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臺“農委會”防檢局昨天表示，臺東縣關山鎮一處養豬場共一百六十頭五周齡的小豬，日前出現咳嗽及下痢癥狀，經采樣發現與人類新型流感病毒（H1N1）相似度高達百分之九十七點五，已通報世界動物衛生組織（OIE）。
豬感染新流感引發民眾食用豬肉疑慮，防檢局強調，豬肉及豬肉產品不會成為新流感的感染源，民眾煮熟后食用，就不用擔心。
防檢局長許天來說，加拿大、英國、日本、美國等九國皆曾出現人傳豬的新流感案例，臺灣首例疫情與其他國家案例無異，“關山豬場病豬已恢復健康，尚有新流感癥狀的病豬不到十只。”
臺東縣動物防疫所長李志峰說，上月廿七日，呂姓飼主經營的養豬場，陸續有近四百頭豬發燒、咳嗽、流鼻涕、拉肚子，前天檢驗報告確認是陽性，除通報“農委會”，協助豬場消毒，并管制養豬場的豬只移動，不得買賣。
李志峰說，呂姓飼主十月初曾到大陸旅游，之后豬場有豬發病，很可能就是病毒傳染源。
臺東衛生局長呂喬洋說，人把感冒傳染給豬很容易，但豬流感要回傳給人類，則須近身接觸，沾上染病豬的體液，再加上基因重新組合變異，才有可能。
“農委會”畜牧處表示，豬感染新流感的死亡率低，爆發人傳豬疫情不會影響豬肉出口。養豬協會理事長潘連周預估，臺灣豬價可能會受影響，會調配豬源，也請民眾不要恐慌。
臺東有豬只也染上新流感，不少民眾擔心豬肉的安全性，“衛生署”疾病管制局長郭旭崧說，流感病毒不耐高溫，只要超過七十度就能殺死，豬肉只要煮熟，就沒有衛生安全疑慮。臺東縣農業處長吳慶榮說，目前疫情沒有擴散現象，因呂姓飼主養豬依成長階段不同分期，這次染病的豬都是剛過斷奶期，短期內不會流入市面，就算得病頂多一周就可痊愈。
“農委會”家畜衛生試驗所、“衛生署”疾病管制局皆認為，只要管理得當，問題不大。
臺東縣肉品市場總經理李仁生說，進場毛豬都經過檢疫，一旦驗有病毒，不可能流入市面，而且一般成年的豬重量都超過六十公斤，體質已相當好，罹患流感機率不大，在重重把關情況下，民眾可以放心購買。
不過疫情爆發，讓各供應商和肉品市場憂心不已。李仁生說，昨天臺東縣毛豬交易一百九十七頭，平均成交價六千兩百廿四元，和平常差不多，價格并未受到震蕩，“現在大家都知道了，六日的成交價才是問題，可以用來確定市場是不是受到疫情影響”。
臺東縣動物防疫所長李志峰和李仁生皆指出，罹患新流感的豬，只要痊愈，品質不會有問題，民眾總不會生吃豬肉，一旦煮過，又加了一層保障。
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李志峰說，新流感病毒只存在病豬肺部，而非豬肉，而且一般受感染的豬三到七天內就會恢復健康，不必進一步治療，不會有藥品殘留，所以曾受感染但已恢復健康的豬，肉質不至于有問題。
專家建議，烹調豬肉要用攝氏七十度以上高溫，且建議屠宰病豬不要接觸肺部，因為極微量病毒可能經血液感染豬肉，豬肉加工者患病也可能傳染病毒。
“立委”陳瑩擔心，有些民眾會食用生腌豬肉，是否可能染上新流感病毒？郭旭崧說，新流感病毒很脆弱，不太可能活那么久，但只要煮熟后食用，就不必擔心。
