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“換了嗎？”這句話是最近在宜賓縣生豬養(yǎng)殖戶之間特流行的問候語，幾乎替代了“吃了嗎？”。比肉質、比長勢、比體型，交談何謂營養(yǎng)均衡、何謂科學配方、何謂無公害……養(yǎng)殖戶們對豬的研究越來越深，要求也越來越高了。7月14日，記者在宜賓縣采訪畜牧獸醫(yī)局相關負責人和養(yǎng)豬大戶時，強烈地感受到一場前所未有的生豬品種升級換代的熱潮。
“全縣有近10萬頭能繁母豬，其中38%已更換成了新的優(yōu)良品種。”宜賓縣畜牧獸醫(yī)局局長楊健平所說的“優(yōu)良品種”是指將“土三元雜交”更換成了“洋三元雜交”，這個新品種的瘦肉率從54％提高到62％，屠宰率也提高了3至5個百分點，所以大受農民歡迎。“養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)律是呈波浪式的，波谷時抓緊品種換代升級，波峰才能趕上賺大錢。”楊健平說，他們正在抓緊引進美國最新的“PIC”新品種，瘦肉率可達到80％，屠宰率可達到70％以上，目前該縣已培訓養(yǎng)豬戶1073戶，預計10月份最新品種將引入。
“去年下半年豬價剛剛開始走跌的時候他就換豬種了。”雙誼鄉(xiāng)陳橋村的趙純付無疑是宜賓縣較早一批換種的養(yǎng)殖戶，“當時，本地母豬每頭售價700元左右，而良種母豬的售價則是每頭3000元左右，當時試著買了一頭回來，沒想一試一個準。”趙純付笑著告訴記者，現(xiàn)在普通豬的毛豬單價只有3塊多，而他的卻能賣4塊多，而且還高價賣出幾頭能繁良種母豬。一頭良種母豬不僅大大減少了趙純付在此次豬價下跌中的損失，而且使他成為很多養(yǎng)殖戶贊賞的對象，雙重快樂自然讓趙純付能笑面危機。
作為鴻源養(yǎng)豬協(xié)會會長，高場鎮(zhèn)青云村人張愛華對新品種豬很是喜歡。“這個品種的豬后腿肌肉非常發(fā)達，從后面看連豬耳朵都看不到。”健談、風趣的張愛華說，“去年我們就開始著手換種了，前兩天，我們又組織了一批人去外地看了一圈，人家喂的豬每百斤能宰出70斤瘦肉，比我們的 ‘土三元’高20%左右；人家的豬仔現(xiàn)在都還需要交訂金排隊買，8元一斤，而我們的‘土三元’是5元一斤。”一竄數(shù)字分析分明表達了張愛華對新品種豬的鐘愛。
“以前我們習慣清湯灌大肚，一頓喂一挑，勞神費力，豬還長得不夠理想。”安邊鎮(zhèn)豆壩村的生豬養(yǎng)殖大戶杜貴明說，“現(xiàn)在我們豬場喂的新品種豬，一天喂2.5公斤配方飼料就可以了，它們吸收好，長得也好，畜牧工作人員還時常來查看豬的長勢、觀察是否有疫情。”杜貴明告訴記者，他正盤算著通過母豬寄養(yǎng)的方法推廣新品種，讓村上的養(yǎng)豬戶不花一分錢就能養(yǎng)良種母豬，讓大家一起致富。
淘汰了年老質低、瘦肉率不高、飼料成本高的母豬，如何飼養(yǎng)新購進的良種母豬變成了養(yǎng)殖戶們遇到的首要難題。楊健平介紹說，普通豬半年能出欄，良種豬正常情況下5個月就能出欄，但是在飼料配方、營養(yǎng)均衡、疫病防疫等方面良種豬要求較高。“我們的豬不僅銷往成都、重慶等地，還銷往北京、上海，如果不能通過無公害產品認證，這些市場都將失去。”楊健平斬釘截鐵地說。為此該縣畜牧局從今年2月開始就組織人力物力到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣傳相應的知識，并從種源、飼料、飼養(yǎng)過程、防疫等方面加強了監(jiān)管。
“我們正采用政府資金補助、技術培訓和引進企業(yè)運作的模式加快良種母豬的推廣。”楊健平說，“我們力爭在未來3―5年之內完成生豬品種的徹底升級換代。”
