖場，他虧損達５０萬元之多。
同一個園區的養豬戶鄒老板就更慘了，看到養豬賺錢，２００４年他們夫妻利用打工多年的１０多萬元積蓄，從外縣到此建起了一個小型養豬場。“兔子出門碰上打獵的”，２００４年因為一場疫病，病死了８０多頭豬，第二年３００多頭豬全部死亡，特別是母豬無一幸免。元氣大傷，幾乎血本無歸。目前，存欄３０多頭仔豬和２０多頭成豬，慘淡維持，想擴群增產已沒有能力。據悉，園區像鄒老板這樣的養豬戶不在少數。姜小平養豬經驗豐富，資金較為雄厚，所以撐到今天還能保證再生產。這也是園區的其他養豬戶比較羨慕的地方。
“‘吃一塹，長一智’，現在好多了！”姜小平嘆了口氣說。現在每頭仔豬出生２１至２３天時要注射一次疫苗，預防高致病性藍耳病，成本大約每頭４元左右�！安贿^疫苗的供應非常緊張，還要到省防疫站購買�！�
當記者穿著膠鞋，穿上藍色的專用工作服，踏著消毒液，跨進養殖場豬舍參觀時，幾位建筑工正在砌筑院墻，從規劃線看，準備將整個養殖場全部與外部隔離開來。這樣做是為了防止有人未經消毒擅自從外面闖入，將病菌帶入。物理隔離和嚴格消毒目前是防控疫病的有效手段。
“本來打算增加豬舍，可是受資金限制，只得先緩一緩�！彼钢i場中的一塊空地說。原來整個養豬場豬舍只占用了３／４，還有１／４的空地，準備資金充足時再擴建。目前正在爭取信用社的貸款，但難度不小。姜小平又算了一筆賬，平均每月６個工人的工資開銷要近８０００元，還有飼料費、水電費等要１０多萬元。
“豬飼料價格一路上漲，養豬成本增加，有些吃不消�！蹦壳爸饕呢i飼料玉米達到每噸１７１０元，豆粕每噸２４００至２６００元，魚粉一直在每噸８０００元。算下來，一公斤豬飼料價格要２元多，同比上漲近１０％。飼養一頭商品豬同比增加成本約１００元。
“今年肯定是豐年！兩年虧損一年賺！前兩年那么艱難都挺過來了，不管怎么樣，目前再大的困難咬咬牙也就過去了�！闭f起今年的行情，姜小平信心十足。
生豬價格降到最低，養一頭豬要賠上幾十元，許多人就把豬處理了，張乃河硬是挺過來了――
應對市場的“峰”與“谷”
從山東省鄒平縣城往西北４０里，進魏橋鎮不遠處有一片挺拔的速生楊，綠樹掩映著一大片豬舍，共９排。這是鄒平縣龍昌良種豬場，豬場老板叫張乃河，原來是該縣工商局副局長，５年前退休后辦起了這家占地７０畝的養豬場。６月５日下午，記者走進龍昌良種豬場，聽張乃河談養豬經。
張乃河養豬最初存欄只有１２０頭，目前存欄達３０００多頭，去年一年出欄８０００多頭。５年來，雖然市場起伏，但他近年每年收益都在１００萬元左右。即使是去年上半年之前持續了近一年的生豬價格低谷，每市斤只有２．７元，他都挺住了。自今年５月起，生豬價格大漲，從之前的每斤４．２元上漲到６．５元，自繁自育一頭１００公斤的生豬，純利潤６００多元，是正常年份的６倍，這是他搞養殖以來遇到的最高價。
談到近期豬價上漲，張乃河說：“盡管有糧價上漲、人工費用提高等多方面因素的影響，但主要是去年秋冬以來大面積發生豬無名高熱病，沒有防治的特效藥物，養豬戶特別是中小散戶受到很大打擊，生豬供應出現嚴重短缺造成的�！�
“但我的豬場并沒有受到這些疾病的影響，為什么呢？主要得益于我堅持自繁自育。另外我的豬場遠離主干道和村莊，易于封閉，還有我及早采取了措施�！睆埬撕诱f，“養豬要想賺大錢，防疫是生命，品種是關鍵。我聘請省畜牧局高級畜牧師、省養殖協會秘書長擔任常年技術顧問，豬場按照防疫程序進行嚴格防疫，更重要的是，我在營養保健上舍得投資。聽說無名高熱病開始大面積蔓延的信息后，迅速采取措施加強預防，順利度過了那個特殊時期�！�
談到對市場的把握，張乃河說，在正常年景，養豬的峰谷變化，一般４年一個大的周期，但具體到每年中也有起伏變化，很難把握變化規律。從２００５年秋冬到２００６年春，生豬價格降到最低，每斤才兩塊七八，養一頭豬一斤還要賠上兩三毛錢，許多人就把豬處理了，許多散戶和小規模的養豬場都把母豬賣了。張乃河敏銳地感到養豬已跌到低谷，機會來了，便擴大了母豬群的規模。張乃河的策略就是：“別人都不養的時候我養，別人都不擴大規模的時候我擴大，得抓住市場空當�！�
“但今年的情況不一樣�！睆埬撕诱f，過去豬價這樣暴漲，很多養殖戶早就沉不住氣一窩蜂地上豬了，但今年多數還在等待觀望。這可能由于去年下半年的無名高熱病對養殖戶的打擊太大，很多人還沒有從陰影中走出來。
“從目前補欄情況看，我感到豬的市場價格不會有大的回落�！睆埬撕臃治鲐i的市場走勢，決定擴大母豬群的規模，由當前的３００頭擴大到５００頭，力爭年內出欄育肥豬１萬頭。
末了老張告訴記者，“養豬風險不小，可是把握好了收益也大。人總要吃肉，這就離不開養豬這個行業�！保ㄓ浾摺∪谓A 劉成友 夏應祿）
