從2007年以來，
豬價猶如坐上了“過山車”，暴漲暴跌。在國家優惠政策和市場價格的刺激下，2008年我省生豬的存欄數猛增。在生豬存欄量增加的同時，生豬的價格卻從去年第二個季度開始直線下滑，這個勢頭一直到去年11月底才止住。期間，仔豬價格從最高的30元/公斤左右，跌落到不到16元/公斤，有些地方甚至10元/公斤；出欄肥豬的價格也從16元/公斤的高點跌到只有12元/公斤。
在不到一年的時間里，養豬經歷了從高額回報，到利潤較好，再到微利的過程，不少養殖戶在豬價最低迷的時候甚至虧本。不過，在這樣的大風浪中，也有養殖戶始終保持著良好的效益。從今天開始，我們通過個案，總結幾條2008年養豬的經驗，給大家提供一個參考，請關注本版《養豬賺錢模式探討》專題報道。
短平快 08養小豬最賺錢 去年，豬價由高到低，養殖戶叫苦不迭。但是記者隨機調查了部分養殖戶發現，即便是在去年低迷的
行情下，養仔豬也贏得了非常好的效益。
案例1 調查對象：瀘縣喻寺鎮新橋村一組仔豬專業養殖戶張世全
養殖品種：土二雜仔豬
調查時間：2月20日
利潤：每頭247元，8.23元/公斤，利潤率為95.4%（13頭母豬，共產158頭仔豬，總利潤約4萬）
2月20日，瀘縣喻寺鎮新橋村一組養殖戶張世全高興地說：“去年，我養土二雜仔豬，賣的錢除去平常開銷，還在折子上存了3萬元。”緊接著，他算了一筆成本和效益賬。
張世全去年存欄13頭母豬，共產158頭仔豬，后來，有18頭仔豬被盜，實際出欄140頭。他一般在仔豬長到30公斤左右，分批次賣出，賣價最高26.8元/公斤、最低11.6元/公斤，總收入70436元。如果被盜的18頭仔豬計價8000~10000元，他的仔豬應賣8萬元，平均每頭約506元。
那么，成本花去多少呢？1頭母豬每天要吃掉米糠、麩皮、包谷等飼料，平時還有很小一筆防病防疫費用，1頭母豬日均消費3元，全年13頭母豬約消費14040元；1頭仔豬從小到大需要吃掉顆粒料、濃縮料，再加上很少一部分打針吃藥的錢，估計每頭消費約170元，158頭仔豬共計消費26860元；至于青飼料、人工費用、水電費等，張世全均未打入成本。
因此，用總收入8萬元減去母豬總消費14040元，再減158頭仔豬消費26860，最后除以158頭，張世全每頭仔豬贏利約247元，而利潤率 （總利潤/總成本）達到了48.7%。
如此看來，1頭30公斤的二雜仔豬每公斤就能贏利8.23元，效益還不錯。
案例2 調查對象：長寧縣硐底鎮石埡村八組仔豬養殖戶張友會
養殖品種：三雜仔豬
調查時間：2月26日
利潤：每頭250元，10元/公斤，利潤率114%~150%（210頭母豬，生產仔豬3400余頭，總利潤約80萬）
長寧縣硐底鎮石埡村八組養殖三雜仔豬的張友會，單頭效益比張世全更好，她出售的仔豬平均頭重25公斤，每頭盈利250元，每公斤贏利10元。
張友會去年存欄母豬210頭，出欄3400余頭均重25公斤的三雜仔豬，上半年售價28元/公斤左右，下半年保持在18元/公斤，銷售收入150萬元，平均每頭收入四五百元。
她的成本包括：210頭母豬每頭全年吃掉3100~3200元的飼料，每頭母豬的獸藥、保健藥、預防藥投入5~6元；3400余頭仔豬，每頭消耗飼料90~130元，每頭藥費25~30元；6個人工，一年工資支出72000元；全年電費3萬余元。總成本約六七十萬元。
買仔豬喂 風險大效益差 養殖仔豬效益不錯，那么買仔豬來育肥豬的效益怎樣呢？記者也做了相應的調查。
案例1 調查對象：眉山市東坡區富牛鎮龍河村七組吳勇強
養殖品種：土二雜肥豬
調查時間：2月26日
利潤：每頭65元，0.57元/公斤，利潤率4.5%
眉山市東坡區富牛鎮龍河村七組吳勇強去年6月從浙江打工回來，就從市場上購進60頭土二雜仔豬，他和老婆一起養殖肥豬出售。到10月份全部出手，每頭均重115公斤的大肥豬不算人工僅有65元利潤，每公斤贏利僅0.57元。
他購買仔豬的時候，
仔豬價格仍正處較高位上，達到22元/公斤，每頭27.5公斤的仔豬，就花去他605元。此后，在飼喂階段，以批發價買來5600元/噸的濃縮料，每頭豬要吃300元的濃縮料。此外，每頭豬還要吃掉約250公斤玉米、一些麩皮和預防藥材，要出脫500元。每當豬感冒、發高燒，還要打針，每頭平均用掉二三十元。這樣，育肥1頭豬的總成本達到了1430元。但是，吳勇強到10月出欄的時候，毛豬價已跌至13元/公斤,他每頭毛豬的銷售收入僅為1495元，除去成本，利潤所剩無幾。
案例2 調查對象：射洪縣萬林鄉鮮家溝村養殖戶李光奎
養殖品種：三雜肥豬
調查時間：2月26日
利潤：每頭150元，1.2元/公斤，利潤率9.4%
同樣是買仔豬育肥豬，射洪縣萬林鄉鮮家溝村養殖戶李光奎的效益就比吳勇強好得多。李光奎養的是優質的三雜肥豬，去年出欄了兩槽共計60頭，每頭均重125公斤，以邊口結賬每頭收入約1750元（相當于毛豬價14元/公斤），除去成本，每頭盈利約有150元，相當于每公斤盈利1.2元。
李光奎的成本賬是這樣計算的：60頭三雜仔豬，每頭均重24公斤，均價約27元/公斤（仔豬依然買在高點上），每頭仔豬成本為650元。每頭仔豬飼養4個多月，需吃掉300公斤顆粒料，以3元/公斤計算，花費約900元。每頭仔豬育肥還要防疫費50元。人工和水電均未計算成本。這樣，從購進仔豬到育肥出欄，每頭肥豬的成本就為1600元。 本報記者周金泉
市場點睛
從上面的4個案例，我們不難發現，在去年的行情下，仔豬專業戶的效益大大超過買仔豬育肥豬養殖戶的效益。
從成本核算來看，仔豬養殖戶的成本和利潤主要是受飼料價格和仔豬價格的影響，而買仔豬育肥的養殖戶的成本還包括仔豬成本，所以其利潤受到飼料價格、仔豬價格和肥豬價格三重影響。當市場行情劇烈波動時，購買仔豬育肥就意味著承受著比其他養殖方式更大的風險。比如去年，部分養殖戶在三四月份高價進仔豬，當3個多月把仔豬育肥后，肥豬價已跌落不少，這樣部分養殖戶甚至出現虧本。
同步播報
豬肉零售價創2008年以來新低
據全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比（下同），3月4日，豬后臀尖肉和豬五花肉全國均價都降至2008年以來低點，豬后臀尖肉價格僅為每斤10．89元，四川巴中的五花肉價格降至每斤8元以下。受“倒春寒”影響，水產品和蔬菜價格上漲。
豬后臀尖肉和豬五花肉價格分別下降0．3％和0．2％，為每斤10．83元和9．97元，均不超過2008年11月份出現的全國均價最低點。2008年11月中旬，豬后臀尖肉和豬五花肉的全國均價降至年內低點，分別為每斤10．89元和9．97元；隨后受春節消費量增加影響微弱反彈，春節后降勢再現。少數省區市
生豬收購價已降至盈虧平衡點之下；四川巴中和資陽、黑龍江綏化、遼寧錦州等13個地市豬五花肉價格在每斤8元以下，多集中在四川和東北地區。
受“倒春寒”影響，蔬菜和水產品價格趨漲。部分省區市蔬菜處于上市淡季，蔬菜價格穩中趨漲，大白菜、芹菜、生菜、西紅柿、茄子和土豆的全國均價上漲，漲幅在3％以內。
普通鮮雞蛋全國均價連續7天維持在每斤3．50元，與2008年以來的最低價持平。 據新華社
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